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“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“【韩嫲妮智能酸菜机试用报告】米酒”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

食材明细:

酒曲5克,糯米1000克,水400克

【韩嫲妮智能酸菜机试用报告】米酒的做法步骤:

第1步将泡上十二个小时以上的糯米放在锅中蒸熟;凉后放入适量的开水;

第2步再用少量的水将酒曲划开;倒入糯米中搅拌均匀;

第3步将准备好的糯米饭放入无水无油的干净容器中;密封好后放入机器内;

第4步对应的按上机器的指示按钮;经过几十个小时的发酵, 米酒就完成了。

小贴士:

1. 糯米粉提前用水泡上十二个小时以上, 再蒸熟放凉备用; 2. 用水将酒曲完成溶解后, 倒入糯米中混合均匀; 酒曲的比例详见使用说明;3. 要保证将容器无水无油, 再混合好的糯米饭放入其中;4. 将装有糯米饭的容器放入机器后进行最后的发酵, 直接按指示信号就可以; 也可以根据喜欢的酒香程度自行调整。

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【韩嫲妮智能酸菜机试用】自制酸奶


食材明细:

牛奶200克,酸奶20克,糖适量

【韩嫲妮智能酸菜机试用】自制酸奶的做法步骤:

第1步将新鲜牛奶放入无油的锅中煮沸;牛奶凉后加入10%的酸奶;

第2步搅拌均匀;加上盖后放入机器中;

第3步按下酸奶的指示键;将过八个小时候, 酸奶就完成了;

第4步直接喝,同时可以搭配些糕点。

小贴士:

1. 自制酸奶不仅健康, 而且实惠, 将牛奶放入无油的锅中煮沸后, 加入10%的酸奶或者菌粉搅拌均匀后,放入加盖的无水无油的干净容器中, 最后放入酸奶机中即可, 剩余的就交给酸奶机了。

【韩嫲妮智能酸菜机试用】醉香鸡腿


食材明细:

鸡腿1支,米酒50克,蚝油适量,胡椒粉适量,姜片适量,盐适量

【韩嫲妮智能酸菜机试用】醉香鸡腿的做法步骤:

第1步用“韩嫲妮酸菜机”自制的米酒;用牙签在鸡腿的表面上扎些小孔, 方便入味;

第2步加入适量的盐, 姜片, 胡椒粉和蚝油等调味料;按摩一下, 腌制二个小时;

第3步在电饭煲中垫入姜片;将鸡腿的鸡皮朝下放在姜片上, 再将腌制的汁倒入;

第4步. 跟平常一样的按下煮饭按钮;好了后取出鸡腿, 将多余的汁倒入;

第5步大火收汁后, 将浓汁淋浇在切块鸡腿上;这样香味独特的“醉香鸡腿” 就完成了。

小贴士:

1. 为了保证鸡皮的完整, 但又能让它更入味, 所以用牙签扎些小孔;2. 腌制鸡腿时放入适量的米酒,盐,胡椒粉,姜片和蚝油; 蚝油和姜片都不要太错,蚝油是为了调色,姜片是为了去腥;3. 腌制二个小时以上后, 放入电饭煲中煮熟, 注意锅底部垫些姜片, 放入时鸡皮那面朝下, 这样不仅不容易扒锅, 而且能煮出鸡皮中的油脂; 当然这道菜也可以用蒸或者烤熟;4. 煮好后捞出, 再将煮出的汤汁, 放入锅中, 大火烧开后收汁, 最后浇在鸡块的表面。

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