水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编花时间专门编辑了芝香黄油蛋糕，希望对大家有所帮助。
食材明细：
低粉200G，黄油100G，白糖150G，鸡蛋2个，酸奶100G，泡打粉10G
芝香黄油蛋糕的做法步骤：
第1步打发黄油加入白糖继续打发
第2步加入白糖继续打发加入酸奶拌匀
第3步筛入低粉及泡打粉用橡皮刀将面糊拌匀，表面撒些芝麻倒入8寸蛋糕模
第4步185度，烤45分钟
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黄油圆蛋糕
食材明细：
鸡蛋400克，白砂糖200克，面粉200克，香草粉少许，黄油酱600克，糖水200克，白兰地酒50毫升，罐头菠萝50克，罐头桔子50克，罐头白樱桃50克，巧克力糖25克，食色少许。
黄油圆蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋洗净去皮，蛋液入不锈钢锅，加入白砂糖、香草粉，用甩子抽打成膨松体。面粉过罗倒入蛋液锅里，拌和均匀，倒入铺好白纸的圆铁圈模子里(铁圈模子高6厘米，直径25厘米)，摊平，送入180℃烤炉，大约烤30分钟，表面有金黄色，手按有弹性即熟。出炉后扣在铺好白纸的木板上，晾凉的使用。
2.黄油酱化软搅松。从中分出十分之一兑入红色，搅拌均匀，装入带有扁花嘴子的纸卷里，往干净的啤酒瓶子盖上挤成月季小花(瓶子盖下边用焊锡焊上一颗6厘米的钉子，便于挤花时用手拿)，送入冰箱冻硬备用。
3.取出搅好的黄油酱50克，兑入绿色搅均匀，装入油纸卷里，用剪刀在纸卷尖端的两侧各剪一刀，以备挤花叶用。
4.把晾凉的蛋糕坯揭掉白纸，用刀切去毛边，从中间片开成两片。下片先淋一层兑好白兰地酒的糖水，抹一层搅好的黄油酱。再把上片与下片对好，对齐，粘住，照样在上面淋一层糖水，抹一层黄油酱，抹均匀、平整。其余黄油酱装入带有花嘴的纸卷里，在上边挤上图案。再把挤好的小红月季花摆上。用装好绿色黄油酱的纸卷在花的两侧挤上花叶。再用罐头水果点缀上边。把巧克力糖经过加温溶化，装入小纸卷，在上边随意挤上黑线花边。
5.把做蛋糕剩下的料头搓碎过罗，粘在圆蛋糕的周围。用剪刀剪一张比蛋糕周围大出3厘米的油纸，垫在蛋糕下边即好。
黄油酱制法原料：黄油350克砂糖150克水150毫升
先将砂糖和水掺在一起，上火熬开，晾凉后使用。黄油放入器皿里，用木搅板搅至膨松变白。将糖水徐徐倒入，边倒糖水，边搅黄油，把全面糖水兑入，搅匀即成为600克黄油酱。
质量标准绵软爽口，滋味香甜，酒味浓郁，图案美观。
香芋芝士蛋糕
食材明细：
奶油香芋馅，芝士（酸奶过滤）80克，鸡蛋2个，牛油30克，砂糖50克，白醋，淡奶油20毫升
香芋芝士蛋糕的做法步骤：
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
小贴士：
附上酸奶过滤芝士的办法： 准备一个比较大的筛子，网上那种拿来筛面粉做蛋糕的最适合，然后垫上纱布，把筛子放入干净的食盘内 把酸奶倒入，放入冰箱冷藏1-2天（冬天的话可放置室内） 这样乳清滴到盘子里面，剩余的就是芝士了！ 很家常的，成本也不高，外面一块200G的芝士就要20多块钱了。这样做节省成本还带有家庭风味哦！
芝士黄油焗南瓜
食材明细：
去皮南瓜适量，肉馅适量，海带适量，青红灯笼椒丁适量，洋葱丁适量，牛奶半杯，黄油适量，马苏里拉乳酪丝适量
芝士黄油焗南瓜的做法步骤：
第1步南瓜切小块，用油、盐水烫软捞起沥干。肉馅用生抽、盐、料酒调好味，青红椒、洋葱切小丁。
第2步爆香青红椒丁和洋葱丁，下肉馅炒熟，再加入南瓜炒匀，盛起。小火融化黄油下1匙面粉炒香，分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状，放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁。
第3步白汁浇在南瓜上（别太多），撒上乳酪丝，进微波炉光波8分钟，焗至表面金黄即可。
小贴士：
海带：含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，能够排出毒素，减少放射性物质在体内积聚，含有的钙，可以抑制脂，肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用，小米认为老在电脑前的美女可以多吃。牛奶：含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳，当年杨贵妃都试过。洋葱：富含维生素C和尼克酸，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成并增强细胞的再生能力，使皮肤保持洁白、丰满、光洁总之神了，就是有点味。奶酪：奶酪又名芝士、乳酪，英文名Cheese，因为其具有营养高、奶香浓、吸收率高，食用方便等特点，而被喻为“奶品之王”关键是补钙。
香芋芝士蛋糕怎么做好吃 香芋芝士蛋糕
香芋芝士蛋糕
最近真的和芝士扛上了，主要我家那位爱吃，而且每次我喝酸奶就被粉条唠叨说——你肠胃不好啊。。然后就把整杯酸奶泡到热水里面，等暖了给我喝，还不许我一口气喝完。这样确
食材配方
主料：
奶油香芋馅
芝士
鸡蛋
牛油
砂糖
白醋
淡奶油
做法 共7个步骤
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
椰香榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪150克，酸奶100ML，榴莲肉250克，咖椰60克，蛋1个，蛋黄1个
椰香榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪隔热水打软，加其它所有材料全部混合
2.入模，中下层，隔水，180度50分钟
3.取掉水盘，放烤网上，200度10分钟上色
焦糖乳酪黄油蛋糕
食材明细：
总统黄油213g，卡夫芝士213g，细砂糖30g，蛋黄7个，蛋白7个，细砂糖52g，低筋面粉382g，泡打粉4g，细砂糖127g，冷水32g，热水32g，鲜奶油43g
焦糖乳酪黄油蛋糕的做法步骤：
第1步127g的细砂糖和32g的冷水，一同放入小锅内，不搅动，直接开小火；出现红棕色的焦糖色，并闻到焦糖味道时立即关火，浇入32g热水，然后再加入43g鲜奶油拌匀，即成为焦糖酱。室温软化的黄油，在盆中用刮刀拌至顺滑。
第2步然后加入软化的奶油奶酪，与黄油大致拌匀，再加入30g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。依次加入蛋黄搅拌均匀，备用。
第3步将蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡；然后加入1/3蛋白放入上一步的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌匀。筛入一半的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
第4步然后再放入1/3蛋白拌匀，接着筛入另一半低粉和泡打粉拌匀，最后拌匀剩余的1/3蛋白彻底拌匀。然后加入做好的焦糖酱，大致拌一下，不要拌的太匀，否则出来的蛋白没有大理石纹路，粗略拌一下即可。
第5步把面糊装进挤花袋。挤入模具中，约6分满的样子，放入预热好的烤箱中下层或者下层，180度上下火同开，烤约50-60分钟左右，烤到15-20分钟后就加盖锡纸，出炉立即扣出，室温放凉，冷藏保存3-4个小时以上食用口感更好。
香橙黄油蛋糕
食材明细：
低筋粉90克，杏仁粉50克，黄油130克，白砂糖130克，鸡蛋中等大小4个，香橙大的2个
香橙黄油蛋糕的做法步骤：
第1步准备好上面所说的材料，低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。先把两个橙的橙皮磨碎
第2步挤出两个橙的橙汁黄油放微波炉融化，如果有铜锅，可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
第3步四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里，盆下面垫盆热水，55度左右就可以了，然后开始低速打，打到蛋白出现奶油般的光泽，白砂糖融化。蛋白打成这样就可以了
第4步蛋糊里放橙汁，拌匀杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里，要一边过筛一边搅匀，不能在蛋糊里出现小颗粒，我一个人是先晒几下，然后搅拌均匀，再筛几下，就这样慢慢把粉一点点的拌匀
第5步然后放橙皮，拌匀放黄油，也要拌匀，上面每放一样材料进去都有拌匀，不能有疙瘩和颗粒
第6步倒入模具，先155度烤20分钟，然后165度烤10分钟，（也可以160度烤20分钟）中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。最后可以刷上糖汁，摆上橙子装饰。
小贴士：
最后的糖汁是把橙子切片和糖小火熬煮，熬到糖融化，就可以了，把糖刷到蛋糕上，橙片摆上面装饰。
黄油芝士千层酥饼
食材明细：
安佳易涂抹软黄油1620克，中筋面粉4540克，水16克，糖2克，芝士片4片
黄油芝士千层酥饼的做法步骤：
第1步16克黄油，45克中粉，16克水，2克糖混合为酥皮，20克黄油，40克中粉混合为油酥分别揉成团
第2步各分为4份一份酥皮包裹一份油酥，收口
第3步全部包好取一份，擀开成牛舌状，从一头卷起
第4步再擀开，再次卷起，然后压扁，擀成圆饼状中间放上一片芝士片，芝士片要折叠一下，比较好包
第5步包起来，收口不粘锅不要放油，用最最小的火，慢慢的烙
第6步一面金黄后翻面，两边都金黄酥脆的时候就好了就可以凹造型然后开吃啦！
棒棒糖黄油蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉115克，细砂糖60克，黄油110克，鸡蛋2个
辅料：泡打粉3克，香草精1克，果味巧克力适量
棒棒糖黄油蛋糕的做法步骤：
1，鸡蛋打入盆中
2，细砂糖称重60克
3，把细砂糖倒入有鸡蛋的盆中
4，把鸡蛋和细砂糖混合一起手动打散
5，再用电动打蛋机打发
6，一直打到这个状态
7，低筋面粉称重115克
8，低筋面粉过筛，筛入含有鸡蛋和细砂糖的盆中，再筛入3克泡打粉
9，过筛后滴入1克香草精
10，用切拌的方法拌匀
11，黄油称重110克
12，加热将黄油融化
13，将黄油也倒入盆中，切拌均匀
14，将混合物放入裱花袋中
15，裱花袋前端剪一个小口，把混合物挤在模具里
16，挤到和模具齐平
17，盖上模具盖子
18，放入烤箱中，上下管，各180度，烤15分钟
19，烤好的蛋糕从烤箱中取出
20，准备水果味巧克力
21，将巧克力隔着热水融化
22，蛋糕从模具中取出，插上棒
23，蛋糕外面滚上融化的巧克力，并撒上小糖果
24，成品图，可以做各种花色和口味噢
25，里面是软软的黄油香的蛋糕
胡萝卜黄油糯米蛋糕
食材明细：
低粉50克，糯米粉50克，胡萝卜汁40克，胡萝卜渣40克，糖35克，黄油50克，泡打粉1小勺，苏打粉1/4小勺
胡萝卜黄油糯米蛋糕的做法步骤：
第1步室温软化黄油，加入糖一起用手动蛋抽打至发白羽状。分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅拌至蛋液和黄油完全融合。
第2步加入胡萝卜渣混合均匀后加入胡罗卜汁搅拌，直到所有液体原料全部融合。低粉、糯米粉、泡打粉、苏打粉一起混合均匀，过筛到上述黄油中，用勺子把粉类和黄油等液体混合均匀，倒入模具中。
第3步烤焙：预热180度，中层（从上往下数第二层）上下火45分钟。
小贴士：
1、此款蛋糕加入了胡萝卜和胡萝卜汁的元素，做出来的蛋糕很保湿，属于Q润的口感，蛋糕烤出后按压其表皮，还能感受到中间的蛋糕体非常的柔软。不喜欢这么湿润蛋糕的朋友可以减低胡萝卜汁的用量。2、烤焙的过程中：先烤15分钟后取出蛋糕，用利刀在蛋糕表面的中间部位从横向开一刀（开背），似便其能更好的膨大和造型。3、烤至30分钟时取出蛋糕，在表面盖一张同样中间部位横向开了口的锡纸，保护住开口部位旁边已上色的蛋糕表皮，以免过度上色；另一方面也能防止蛋糕表面烤得太干。
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