食材明细:
猪板油300,克,蜂蜜约200克,青,红丝各15克,鸡蛋2个。
蜜汁葫芦的做法步骤:
1、猪板油切成条,沾上干淀粉,搓成圆条。
2、面粉用温水和成面团,放开水烫一下后倒出,搅拌成团。
3、再放开水烫一下后倒出,如此反复3次后磕入鸡蛋调成糊。
4、板油条蘸匀鸡蛋面糊入花生油锅中炸,呈葫芦状时捞出。
5、蜂蜜熬至色深,放入“葫芦”,挂匀蜂蜜,装盘,撒上白糖和青,红丝即成。
食材明细:
主料: 洋葱 ,
调料: 柿子椒 ,
蜜汁鸡肉的做法步骤:
1.将鸡腿剔骨切块,放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上两个小时.用鸡胸肉也可以不过口感肯定没有鸡腿肉好.
2.将洋葱,柿子椒洗净,切块.大小和鸡肉块差不多.
3.串串.一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒,再一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒......
4.放到烤箱里200度烤15分钟.
5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.
食材明细:
红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。
蜜汁地瓜的做法步骤:
1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2—3小时。
2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟,待汤汁浓稠,捞出装盘即可。
食材明细:
枣泥150克,山药100克,青梅条20克,花生油50克,白糖20克,蜂蜜20克,桂花酱15克。
蜜汁金枣的做法步骤:
山药洗净,上笼蒸熟去皮,用力压成细泥,加面粉拌匀,做成直径3厘米的圆饼,包入枣泥馅,做成枣状的丸子,在一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上干面粉,放入六成热(约150℃)油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油,白糖,中火炒至呈红色,加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁,倒入炸好的“金枣”,再炆半分钟,装盘即成。
食材明细:
熟火腿约300克,通芯莲子50克,糖水樱桃5粒,糖水青梅1粒,冰糖150克,玫瑰花瓣,糖桂花各少许,绍酒75克,生粉适量。
蜜汁火腿的做法步骤:
①将通心莲子加水隔水蒸熟,滗去汤水,加糖蒸至起玉色。将火腿洗净,肉面上用直刀划花刀,纵2刀、横3刀,切成皮层相连的12个小方块。
②将火腿盛入大碗,放25克绍酒、冰糖25克,加水浸过面,加盖用大火蒸1小时,滗去汤水,再放绍酒、冰糖各25克,加水浸没,加盖继续蒸1小时,滗去原汤。继续加绍酒25克,冰糖75克,放水浸没,用大火继续蒸1小时30分钟,先将原汁滗入碗中,除去沉淀杂质备用。把火腿皮朝上覆扣在高脚汤碟里,将蒸熟的莲子围放在火腿四周。
③烧热锅,加适量水、冰糖25克,倒入蒸火腿的原汁,煮滚后撇去浮沫,用生粉水调匀勾薄芡,淋在火腿上,缀上樱桃、青梅,洒上玫瑰花瓣和糖桂花即可。
食材明细:
主料: 红薯 400g ,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
蜜汁红薯的做法步骤:
1.红薯洗干净后切成片。
2.红薯片置于烤网上,入烤箱中层,上下加热,200度,8分钟。
3.取出烤网,在红薯片上刷蜂蜜,双面都要刷。
4.烤网置于烤箱中层继续烤,还是上下加热,200度,8分钟。底层放烤盘,接住可能滴下的蜂蜜。
5.8分钟后取出烤网,再在红薯片上刷蜂蜜,还要双面刷。
6.再将烤网置于烤箱中层继续烤,上下加热,18 0度,8分钟。底层放烤盘,接住可能滴下的蜂蜜。
7.烤好晾凉即可享用。
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