“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为此仔细地整理了以下内容《茉莉绿茶冰桃酱》，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
桃两个，白糖适量，白醋少许，薄荷可省，茉莉绿茶适量
茉莉绿茶冰桃酱的做法步骤：
第1步根据个人喜好拿俩桃，洗干净收拾成自己喜欢的大小根据个人喜好加糖扒拉匀，扔冰箱腌软腌出水，理论上糖越多酱越抗搁
第2步腌好的桃挪到锅里，根据个人喜好加白醋，看情况补些水，中火煮开搅和匀转小火咕嘟到自己喜欢的程度
第3步关火晾凉，装瓶封好扔冰箱，尽快想办法吃完比如随便泡杯茉莉绿茶，扔冷藏冰一下
第4步揪枝薄荷，往杯子里舀几勺桃酱不急着喝的话可以再扔冰箱让它们彼此熟悉下
第5步喝之前扔上一堆提前冻好的绿茶冰块搅拌和匀就可以喝啦
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绿茶冰皮月饼
食材明细：
冰皮月饼粉200克，绿茶粉8克，白油20克、，冰水100ML左右，椰蓉140克，朗姆酒两瓶盖，葡萄干40克，牛奶250ML，黄油40克，吉士粉10克，玉米淀粉35克
绿茶冰皮月饼的做法步骤：
第1步把葡萄干清洗干净倒入两瓶盖朗姆酒浸泡20分钟。吉士粉和淀粉过筛。
第2步倒入少量牛奶。搅拌成糊。
第3步黄油放入锅中小火化开，加入牛奶和糖。熬开后倒入调好的吉士淀粉糊。
第4步熬成糊糊后关火，感觉有点像卡士达酱。关火后加入椰蓉和葡萄干和朗姆酒。
第5步搅拌均匀后就是别具风味的朗姆酒椰蓉馅。将没有软化的白油切成小块。
第6步放入混有绿茶粉的冰皮月饼粉中。用手指不停的揉搓白油块，直至没有颗粒。
第7步倒入冰水，揉成面团。不要过分揉搓，不然会出面筋，这样就不好包了。将月饼面团按每个20克分成等份。
第8步将椰蓉馅料按每个30克分层等份。将月饼面团用手按成面饼包裹住椰蓉馅料。
第9步将包好的馅料的月饼坯子放到压模器中央。用手掌的力量按压模具的手柄，抬起之后一个完整的月饼就做好了。这样就可以享用了。
小贴士：
* 做椰蓉馅料的时候没有吉士粉不放也可以。* 揉冰皮月饼面的时候一定不要过力，时间过长，揉出面筋就不好封口了。
绿茶蜜枣芒果冰皮月饼
食材明细：
饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）适量，绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】适量
绿茶蜜枣芒果冰皮月饼的做法步骤：
第1步材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
第2步取一粒蜜枣，包入到20克白莲蓉中。再包入到绿茶馅中。
第3步再包入到40克冰皮里。滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用
小贴士：
还有一种冰皮月饼粉，可以不用蒸，直接做冰皮月饼的，做出来的没有这种软糯，但口感也不错
奶皇绿茶冰皮月饼
食材明细：
饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。适量，奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】适量
奶皇绿茶冰皮月饼的做法步骤：
第1步材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
第2步按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克，的比例分割成团。奶皇馅包入到抹茶馅中。
第3步再包入到冰皮里。收好口。
第4步按入月饼模倒扣过来脱模。
猕猴桃绿茶班戟(1)
食材明细：
主料：低筋面粉45克，黄油7克，鸡蛋1个，牛奶120克，糖粉15克，绿茶粉3克
辅料：动物性奶油60克，猕猴桃2个
猕猴桃绿茶班戟的做法步骤：
1，准备好原材料；
2，将鸡蛋打入碗中， 加入牛奶搅拌均匀；
3，再加入融化的黄油， 搅拌均匀；
4，加入糖粉搅拌均匀；
5，再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉，搅拌均匀；
6，再将绿茶面粉糊过筛； 8. 这样绿茶面粉糊就完成了；
7，烧热锅，在锅底刷层油（注意油千万不要多）；
8，烧热的锅拿起来离开炉火，将一勺面糊糊倒入，转动锅，让面糊均匀的铺在锅底；
9，再放在炉火上， 小火， 让面饼成型；
10，饼好后轻轻揭起，放在案板上放凉；
11，将猕猴桃去皮切成块；
12，将动物性奶油用电动搅拌器打发到能看到见纹路；
13，将打发的奶油放在饼子的底部，在奶油上放上块猕猴桃；
14，再放些奶油在猕猴桃上，.将它包起来即可；
15，经典的港式甜品----猕猴桃绿茶班戟就完成了。
小贴士：
1. 先准备好面粉糊，鸡蛋加入牛奶打散，依次加入融化的黄油、糖粉、过了筛的面粉和绿茶粉，记得每次加入时先搅拌均匀后再加入下一种原料；面粉糊搅拌均匀后， 记得要过筛，这样面糊中就没有气泡，做出面的面皮表面会很均匀；
2. 其次是摊面皮，锅底刷层很薄的油，不要过多；倒入面糊时先离火，倒入后马上转动锅，让面糊均匀的铺在锅底后再放在火上小火慢慢的煎熟；
3. 最后煎好的面皮取出放在案板上摊凉，在包时注意为了好看，锅底的那面朝上，再底部依次放入奶油、猕猴桃和奶油，包裹起来即可；
4. 我选用的金色猕猴桃水果作为内馅，因此将薄饼加入了绿茶粉成为绿色；你可以随意选用各种水果，直接用鸡蛋薄饼包裹，想外面颜色更深点，就多加入一个蛋黄。
猕猴桃冰沙
食材明细：
菠萝汁，冰块，猕猴桃，樱桃。
猕猴桃冰沙的做法步骤：
1、削掉猕猴桃的皮，并切成小块。
2、把猕猴桃、冰块、剥落汁放进去榨汁机，将各种配料搅碎。特别提示：使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关，
直到东西搅碎为止。
3、将打碎的配料倒入杯子里，加樱桃放在上面点缀。
黄桃酱
食材明细：
主料：黄桃4个
辅料：白沙糖适量
黄桃酱的做法步骤：
1，把黄桃去皮去核、切成小块。
2，放入搅拌机。
3，不加水、直接打成泥或者颗粒状、看自己喜欢。
4，这样一层黄桃泥、一层白糖码起来。
5，码好后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏一夜。
6，第二天用取出、小火、用刮刀不停翻炒、熬至膏状即可。
7，甜甜的味道、可以做面包时加点、或者吃土司的时候放点酱、也是不错滴。
小贴士：
1、小火熬制膏状、不停翻炒。
2、糖的多少自己定。
3、尽快食用。
芦荟猕猴桃冰沙
食材明细：
猕猴桃3个，白砂糖20克，白开水100ml，芦荟汁（可不加）30克
芦荟猕猴桃冰沙的做法步骤：
第1步猕猴桃选用软一些的，这样出来的成品甜度会比较高。猕猴桃去皮切成丁备用
第2步搅拌机中加入猕猴桃丁，还有白糖。再加入白开水或者纯净水。
第3步搅拌至碎，放入密封容器中。冰箱冷冻5小时搅拌一次，如果隔夜，早上取出微化后再搅拌。搅拌出果碴即可。
小贴士：
1.如果觉得太凉，可以不冷冻，冷藏一下即可。2.冷藏出来可以淋上芦荟汁，口感味道更丰富。3.吃不了可以再放入冰箱冷冻，随吃随取。
枇杷甜桃酱
食材明细：
枇杷300克，桃300克，土三七2克，麦芽糖300克，柠檬汁15克
枇杷甜桃酱的做法步骤：
1. 枇杷洗净沥干，剥皮、去果核；
2. 甜桃洗净沥干，去果核后切小块；
3. 将两种果肉放入果汁机中打成果泥备用；
4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6. 加入果泥、柠檬汁用小火续煮；
7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
小贴士：
枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
经典港式甜品猕猴桃绿茶班戟
食材明细：
低筋面粉45克，黄油7克，鸡蛋1个，糖粉15克，绿茶粉3克，牛奶120克，动物性奶油60克，猕猴桃2个
经典港式甜品猕猴桃绿茶班戟的做法步骤：
第1步准备好原材料；将鸡蛋打入碗中， 加入牛奶搅拌均匀；
第2步再加入融化的黄油， 搅拌均匀；加入糖粉搅拌均匀；
第3步再加入过了筛的低筋面粉和绿茶粉，搅拌均匀；再将绿茶面粉糊过筛；
第4步这样绿茶面粉糊就完成了；烧热锅，在锅底刷层油（注意油千万不要多）；
第5步烧热的锅拿起来离开炉火，将一勺面糊糊倒入，转动锅，让面糊均匀的铺在锅底；再放在炉火上， 小火， 让面饼成型；
第6步饼好后轻轻揭起，放在案板上放凉；将猕猴桃去皮切成块；
第7步将动物性奶油用电动搅拌器打发到能看到见纹路；将打发的奶油放在饼子的底部，在奶油上放上块猕猴桃；
第8步再放些奶油在猕猴桃上，将它包起来即可；经典的港式甜品----猕猴桃绿茶班戟就完成了。
小贴士：
1. 先准备好面粉糊，鸡蛋加入牛奶打散，依次加入融化的黄油、糖粉、过了筛的面粉和绿茶粉，记得每次加入时先搅拌均匀后再加入下一种原料；面粉糊搅拌均匀后， 记得要过筛，这样面糊中就没有气泡，做出面的面皮表面会很均匀；2. 其次是摊面皮，锅底刷层很薄的油，不要过多；倒入面糊时先离火，倒入后马上转动锅，让面糊均匀的铺在锅底后再放在火上小火慢慢的煎熟；3. 最后煎好的面皮取出放在案板上摊凉，在包时注意为了好看，锅底的那面朝上，再底部依次放入奶油、猕猴桃和奶油，包裹起来即可；4. 我选用的金色猕猴桃水果作为内馅，因此将薄饼加入了绿茶粉成为绿色；你可以随意选用各种水果，直接用鸡蛋薄饼包裹，想外面颜色更深点，就多加入一个蛋黄。
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