“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？因此，栏目特意整理了手工南瓜面条，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
南瓜适量，面粉适量，盐少许
手工南瓜面条的做法步骤：
第1步南瓜去皮，上锅蒸熟南瓜捣成南瓜泥，加入面粉，面粉我是一把一把的加，别加多，看面团的湿度
第2步揉面，揉到面团光滑，不粘锅面团擀成片（厚度大概一个一元硬笔厚）喜欢就好
第3步折扇式，折好切成丝（厚些的丝）就这样，解开成长条状，就可以入锅啦（水开了才入锅哦）
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宝宝新鲜营养手工面条
食材明细：
主料：瘦肉50g，红罗卜5块，中筋面粉50g
辅料：虾皮粉1勺，水100ml
宝宝新鲜营养手工面条的做法步骤：
1，红罗卜瘦肉加水打成汁
2，将汁慢慢倒进中筋面粉搞拌成半粘稠状
3，粘稠的面湖，用厚点的保鲜袋装起来（怕破再套多个保鲜袋）。袋角剪个能挤出像筷子粗的小洞。
4，锅里水开了关小火，面湖挤下去就成面条，小火煮两分钟。
南瓜手工面
食材明细：
南瓜180克，中筋面粉360克，盐2克
南瓜手工面的做法步骤：
第1步把材料准备好。南瓜去皮，切成小块。
第2步放进微波炉中中高火加热6—8分钟，煮至熟透。取出，用勺子把南瓜压成南瓜茸。
第3步把盐加入面粉中，然后分次加入南瓜茸，揉均后再加第二次。揉至面粉和南瓜茸充分混合后，将面粉揉成南瓜面团。
第4步盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。把静止后的面团擀成厚度约3MM左右的面片。
第5步折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面，然后按自己喜欢的宽窄切（如果希望宽度一致的话，可以用尺子放在面片的上方，按自己喜欢的尺寸切）。切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。
第6步初夏里最美的面条就做好
小贴士：
1、步骤3中的南瓜，可以用自己喜欢的方式煮熟。2、南瓜茸一定不要一下子全加进去，要慢慢加，因为每个面粉的含水量不同。3、一般来说，手擀面所需的面团越硬做出的面条会越筋道。如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。4、在擀面之前，先在案板上洒上一层干粉，再开始擀，如果擀的过程出现有粘张的时候，可以再洒点干粉在面团上。5、切好后的面条要洒上干粉，以防粘连。
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