“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“夏枯草炒猪肉丝”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
夏枯草300克，猪肉(肥瘦)150克，料酒5克，盐2克，味精1克，酱油3克，姜3克
夏枯草炒猪肉丝的做法步骤：
1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。
小贴士：
此菜具有散结、滋阴的功效。
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夏枯草煲瘦肉汤
食材明细：
夏枯草50克，猪肉(瘦)250克，盐2克，味精1克
夏枯草煲瘦肉汤的做法步骤：
1.先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。
2.将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。
3.用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。
小贴士：
夏枯草有清肝热、降血压的作用。瘦肉补肌润燥。
夏枯草海带煲猪骨
食材明细：
夏枯草50克，猪骨，海带适量，盐适量，味精适量
夏枯草海带煲猪骨的做法步骤：
1.将夏枯草用汤袋装好。
2.与猪骨同煮2小时，再将泡好撕开的海带下锅同煮30时分钟调味即可。
干炒猪肉丝
食材明细：
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（最好是四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
干炒猪肉丝的做法步骤：
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
胡萝卜炒猪肉丝
食材明细：
胡萝卜250克，猪肉(瘦)100克，豆腐干50克，植物油30克，香油10克，酱油5克，盐3克，醋5克，味精2克，大葱10克，姜5克，香菜15克
胡萝卜炒猪肉丝的做法步骤：
1. 将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。
2. 将猪肉洗净，切丝。
3. 锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜丝、豆腐干丝、醋、酱油、精盐，炒熟后加味精、香油、香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士：
此菜适用于治疗高血压、冠心病。
芥末猪肉丝
食材明细：
猪后腿肉2000克。，洋葱250克，生菜叶100克。，芥末酱50克，白糖10克，醋精5克，辣酱油10克，精盐10克，胡椒粉1克，生菜油50克，猪肉汤25克，胡萝卜50克，洋葱50克，芹菜50克。
芥末猪肉丝的做法步骤：
1.将胡萝卜、芹菜、洋葱各50克洗净去根，将胡萝卜、洋葱切片，芹菜切段拍松，下入锅中，加入清水煮开，下入猪肉烧开，打去浮沫，盖上盖，改用文火煮熟，晾凉。将猪肉取出搌干汤汁，切0.3厘米粗、5厘米长的丝。将洋葱250克去根皮，洗净切细丝，与猪肉丝一起入盆。
2.将芥末酱、白糖、醋精、辣酱油、精盐、胡椒粉、生菜油、猪肉汤入碗调匀成少司，倒入盆中与肉丝、洋葱丝一起拌匀。将生菜洗净，搌干垫入盘中，盛入拌好的洋葱丝、猪肉丝，呈丘状即成。
快手莴笋丝炒猪肉丝怎么做好吃 快手莴笋丝炒猪肉丝的做法,配方
快手莴笋丝炒猪肉丝
现在真的不知道吃什么好，天天也不能老炒那几样菜。听她们说莴笋炒肉丝也很好吃，于是回来就试着做了一做。结果真的很好吃，特别下饭。
食材配方
主料：
莴笋
500g猪肉
300g辅料：紫天椒
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.把猪肉切成丝，用料酒 适量的盐和淀粉搅拌均匀。
2.把莴笋洗好去皮。
3.把莴笋切成丝。
4.把姜切片，葱切小段，紫天椒切成小丁。
5.锅里倒油，油量根据肉的多少来倒油，油烧到七成热时把猪肉丝倒入锅爆炒。
6.锅入留油，把紫天椒 姜 葱炒出味来。
7.把莴笋爆炒几下。
8.把肉丝倒入锅内再爆炒。
9.最后放适量的盐和鸡精，入盘。
肉丝炒香干
食材明细：
肉丝100克，香干丝200克，韭菜断100克。
肉丝炒香干的做法步骤：
1．锅内放入适量的食油开大火。
2．锅热后倒入肉丝翻炒，加入香干丝继续翻炒。
3．加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。
4．待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可。
水莲炒肉丝
食材明细：
水莲300公克，肉丝200公克，鲜香菇2朵，胡萝卜20公克，蒜末15公克，辣椒末15公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，盐1/4小匙，米酒1/2大匙，太白粉少许
水莲炒肉丝的做法步骤：
1.水莲洗净沥干切段；鲜香菇洗净沥干切丝；胡萝卜切丝备用。
2.取一容器，放入肉丝及所有腌料搅拌均匀腌15分钟至入味备用。
3.热油锅，放入作法2的肉丝以大火过油，直到肉丝颜色变白时，起锅备用。
4.热锅，倒入沙拉油烧热，放入蒜末、辣椒末爆香后，先放入作法1的鲜香菇丝、胡萝卜丝以中火翻炒至香味溢出，再放入作法1的水莲大火快炒数下，最后放入作法3的肉丝及所有调味料拌炒入味即可。
肉丝炒饼
食材明细：
烙饼200克，圆白菜（包菜）半粒，里脊肉100克，大葱少许或花椒少许，红椒1根，生抽2汤匙，老抽1汤匙，淀粉少许，料酒少许，味精少许，醋适量
肉丝炒饼的做法步骤：
1、将烙饼、包菜、红椒、肉丝分别切成丝儿，将肉丝放入碗内，调入少许淀粉、味精、老抽、料酒调匀腌制5分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热后放入大葱或花椒爆出香味后倒入肉丝煸炒至变色
3、待肉丝变色后放入白菜丝翻炒几下后倒入饼丝、红椒丝一起翻炒2分钟
4、淋入少许味精、生抽炒匀后起锅，食用前可浇上少许醋（因为饼本身有咸味，所以不要再加盐）
小贴士：
1、这道炒饼是北方的家常主食，便宜又省时，我是认识木瓜后才认识它：）并同木瓜一样深深爱上它，来新加坡后一度两年没再吃过，前俩月朋友的先生回北京背了2张饼回来，在她家吃到后木瓜就犯病了，这次我回国索性背了3张大饼回来，一张可有一斤重啊……
2、炒饼其实真的一点技术含量都没有，我是这么觉着，如果吃素那么不加肉丝也可以，同样好吃，另外炒饼好吃的一个秘诀就是吃之前加少许醋拌匀了再吃，我能吃一大盘呢*^_^*
感谢您阅读“97美食网”的《夏枯草炒猪肉丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
