食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“奶香黄油蛋糕的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
这款小蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有使用泡打粉，所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单，奶香味浓郁。好吃又不腻！参照猪猪老师的方子，稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋2个，黄油45g，低筋面粉60g，鲜牛奶45g，细砂糖50g，奶粉10g，盐0.5g，，
奶香黄油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
步骤2，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
步骤3，加入鲜奶搅拌均匀
步骤4，筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
步骤5，将面糊装入裱花袋中，挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
步骤6，将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
步骤7，将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
步骤8，蛋糕出炉后放凉，牙签轻轻一戳就能完美脱模
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黄油蛋糕的做法
黄油蛋糕需要用到大量的黄油，开始玩烘焙后知道了植物黄油和动物黄油的区别。通过卖的价格可以知道绝对不是动物黄油制作的，所以再也没有买过。黄油蛋糕是老爸喜欢的，每次回娘家都会做好带去，因为烘焙的初衷就是为了家人都能吃的健康。如果有专用的模具，形状会更好看更像店里卖的那样，烘焙是条不归路，用土司模代替，一样好吃，还是能省就省啦～谢谢悠悠小厨的方子，微改。
材料：
黄油150g，细砂糖100g，鸡蛋3个，牛奶15ml，低筋面粉150g，奶粉5g，泡打粉3g，，
黄油蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加糖打发到颜色发白蓬松。
步骤2，分至少4次加入打散的鸡蛋液，每一次充分搅打均匀后再加入下一次，避免水油分离。
步骤3，鸡蛋液全部加入黄油搅打均匀后加入牛奶，混合均匀。
步骤4，低筋面粉，奶粉，泡打粉，混合均匀后筛入盆中。
步骤5，用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可。450克土司模底部垫一张大小合适的油纸防漏，如果不是不粘土司盒，四周也需要围上油纸。烤箱预热，上下火160度。
步骤6，把混合好的面糊放入垫了油纸的土司盒里。不需要特意抹平。放入烤箱中层，烤45分钟左右。
步骤7，表面金黄即可。
步骤8，底部的油纸可以轻松撕掉。
步骤9，晾凉切片食用。
奶香蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，
辅料：：牛奶45g，鸡蛋4个，黄油30g，
配料：：白糖90g，白醋2滴，
奶香蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.低筋面粉120g.
3.将鸡蛋黄和蛋清分开。
4.蛋清中不能有水分。
5.蛋黄中加入25g白糖，用手动打蛋器打散。
6.分两次将提前融化好的黄油加入到蛋液里，充分搅拌均匀。
7.加入牛奶迅速搅拌。
8.用筛子将低筋面粉筛到蛋黄糊中。
9.蛋糊中不能有颗粒状的面粉颗粒。
10.蛋清中加入25g白糖，2滴白醋，以电动搅拌器快速搅拌。
11.蛋清打发出大泡泡的时候，加入20g白糖继续打发。
12.大泡泡变成小泡泡很细腻的时候，在加入20g白糖打发。
13.到形成雪白厚重泡沫霜为止。（原料为原先材料的三倍左右膨胀）
14.打发好的蛋白泡沫霜加入一半到蛋黄糊里，迅速搅拌。
15.搅拌好后，再把剩余的蛋白泡沫霜继续放入搅拌。
16.看，这是搅拌好的蛋糕糊。（注意搅拌的时候不能太大力或太久，会造成消泡）
17.面包桶内搅拌片拿出，此功能使用不到它。
18.蛋糕糊倒入面包模内待烘烤。
19.插上电源，打开开关，使用菜单按键到“烘烤”程序，显示器将显示此程序的 1：00， 烧色选择 “浅色”， 按菜单“开始/结束”键。
20.烘烤完成后，将发出警告音。可按下“启动/停止”按钮，并持续2秒钟终止程序。打开盖子，戴上隔热手套，逆时钟运行方向转动面包桶并取出面包桶，将蛋糕放在干净的平面上。面包桶轴上有些残余的蛋糕粘着，可用温水浸泡会，即可冲洗干净。（烘烤结束后，记得拔下机器的电源插头）
21.烘培时，不要接触机器的任何活动或旋转部件。
奶香黄油玉米棒
食材明细：
主料：：玉米2个，
辅料：：黄油40克，白糖25克，牛奶750ml，
奶香黄油玉米棒的做法步骤：
1.鲜玉米摘掉根须，冲洗干净，再把玉米切成小段。
2.将玉米段，在沸水中煮熟。
3.鲜牛奶，倒入一个大器皿中。
4.将煮熟的玉米，浸泡在牛奶中，牛奶量以没过玉米为宜。
5.黄油与白糖备用。
6.将黄油与白糖，放入牛奶浸泡的玉米中。
7.这是两个玉米的量，要浸泡10分钟左右，黄油与白糖融化。
8.再将浸泡的玉米，倒入煮锅中，盖上锅盖，烧开后关火。
9.这是煮锅中，用牛奶、黄油、白糖煮的玉米段。
10.奶香黄油玉米棒大功告成。吃玉米棒，喝玉米牛奶饮，一举两得。
小贴士：
生玉米段，也可加入牛奶、黄油、白糖，直接将玉米煮熟。
黄油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄油100克，低筋粉适量，糖粉100克，牛奶适量，
黄油蛋糕的做法步骤：
1.黄油切碎软化后加入60克糖粉，用电动打蛋器打发至黄油体积膨胀发白。
2.然后一个一个蛋黄加入到打发好的黄油内，然后搅拌均匀。
3.在搅拌均匀的蛋黄糊内加入牛奶，搅拌均匀后再加入过筛后的低筋粉，均匀搅拌后待用。
4.分三次加入40克糖粉进蛋白，打发蛋白至有尖角。（可以拉起电动打蛋器看的）
5.把1/3打发好的蛋白捞入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
6.再把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入余下打发好的蛋白里，上下翻拌，千万不要打圈搅拌哦。
7.搅拌均匀后，把面糊倒入小纸杯。
8.放入预热好200度的烤箱中层，上下火烤15分钟即可。（每家烤箱温度不同，具体还是按照自己家的烤箱为准。或可以用牙签或者筷子插入后看一下，里面没有很黏的糊即好了）
小贴士：
1.冬天软化黄油比较慢，我就放在微波炉里，转15秒即软化了。（软化是指用手指一碰就能戳个洞的。千万不要把黄油转成液体的哦，如已经变液体，就放回冰箱稍微冻一下）
2.打发蛋白千万要注意不要有水或者蛋黄混入，一丁点蛋黄也不可。以前做戚风蛋糕时就混入一丁点蛋黄，结果蛋白怎么也打发不起来了。
3.蛋黄糊跟蛋白一起搅拌时千万记得要由底下往上翻拌，不要打圈搅拌，不然蛋白会消泡的。
4.黄油蛋糕的味道虽然很好，但是热量是蛮高滴，所以偶尔尝尝即可。假如经常吃的话，那绝对是咱苗条身材的杀手。
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