“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“芒果冰激凌”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
蛋黄3个，牛奶200g，芒果泥300g，淡奶油300g，白砂糖50g
芒果冰激凌的做法步骤：
第1步蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。把小锅放入大锅中隔水加热，要不断的搅拌直到变得很粘稠。
第2步用一小勺子试下，能挂到勺子背上即可。蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。
第3步淡奶油加白砂糖打至6-7分发。所有材料加一起，搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次，连续搅拌三次。这样口感更好。
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香蕉芒果冰激凌
食材明细：
主料：香蕉150g，芒果200g
辅料：柠檬一个
香蕉芒果冰激凌的做法步骤：
1，先把柠檬汁挤出来备用，用柠檬汁不仅可以增加风味，主要是可以防止香蕉氧化变黑
2，香蕉切小块后，加入柠檬汁拌均匀，防止氧化
3，芒果去皮切小块，也加一点柠檬汁拌一下
4，密封盒装好入冰箱冷冻一天
5，如果喜欢奶油的，不妨同时冷冻一杯淡奶油，按总量1/3加入即是有奶油的冰激凌，我是给儿子做了些加奶油的
6，把冷冻好的香蕉和芒果放入料理机
7，搅打成泥状
8，刚刚搅打好的冰激凌，只有香蕉和芒果，搅打好成这种软软的泥状，吃起来口感超赞。
9，如果吃不完就倒入模具中冷冻起来
10，随吃随取，冻硬的就是雪糕的口感哦味道依然是棒棒哒
小贴士：
香蕉和芒果的比例可以根据自己喜好适当调整，但香蕉不能太少，否则影响口感
蛋奶芒果冰激凌
原料：芒果2个，鸡蛋2个（取其蛋黄即可），雀巢淡奶油一盒，牛奶80ml，白糖适量
做法：
1，鸡蛋取其蛋黄，连同牛奶一起放入干净的耐高温容器中。
2，小火慢慢加热，加入20g白糖，加热的同时不停的搅拌牛奶鸡蛋液。
3，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了，（可以在加热过程中适当的关火停一会再开）熬到蛋奶糊浓稠挂浆即可。（挂浆的状态就是蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了）
4，芒果去皮去核，取其果肉在搅拌机中搅成果泥备用。
5，将芒果泥混合到蛋奶糊中，搅拌均匀。
6，打发淡奶油。在淡奶油中分2，,3次加入适量白糖用电动打蛋器高速打发。
7，打发2倍大7成发即可。
8，将芒果蛋奶糊混合打发好的淡奶油，搅拌均匀。
9，最后将冰激凌糊倒在干净无水的容器中，冰箱冷冻。
10，隔1,2个小时取出，搅拌一下，共搅拌三次，直到完全冰冻即可。
小贴士：
针对芒果过敏的人群，在选材上要注意，可以选用当季的其他水果来代替芒果，同样可以做出美味可口的冰激凌哦。
芒果芝士冰激凌
食材明细：
植物鲜奶油100克，奶油奶酪100克，蛋黄7个，鲜奶120毫升，白砂糖30克，芒果两个
芒果芝士冰激凌的做法步骤：
第1步准备材料奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化
第2步加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移置火上，不停搅拌加热煮沸，关火冷却植物鲜奶油盆底垫冰块打发
第3步打发的鲜奶油中加入放凉的芝士酱拌匀，抹平，入冰箱冷冻室
第4步每隔半小时拿出来搅拌一次，至少搅拌四次最后一次搅拌好后加入芒果泥，逆度搅拌，留有纹路，入冰箱冷冻12小时以上
小贴士：
1.这款因为是刚开始接触烘培的时候做的，所以那时候用的是植物鲜奶油。如今从健康角度来说，肯定不推荐用植物奶油，现在我都用动物性奶油做（也就是淡奶油）。夏天打发奶油的时候记得要在盆底垫冰块，在低温状态下比较容易打发.做冰激凌记得奶油不要完全打发，打发到奶油变的非常浓稠，但仍具流动性即可。 2.最后一步不论加的是果酱或者水果泥或者别的什么,记住只能少量,否则会抢掉芝士的味道.如果加的是果酱,果酱比较甜,不喜欢太甜的甚至可以省掉方子里的30g白砂糖. 3.冰激凌拿出来吃的时候会发现是硬硬的一块,根本挖不动,千万不要沮丧,把它放在室温十到二十分钟软化后,就很好挖了.
芒果粒冰激凌做法大全
芒果粒冰激凌
夏日里，是人们喜欢吃冷饮的时候，自己做的冰激淋摈弃了不良的添加剂，用动物性的淡奶油增添浓浓的奶味，也可以加各种的水果颗粒在里面，吃起来更安心。 这款芒果冰激凌，
食材配方
主料：
牛奶
400ml淡奶油
200ml蛋黄
2个中型芒果
3只辅料：糖
150g
做法 共12个步骤
1.原料
2.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁
3.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
4.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
5.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟
6.搅拌均匀
7.再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可
8.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
9.倒入搅拌好的芒果泥
10.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀
11.拌入芒果粒
12.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固 食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
芒果酸奶冰激凌做法大全
芒果酸奶冰激凌
一直很喜欢芒果，以前也做过芒果冰激凌，是用淡奶为原料。最近家里的酸奶产量比较多，有一些供大于求，再加上是芒果开始上市的季节了，为何不试下其他的做法呢。夏天的脚步
食材配方
主料：
淡奶油
250ml大芒果
一个辅料：酸奶
200ml做法 共12个步骤
1.先来说说怎么削芒果，熟的芒果沿着核切成两瓣
2.用尖刀把果肉划成格子状，注意如果手能感觉到刀就停止，防止刀尖把皮刺破
3.用手抓芒果两头往下翻，可以看到果肉都露出来
4.用到沿着皮内面把果肉切下来。
5.把一半的芒果肉打成果酱，另一半备用
6.把淡奶油打发，打成体积膨大顺滑就好了。不过打过头。
7.把酸奶加进去搅拌均匀。
8.把芒果酱加进去搅拌均匀。
9.所有原料混合均匀
10.放入冷冻室，每40分钟拿出来搅拌均匀，总共搅拌4次
11.在最后一次搅拌均匀后，放入芒果肉，搅拌均匀
12.倒入冰激凌盒，冷冻4个小时以上就可以吃了。
维尼芒果冰激凌怎么做好吃 维尼芒果冰激凌的做法
维尼芒果冰激凌
夏天自己动手做冰激凌吧，绝对没有任何添加剂，并且含丰富营养，还可以发挥想象做个可爱的造型哦。蛋黄含丰富矿物质、维生素、磷脂等，对孩子补铁和大脑发育均有益，，蛋黄
食材配方
主料：
蛋黄
2个牛奶
250g动物奶油
250g辅料：
白砂糖
30g芒果
160g做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸。
3.煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊。
4.芒果切方格状。
5.将果肉剃掉。
6.用搅拌机打成泥。
7.倒入晾凉的奶糊拌匀。
8.将奶油稍微打发。
9.倒入芒果奶糊里一起拌匀。
10.倒入保鲜盒入冰箱冷冻。
11.隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻。
12.取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可。
口感顺滑的芒果粒冰激凌
食材明细：
淡奶油200毫升，牛奶400毫升，蛋黄2个，糖150克，中型芒果3只
口感顺滑的芒果粒冰激凌的做法步骤：
第1步一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白
第2步将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟。奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
第3步搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可倒入搅拌好的芒果泥
第4步然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
第5步食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好
冰激凌
食材明细：
香草冰激凌900ml，杏仁饼干手指饼干6块，杏仁酒2tbs，蜂蜜1tbs，巧克力175g，胡桃仁90g，牛油45g
冰激凌的做法步骤：
1.冰激凌放冷藏室软化，胡桃仁切碎。
2.饼干蘸适量酒。
3.用大号冰激凌勺舀一团冰激凌，中心插入一块饼干。
4.将冰激凌整理成球形，放入冰箱冻硬。
5.巧克力、牛油、蜂蜜隔水加热至溶化。
6.取一个冰激凌球，用刀子摆在巧克力碗上面。
7.将溶化的巧克力淋在冰激凌球上，使其覆盖一层巧克力。
8.迅速拍上切碎的胡桃仁，放入冰箱冻硬。
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