“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？或许你正在查找类似"韩嫲妮智能酸菜机试用---蛋花米酒"这样的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
鸡蛋1个，米酒100克，糖适量，水适量，枸杞适量
韩嫲妮智能酸菜机试用---蛋花米酒的做法步骤：
第1步准备好自制的米酒；将鸡蛋用打蛋器打散备用；
第2步锅中烧适量的水， 水开后加入米酒；水再次开后冲入蛋花；
第3步煮开后加入几粒枸杞和适量的糖， 搅拌均匀即可。营养丰富， 又养生的蛋黄米酒就完成了。
小贴士：
这道甜品制作起来很简单， 而且可以随意的加入喜欢的配料， 如小汤圆， 葡萄干等。
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【韩嫲妮智能酸菜机试用】自制酸奶
食材明细：
牛奶200克，酸奶20克，糖适量
【韩嫲妮智能酸菜机试用】自制酸奶的做法步骤：
第1步将新鲜牛奶放入无油的锅中煮沸；牛奶凉后加入10%的酸奶；
第2步搅拌均匀；加上盖后放入机器中；
第3步按下酸奶的指示键；将过八个小时候， 酸奶就完成了；
第4步直接喝，同时可以搭配些糕点。
小贴士：
1. 自制酸奶不仅健康， 而且实惠， 将牛奶放入无油的锅中煮沸后， 加入10%的酸奶或者菌粉搅拌均匀后，放入加盖的无水无油的干净容器中， 最后放入酸奶机中即可， 剩余的就交给酸奶机了。
【韩嫲妮智能酸菜机试用】醉香鸡腿
食材明细：
鸡腿1支，米酒50克，蚝油适量，胡椒粉适量，姜片适量，盐适量
【韩嫲妮智能酸菜机试用】醉香鸡腿的做法步骤：
第1步用“韩嫲妮酸菜机”自制的米酒；用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔， 方便入味；
第2步加入适量的盐， 姜片， 胡椒粉和蚝油等调味料；按摩一下， 腌制二个小时；
第3步在电饭煲中垫入姜片；将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上， 再将腌制的汁倒入；
第4步. 跟平常一样的按下煮饭按钮；好了后取出鸡腿， 将多余的汁倒入；
第5步大火收汁后， 将浓汁淋浇在切块鸡腿上；这样香味独特的“醉香鸡腿” 就完成了。
小贴士：
1. 为了保证鸡皮的完整， 但又能让它更入味， 所以用牙签扎些小孔；2. 腌制鸡腿时放入适量的米酒，盐，胡椒粉，姜片和蚝油； 蚝油和姜片都不要太错，蚝油是为了调色，姜片是为了去腥；3. 腌制二个小时以上后， 放入电饭煲中煮熟， 注意锅底部垫些姜片， 放入时鸡皮那面朝下， 这样不仅不容易扒锅， 而且能煮出鸡皮中的油脂； 当然这道菜也可以用蒸或者烤熟；4. 煮好后捞出， 再将煮出的汤汁， 放入锅中， 大火烧开后收汁， 最后浇在鸡块的表面。
【韩嫲妮智能酸菜机试用】酸奶水果杯
食材明细：
酸奶300克，全麦面包片2片，草莓适量，杏仁适量，蓝莓适量
【韩嫲妮智能酸菜机试用】酸奶水果杯的做法步骤：
第1步将全麦面包片放入多士炉中烤上几分钟至焦黄；将烤好的面包切成小丁；
第2步放入到玻璃杯中；加入自制的酸奶；
第3步铺的跟杯平面；将草莓切成块放在表面上；
第4步再加点草莓和杏仁粒。美味又养颜瘦身的酸奶杯就完成了。
小贴士：
先将全麦面包片烤一下， 当然也可以用烤箱， 烤得微焦的面包丁垫底口感更好； 如果不喜欢， 直接切成丁放入杯中；再注入自制的酸奶， 最后上面点缀些新鲜水果和果仁即可， 自己可以随意。
【韩嫲妮酸菜机试用】玉米面酸菜饼
食材明细：
面粉100克，玉米粉40克，黄豆粉20克，肉馅150克，酸菜200克，料酒适量，生抽适量，葱姜适量，胡椒粉适量，五香粉适量，盐适量，香油适量
【韩嫲妮酸菜机试用】玉米面酸菜饼的做法步骤：
第1步碗中放入适量肉馅，加入姜末， 大葱末， 胡椒粉， 五香粉，盐，香油， 料酒和生抽；顺着一个方向搅拌上劲；
第2步将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分；将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用；
第3步在盆中放入玉米粉， 黄豆粉和高筋面粉，再加入适量的酵母粉；加入适量的水和成光滑面团， 盖上保鲜膜， 等待其发酵；
第4步将醒发好的面团揪成小剂子，擀成面片，中间放入调好的酸菜馅料；
第5步拧起后将它包好；在电饼铛里上下面刷层薄薄的油，打开电源；
第6步上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中；盖上盖， 煎上三分钟， 看到金黄色后翻面；
第7步反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘。
小贴士：
A)调制馅料时先就肉馅加入调味料料腌制入味，最后开始包饼子时再将酸菜末放入（先放入会出水），再一起搅拌均匀；B) 玉米面饼的主料为：面粉：玉米粉： 黄豆粉=5:2:1，发酵粉的比例为100:1，也就是1斤面粉5克发酵粉； 面团可以是半发酵面，我一般是提前一晚上和好面，放入冰箱中冷藏，第二天一早就可以用了；C) 拿出来的面团揉一下， 分次大小相同的剂子，包入馅料，包好了放在案板上醒发十五分钟；D) 将电饼铛上下面都刷层薄薄的油， 打开电源，指示灯亮；等加热好后指示灯熄灭后将饼的表面朝下， 盖上盖，煎三，四分钟， 层金黄色后翻面，另一面也同样三，四分钟（我一般都会在旁边放上定时器，时间根据饼大小可做适量的调整。)
米酒蛋花小汤圆
食材明细：
米酒200克，珍珠小汤圆100克，鸡蛋1个，清水200克，白砂糖15克
米酒蛋花小汤圆的做法步骤：
第1步米酒蛋花小汤圆.汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀；待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起；
第2步转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀；关火，加入白糖搅拌至溶化即可。
米酒汤圆蛋花汤怎么做好吃 米酒汤圆蛋花汤
米酒汤圆蛋花汤
米酒蛋花汤，简单营养美味，甜甜的酒味回味无穷
食材配方
主料：
米酒
300g鸡蛋
1个辅料：白砂糖
适量汤圆
适量做法 共5个步骤
1.米酒一份，汤圆适量，鸡蛋一个
2.锅中放水，倒入米酒大火烧滚小火煮10分钟
3.米酒炖好后下入汤圆
4.汤圆漂起了鸡蛋打算淋入锅里，搅散
5.放适量白糖即可
糯米酒鸡蛋花怎么做好吃 糯米酒鸡蛋花
糯米酒鸡蛋花
这是为自己的体质尝试的一道点心。秋风起，早晚凉中午热。自己骑摩托上下班，一不小心就着凉腹泻。看了一本食谱中有这道点心，适于脾胃虚寒， 气血不足， 脘腹隐痛、喜暖
食材配方
主料：
糯米酒
30ml鸡蛋
1个辅料：枸杞子
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.土鸡蛋取出两个，看食谱才用一个，所以，实际也只用了一个。糯米酒，超市买的。
2.将糯米酒倒入锅内加适量清水开煮
3.鸡蛋打入碗内，搅匀
4.泡几个枸杞备用
5.锅里已经煮沸了
6.放入鸡蛋液
7.用筷子搅碎
8.略煮加入枸杞子即可
9.出锅入碗
圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）
食材明细：
A、中种面团：，高筋面团200克，蜂蜜30克，即溶酵母粉3克，水90克，苹果泥20克，
B、主面团：，高筋面团100克，细砂糖20克，盐1/2小勺，朗姆酒1小勺，全蛋30克，鲜奶20克，
C.，黄油80克，葡萄干80克，糖渍橙皮丁80克
圣诞水果面包~~潘妮托妮（panettone）的做法步骤：
1.材料A全部混合，搅拌成团即可，进行基本发酵3小时（我是冰箱冷藏过夜）。
2.将1与材料B全部混合，搅拌成稍具光滑状，加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀，进行二次发酵约60分钟。
4.面团分割成若干份，滚圆，放入模子中，进行最后发酵约60分钟。（书上是10×9cm的圆纸模3个）
5.面团刷上蛋液，用剪刀剪1cm的十字开口，开口处放上1cm的黄油。（放黄油有利于面团中间的膨胀）
6.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。
7.待凉透后撒上糖粉做装饰～～
小贴士：
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干， 因而吃起来特别香甜可口～～
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