“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《豆腐白菜饺》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
豆腐100g，大白菜好几层，洋白菜两层，花椒粉适量，葱适量，油适量，盐少许，面粉150g
豆腐白菜饺的做法步骤：
第1步豆腐切成小粒粒，顺手切点儿葱姜锅里倒油稍微一温，扔姜跟一半的葱
第2步扒拉扒拉扔豆腐中小火随便煎个豆腐都是爱你的形状~
第3步煎到比自己喜欢的程度稍微欠点儿火的样子，关火扔剩下的葱，咔咔扒拉匀，搁那儿晾着先抽空把白菜们切好
第4步扔到炒好晾凉的豆腐里头，咔咔扒拉匀努力让菜们裹上层油，根据个人喜好加点儿花椒面五香粉啥的，用之前记得加盐扒拉匀
第5步摸出提前和好的饺子面，下剂擀皮，包成自己喜欢的样子，扔锅里煮熟就好啦起锅开吃
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白菜虾皮饺
食材明细：
半肥瘦猪肉，大白菜，虾皮，饺子皮，盐适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，鸡粉适量，生粉适量
白菜虾皮饺的做法步骤：
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
鲜肉白菜饺
食材明细：
澄粉500克，食用色素15克，猪肉(肥瘦)400克
鲜肉白菜饺的做法步骤：
1. 澄粉纳盆冲入开水揉成烫面团；
2. 另用少许澄粉染成绿色待用；
3. 将烫好的澄面出条下节子，加入绿色澄面包入鲜熟肉馅，做成白菜形，上笼蒸熟即成。
小贴士：
1. 如果鲜肉馅没处理好，在捏饺子花瓣时心馅会露出来不好操作；2. 应该将鲜肉馅制成熟馅后，放入冰箱冷冻一会再拿出来制作，这样就不会出现以上述问题。1. 鲜猪肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等成分；2. 猪肉主要功效是益气补血、滋阴润燥，作为食补佳品，作用广泛。食用色素：如果在固体食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否适当，因而易对人体造成过量食用所带来的危害。在液体饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。
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