“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下五彩疙瘩丝，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
腌芥菜头200克，辣椒(青、尖)50克，辣椒(红、尖)50克，香菜30克，油皮100克，大葱50克，盐5克，醋10克，味精3克，香油5克，白砂糖5克
五彩疙瘩丝的做法步骤：
疙瘩丝用清水洗一遍，控干水分，同以上各丝放盆中调料拌匀即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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五彩茄丝
食材明细：
茄子1根，牛肉1块，红椒1/2根，蒜2瓣，香菜2根，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙
五彩茄丝的做法步骤：
1.茄子、牛肉、红椒分别洗净切丝，蒜切碎，香菜切段
2.生抽、料酒与1/2茶匙生粉混合调匀，将牛肉丝放入抓匀，腌制10分钟
3.白砂糖、蚝油与1/2茶匙生粉混合调匀，将茄丝放入抓匀
4.格拉斯中倒入少许橄榄油，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热2分钟
5.放入茄丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火加热3分钟
6.再放入牛肉丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热5分钟；茄丝和肉丝盛入盘中，拌入红椒丝、蒜末、香菜，即可食用
凉拌五彩丝
食材明细：
红薯粉丝适量，海带丝适量，小黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，熟白芝麻适量，蒜头适量，芝麻油适量，六月鲜酱油适量，凉拌醋适量，白糖适量，盐适量
凉拌五彩丝的做法步骤：
第1步红薯粉丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后入沸水汆熟,捞出浸入冷开水中；海带丝洗净也剪成6-8厘米长的段，入沸水汆半分钟，捞出洗净；
第2步黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝、蒜头切末；香油烧热关火，放入蒜末爆香；
第3步把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可.
小贴士：
1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2.海带也是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带也是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。 3.芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“麻仁亚油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇. 4.芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.
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