“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《雪隐虹装》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
面包片适量，圣女果适量，黄油桃适量，淡奶油适量，猕猴桃适量，细砂糖适量
雪隐虹装的做法步骤：
第1步面包片去掉四个边。（边边不要扔，下个美食可以用到）淡奶油加适量细砂糖隔冰水打发至5-6成发。
第2步水果切片取一张面包片涂打发后的淡奶油。
第3步随意盖上水果片，再铺淡奶油再盖一片面包片，重复上面步骤。
第4步对角切开，即可。
97msW.com相关推荐
杯装酸奶提拉米苏
食材明细：
原味酸奶250克，吉利丁粉15克，水15克，白吐司片3-4片，速溶咖啡粉60克，温开水60克
杯装酸奶提拉米苏的做法步骤：
第1步吉利丁粉15克，加入15克清水中泡发，然后入微波炉转30秒至颜色透明即可（注：没有吉利丁粉的，可以用果冻粉、白凉粉代替，同样份量兑入开水中冲调均匀即可，一般超市都有售）；盆中倒入250克原味酸奶，不要带果粒的，如果不追求速成，想要口感更好的话，可将酸奶倒在纱布或滤纸上静置4-6小时，取滤不掉的比较浓稠的那一部分，如果取这种做法就不加吉利丁液；
第2步将吉利丁液倒入酸奶盆中；用手动打蛋器快速搅拌均匀，没有这种打蛋器用筷子勺子也成，只要搅打均匀即可；
第3步取4片白吐司，三个口径从大到小的杯子，我取三个不一样的，是因为我用的容器是斜口玻璃杯，如果您家用的是普通直口玻璃杯，那就用那个玻璃杯当切吐司的模具就可以了；用杯子倒扣在吐司片上，用力按压转几下，即可切成圆形的吐司片，小口杯的话，一片可以切两个，大口杯一片只能切一个，总共切六片出来就可以了；
第4步将60克速溶咖啡粉倒入60克温开水中冲调均匀，放入冰箱冷却，然后倒入平盘中，将切好的吐司片放入其中两面浸泡，使其充分的吸收咖啡溶液；取两个玻璃杯，放一片泡过咖啡的吐司片，加入几勺酸奶糊墩平，再放一片吐司，再加酸奶糊，如此反复，直到用完所有的吐司和酸奶；
第5步最后将玻璃杯放入冰箱冷藏，取出食用时筛上可可粉即可（没有可不加）。
小贴士：
这里有几点一定要罗嗦一下滴！ 1.一般家庭的酸奶都是冰箱冷藏的，本身温度较低，吉利丁液倒入后几分钟就会凝结，所以切吐司、泡咖啡、冷却等准备工作要做在前头，将吉利丁液倒入酸奶后只需等待1-2分钟，试着搅拌一下，感觉比较浓稠成糊状时，即可勺入玻璃杯中，否则等到凝固后就不好倒入杯中成型了； 2.同样因为酸奶本身是冷藏过的，所以这款甜品是非常速成的，做好后只需送进冰箱冷藏个几分钟就可以完全凝固了。但要注意的是可可粉一定要食用之前即加即食，如果筛上可可粉再放入冰箱冷藏，可可粉就会受潮，影响美观。我的可可粉就是筛上之后没有马上吃，放在室温里拍了半天照片，因为天气太热，酸奶解冻快，边缘就很快受潮了，影响了一点点品相，所以提醒筒子们要现加现吃！
杯装提拉米苏怎么做好吃 杯装提拉米苏
杯装提拉米苏
在这款象征爱情的甜品面前，我终究没能免俗。热热闹闹地做了一道这样的甜点，味道确实是传说中的那么美好，不错。
食材配方
主料：
马斯卡彭芝士
动物性淡奶油
朗姆酒
意大利浓缩咖啡
吉利丁片
可可粉
手指饼干
细砂糖
蛋黄
水
做法 共12个步骤
1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
2.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
3.糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
4.另取一碗，装入马斯卡彭芝士（mascarpone cheese），用打蛋器搅打到顺滑。
5.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
6.吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。
7.把吉利丁溶液倒入第5步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
8.150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)。
9.加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
10.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
11.取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。
12.然后把手指饼干铺在杯子底部，在酒杯里倒入一部分芝士馅，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。
雪菜
食材明细：
小芥菜600公克，盐50公克，水适量
雪菜的做法步骤：
1.小芥菜去头，挑去较老菜叶，洗净沥干备用。
2.将盐放入水中拌匀至溶解，放入作法1的小芥菜泡至微黄。
3.将作法2的小芥菜倒掉盐水，将小芥菜搓揉均匀至软化，再挤干多余水份即可。
雪羹汤
食材明细：
海蜇皮30克，荸荠15克
雪羹汤的做法步骤：
1. 将海蜇以温水泡发，洗净，切碎备用；
2. 将鲜荸荠洗净，去皮；
3. 荸荠、海蜇共放在锅内；
4. 加水适量，以小火煎煮一小时即成。
小贴士：
1. 雪羹汤以海蜇和鲜荸荠相配，海蜇性味咸寒，清热凉血除烦；2. 荸荠甘寒，清热生津而明耳目，且能开胃下食，全汤共奏清热泻火，益阴生津，止咳消积之效；3. 适用于焦火炎而致之耳鸣、耳聋、耳部胀疼、心烦胸热、恶食不饥等症，以及阴虚内热型慢性气管炎咳嗽、痰黄而稠粘、口燥咽干等；4. 小儿食用荸荠，可治疗消化不良、肠胃积滞少食、面黄消瘦、泄泻等症。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
雪菜酥饼
食材明细：
胡椒饼面糰300g，雪里红300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙
雪菜酥饼的做法步骤：
1.将材料2混合拌匀即为内馅。
2.将面糰分割成10等份，分别滚圆后，取适量内馅包入，静置松弛10分钟。
3.将发酵完成的面糰用手掌压扁，以油温180℃油炸至双面呈金黄色，即捞起将油份沥干，趁热食用即可。
雪菜肉末
食材明细：
雪里红70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，绞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
雪菜肉末的做法步骤：
1.将雪里红洗去咸份，挤干后切末备用。
2.热油锅，放入辣椒末、蒜末炒香，再放入绞肉，炒出油份，最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。
雪菜肉糜
食材明细：
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
雪菜肉糜的做法步骤：
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
健康食疗《雪隐虹装》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了雪蛤的做法专题，希望您能喜欢！
