“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？小编为此仔细地整理了以下内容《碗装青鱼》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
青鱼600克，虾籽10克，海参(水浸)100克，淀粉(蚕豆)40克，冬笋50克，猪油(炼制)100克，味精3克，盐3克，黄酒15克，胡椒粉1克，小葱5克，酱油50克，姜10克
碗装青鱼的做法步骤：
1. 青鱼宰杀治净，片取净鱼肉切成梳子块；
2. 海参、玉兰片均切成斜角块；
3. 猪油放入锅内烧热，将鱼块倒入锅内，随即加入黄酒、姜汁，不断翻动，再加入清水500毫升，酱油、葱段，焖烧10 分钟；
4. 至锅内鱼肉烧至松软后下入虾籽、海参、冬笋同烧透味；
5. 将锅端至旺火上烧2 分钟下味精，用湿淀粉勾芡，边淋芡边晃锅，待芡汁收到稠浓，淋入猪油50 克，撒上胡椒粉盛入碗内即成。
小贴士：
1. 虾蛋：即虾籽。是用海产的红虾或白虾的卵加工制成。其方法：将抱卵的鲜虾放入清水中，轻轻搅动，使虾卵散入水中，再捞出沥干后用锅焙干，出锅晾凉即成。虾籽具有味道鲜美，营养丰富的特点，常被作配料或调料；2. 梳子块：将鱼肉先用直刀剖，再把原料翻转过来切成按规格要求的块形，使成为梳子形状。梳子块要求长8 厘米、宽3.3 厘米、厚1 厘米；斜角块要求长6 厘米、宽1.5 厘米；3. 烹制时采取大小火烧焖结合的方法方能使菜进味，翻动时要顺块形翻动，以免鱼块碎散；4. 装碗时要将鱼尾部分铲入上面，并使鱼尾向上保持风味特色。青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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凉拌小黑碗木耳
食材明细：
主料：：小黑碗木耳20克，
辅料：：蒜4瓣，香油适量，盐少许，生抽适量，米醋适量，白糖一小勺，鸡精少许，干红椒少许，
凉拌小黑碗木耳的做法步骤：
1.这是小黑碗木耳
2.用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样
3.泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，
4.捞出木耳待用
5.蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，
6.继续加入白糖、香油、鸡精，调匀
7.调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
小贴士：
小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。
炒打碗花
食材明细：
小旋花400克，大葱5克，盐2克，味精1克，猪油(炼制)15克
炒打碗花的做法步骤：
1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥干，切段。
2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即可上桌。
小贴士：
小旋花又称打碗花。打碗花含有多种营养成分，食用此菜能扶正、泽肤、明目、健美。
打碗花肉丝汤
食材明细：
小旋花150克，猪里脊肉150克，大葱5克，姜5克，料酒5克，味精2克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，鸡蛋清20克
打碗花肉丝汤的做法步骤：
将打碗花嫩茎叶洗净控干；猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。
小贴士：
面根藤又称打碗花。猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。
营养早餐--布丁水果燕麦碗
食材明细：
百吉福奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗
营养早餐--布丁水果燕麦碗的做法步骤：
1，将燕麦片铺在碗底
2，碗中倒入百吉福奶酪
3，取半根香蕉和一半草莓切片放好
4，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可
小贴士：
水果可以选择自己喜欢的
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