“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“冰冰凉凉的蓝天白云鸡尾酒”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
鸡尾酒1瓶，酸奶适量，吉利丁粉6克，水16克
冰冰凉凉的蓝天白云鸡尾酒的做法步骤：
第1步吉利丁粉加入16克冷水搅拌均匀，之后隔水加热至吉利丁融化。把鸡尾酒倒入碗里，将融化的吉利丁水倒进去用勺子搅拌均匀。
第2步盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5小时以上，要冷藏鸡尾酒冻为止。冷藏好拿出来用勺子把酒冻轻轻搅碎。
第3步将冷藏过的酸奶装入裱花袋里。杯子底部舀入鸡尾酒冻，把酸奶挤入杯子壁，挤出随意形状的云朵，再注入适量酒冻盖住云朵，如此交替完成就可以啦。一杯蓝天白云鸡尾酒完成啦。
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彩虹鸡尾酒
食材明细：
主料：红石榴糖浆10ml，波士蜜瓜力娇酒10ml
辅料：波士蓝橙力娇酒10ml，波士香蕉力娇酒10ml，波士紫罗兰力娇酒10ml，波士白橙皮力娇酒10ml
彩虹鸡尾酒的做法步骤：
1，顺着杯壁慢慢倒入红石榴糖浆
2，顺着杯壁慢慢倒入波士香蕉力娇酒
3，以同样的方式慢慢注入波士紫罗兰力娇酒，波士蓝橙力娇酒，波士蜜瓜力娇酒，波士白橙皮力娇酒
4，成品，倒酒的力度控制的不够好，分层不明显，下次努力
小贴士：
无
海滩鸡尾酒
食材明细：
主料：蓝玫瑰鸡尾酒1瓶，淡奶油30克，细砂糖8克，饼干碎适量
辅料：巧克力少许，冰块适量
海滩鸡尾酒的做法步骤：
1，冰块取出，凿成大块，放入杯中
2，将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
3，淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态（尚未达到裱花状态），装入剪口裱花袋，均匀地挤在顶部
4，用少许消化饼干，装入保鲜袋擀成碎末，洒在表面
5，隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中，颠几下震出气泡，凝固后倒扣脱模，摆在表面即可
Mojito鸡尾酒
食材明细：
主料：苏打水330ml，朗姆酒60ml，青柠1个，黄柠檬1个，薄荷叶适量
辅料：白糖20g
Mojito鸡尾酒的做法步骤：
1，材料准备好
2，薄荷叶子冲洗干净
3，青柠和黄柠用盐反复搓洗干净
4，青柠和黄柠一部分切片
5，将洗净的薄荷叶放入容器中，放入白糖
6，用木勺捣碎，出一点薄荷汁就行了
7，挤入柠檬汁
8，再摆入柠檬片
9，放入冰块
10，兑入朗姆酒
11，倒入苏打水
12，再摆上几片薄荷做装饰即可
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