“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？或许你正在查找类似"蜜汁萝卜头"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
萝卜5000克，白砂糖700克，甜面酱4000克，盐350克
蜜汁萝卜头的做法步骤：
1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。
2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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蜜汁樱桃小萝卜
食材明细：
樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙30ml，白醋50ml，白砂糖、盐各1茶匙5g
蜜汁樱桃小萝卜的做法步骤：
1、将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球。
2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。
3、将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份，挤干水分，盛入盘中。
4、最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上，腌制入味即可。
蜜汁樱桃萝卜球
食材明细：
樱桃萝卜适量，盐适量，蜂蜜适量，白糖适量，白醋适量
蜜汁樱桃萝卜球的做法步骤：
第1步将樱桃萝卜去缨洗净（萝卜缨拌菜吃也很好）切去顶和根，切成蓑衣萝卜（不会切的看这里秘方！绝对是秘方--秘制蓑衣黄瓜，有详细介绍）。将切好的萝卜球放到盆里，洒上适量盐腌一下（半个小时足够了），腌好以后挤去萝卜球上多余的水分，将萝卜球放到保鲜盒里。
第2步将蜂蜜，白糖，白醋放到小碗里，兑成糖醋汁（比例按照自己的口味）。将兑好的糖醋汁浇到萝卜球上，将萝卜球拌一下。
第3步盖上保鲜盒盖，放冰箱里冷藏，凉了以后就可以吃咧。
小贴士：
非常清脆爽口，而且是酸中带甜，甜中带酸的蜜汁蓑衣萝卜球就好了，夏天吃，绝对是最好的选择。
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