“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“芝香糯米蛋糕”正合你意！在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
糯米粉220克，黑芝麻2大勺，黄油85克，融化，糖155克，牛奶140克，鲜奶油（heavy cream）47克，蛋2个，泡打粉1小勺，芝麻粉（冲芝麻糊用的那种）40克
芝香糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉，芝麻粉，和芝麻混合黄油，糖，牛奶，鲜奶油，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。我用的迷你马芬模容量大概是一大勺（15ML）， 烤15分钟左右；用的普通蛋挞模，大概20-25分钟。
97Msw.com相关知识
香芋芝士蛋糕
食材明细：
奶油香芋馅，芝士（酸奶过滤）80克，鸡蛋2个，牛油30克，砂糖50克，白醋，淡奶油20毫升
香芋芝士蛋糕的做法步骤：
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
小贴士：
附上酸奶过滤芝士的办法： 准备一个比较大的筛子，网上那种拿来筛面粉做蛋糕的最适合，然后垫上纱布，把筛子放入干净的食盘内 把酸奶倒入，放入冰箱冷藏1-2天（冬天的话可放置室内） 这样乳清滴到盘子里面，剩余的就是芝士了！ 很家常的，成本也不高，外面一块200G的芝士就要20多块钱了。这样做节省成本还带有家庭风味哦！
香芋芝士蛋糕怎么做好吃 香芋芝士蛋糕
香芋芝士蛋糕
最近真的和芝士扛上了，主要我家那位爱吃，而且每次我喝酸奶就被粉条唠叨说——你肠胃不好啊。。然后就把整杯酸奶泡到热水里面，等暖了给我喝，还不许我一口气喝完。这样确
食材配方
主料：
奶油香芋馅
芝士
鸡蛋
牛油
砂糖
白醋
淡奶油
做法 共7个步骤
1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀（必须搅拌均匀后才加入下一项材料）低筋面粉和玉米淀粉过筛后和香草粉混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个放入内搅拌均匀，面粉分2次倒入内快速搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
3.蛋清加入白醋几滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.蛋清分2次加入蛋黄内，从下往上搅拌均匀不要划圈，避免起筋。
5.蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
6.烤箱180度预热10分钟，托盘加水。烤箱改175度 烤箱中层 隔水烤30分钟后改170度再烤20-30分钟。
7.取出稍微摊凉（不要倒扣）放入冰箱冷藏6小时或过夜即可脱离模型 表面抹上镜面胶装饰即可切块享用。
椰香榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪150克，酸奶100ML，榴莲肉250克，咖椰60克，蛋1个，蛋黄1个
椰香榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
1.奶油奶酪隔热水打软，加其它所有材料全部混合
2.入模，中下层，隔水，180度50分钟
3.取掉水盘，放烤网上，200度10分钟上色
芒果糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉220克，糖130克，泡打粉1小勺，蛋2个，芒果泥150克，芒果粒少量，黄油85克，融化
芒果糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉混合黄油，糖，芒果泥，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度切拌入芒果粒
第3步放入抹油模具放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
巧克力糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉200克，巧克力豆适量，可可粉25克，蛋2个，泡打粉1小勺，糖130 克，无盐黄油85克，溶化，罐装淡奶187克，（淡奶是从新鲜牛奶中抽去60%的水分制成，所以比牛奶浓郁，如果没有，可以用淡奶油代替。）
巧克力糯米蛋糕的做法步骤：
第1步打发黄油和糖至变白均匀，加入蛋，淡奶把糯米粉，泡打粉，和可可粉过筛，切拌入1中的液体至均匀
第2步均匀分装在12个蛋糕模中，大概3/4满，表面撒适量巧克力豆放入预热175C的烤箱内烤20到25分钟，至牙签插入无面糊带出
香蕉糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉220克，香蕉150克，压成泥，黄油85克，融化，蛋2个，糖155克，鲜奶油47克，牛奶75克，泡打粉1小勺
香蕉糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉，香蕉泥混合黄油，糖，牛奶，鲜奶油，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
柠檬糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉220克，黄油85克，融化，蛋2个，糖165克，鲜奶油50克，鲜榨柠檬汁75克，柠檬皮屑10克，泡打粉1小勺
柠檬糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉混合黄油，糖，柠檬汁，柠檬皮屑，鲜奶油，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。可露丽模和布里欧修模都挺合适。无论用什么模具，只要烤透，牙签插入无面糊带出即可，不要拘泥于配方的时间和温度，毕竟个人烤箱脾气不同。
甜薯糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉220克，蛋2个，泡打粉1.5小勺，鲜奶油（heavy cream）45克，甜薯泥150克，糖120克，牛奶80克，黄油黄油，85克，融化
甜薯糯米蛋糕的做法步骤：
第1步混合糯米粉，泡打粉混合黄油，糖，甜薯泥，牛奶，鲜奶油，蛋
第2步把1切拌入2中，不要搅拌过度放入抹油模具
第3步放入预热到175C的烤箱内，烤至牙签插入无面糊带出。用我图中的布里偶修模具大概20-25分钟。
糯米小蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，细砂糖60克，糯米粉100克，无铝泡打粉4克，牛奶40克，玉米油40克
糯米小蛋糕的做法步骤：
第1步牛奶和油拌匀。鸡蛋加糖隔热水全蛋打发打至纹路不易消失。
第2步分次筛入粉类拌匀。先取少量面糊拌入牛奶油中拌匀，再倒回原面糊中拌匀。
第3步面糊装入裱花袋，挤在纸杯中。预热烤箱，中上层，上下火，180度25分钟。
南瓜糯米蛋糕
食材明细：
糯米粉453克，泡打粉2小勺，南瓜泥820克，无盐黄油227克，溶化，蛋4个，糖200克，香草香精2小勺，罐装炼乳（condensed milk）397克
南瓜糯米蛋糕的做法步骤：
第1步把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。原配方用一个23X33CM的长方模具，我用了2个乾能金条模，若干其他小蛋糕模，都装3/4满。放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等。
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