“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上网纹蛋丝牛肉酱拌饭，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
牛肉200克，洋葱四分之一个，姜少许，青椒一个，鸡蛋一个，生菜适量，盐适量，油适量，酱油适量，白糖适量，面豉酱适量，小青椒一个，淀粉适量
网纹蛋丝牛肉酱拌饭的做法步骤：
第1步牛肉洗干净剁碎用盐先抓均匀，再加入姜末，生粉，抓均匀，然后加入油
第2步腌制20分钟洋葱切碎
第3步锅里放入少量油，倒入洋葱炒香加入面豉酱，和切碎的青椒炒香（我用的是做完小炒肉吃不完的青椒，有猪油更香）
第4步加入牛肉，翻炒均匀，加适量水，牛肉切碎很容易熟待水分差不多干是加入少量白糖，酱油调至适合自己的味道即可。
第5步其实此时的牛肉酱已经超级美味，居然是整勺整勺的舀着吃了。碗里磕入一个鸡蛋，尽可能地打散均匀
第6步平底锅烧热，涂一层油，然后关火用手蘸一层蛋液，在锅面来回的轻扇，让蛋液顺着手指尖慢慢流到锅里，蛋液没有了重新蘸，重复操作做。
第7步直到整个锅底铺满密密的蛋丝，开中火烧十秒马上关火，蛋丝熟透待稍凉下来的适合用铲子轻轻铲下来，此时看到的就是网纹喽！注意小心轻放，蛋丝很容易碎
第8步把蛋丝放在碟子上，继续准备下一张蛋丝，哈哈如果裹的是大腿性感不？在碟子上平铺煎好的蛋丝，在上面放一小块生菜叶，在生菜叶上再舀上一勺牛肉酱
第9步还可以顺便把平底锅里多余的蛋碎倒在上面然后朝四个方向把肉酱卷起来，漂亮的肉酱卷就做好了！继续重复重复……
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滑蛋牛肉饭
食材明细：
西红柿2个，牛肉180克，鸡蛋3个，香葱适量，盐适量
滑蛋牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。西红柿洗净去蒂切块。
第2步锅中倒入适量油，倒入牛肉片快速滑炒。倒入西红柿块滑炒
第3步迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开。最后加入适量盐调味即可。
蛋丝拌韭菜
食材明细：
韭菜150克，鸡蛋100克，柿子椒5克，青椒5克，盐3克，味精2克，姜5克，白砂糖2克，香油2克
蛋丝拌韭菜的做法步骤：
1. 韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；
2. 切成3.5厘米长的段，放盘内；
3. 鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；
4. 出锅切成蛋丝，放韭菜段上；
5. 加入精盐、味精、白糖、姜丝、麻油，撒上青红丝即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韭菜拌蛋丝
食材明细：
韭菜200克，鸡蛋150克，猪肉皮5克，盐3克，白砂糖3克，香油5克，味精1克
韭菜拌蛋丝的做法步骤：
1.韭菜洗净，放沸水锅中烫一下，捞出沥水后切成寸段，放盘内，撒上精盐腌数分钟，滤去盐水；鸡蛋破壳放小碗内，放少许精盐，打散。
2.炒锅置火上烧热，用肉皮擦一下锅，将蛋液摊在薄蛋皮，取出后，再摊第二张，直至将蛋液摊完。
3.蛋皮切成4厘米长、1厘米宽的丝，放在韭菜盘内，加入白糖、香油、味精拌匀即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
雪花牛肉拌饭
食材明细：
无骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白饭400公克，绿豆芽拌菜40公克，辣萝卜泡菜40公克，辣味魔芋40公克，胡萝卜拌菜40公克，韩式辣酱1大匙，韩式豆瓣酱1中匙，20度料理米酒1中匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，胡麻油1中匙
雪花牛肉拌饭的做法步骤：
1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
2.取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
3.在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味魔芋、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
碎牛肉拌饭
食材明细：
牛绞肉150公克，葱花30公克，青花菜适量，绿豆芽50公克，红辣椒1根，白饭350公克，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1大匙，鸡精粉1小匙，鱼露拌酱2中匙，20度料理米酒1中匙
碎牛肉拌饭的做法步骤：
1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
4.在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
拌双丝牛肉
简单家常菜谱介绍：
拌双丝牛肉原料：熟牛肉、豆腐干、白菜心各120克，香菜15克，香油、醋各10克，辣酱油35克，精盐3克，味精1克。
的做法
1)将熟牛肉丝、豆腐干丝用沸水烫透捞出沥干水分。白菜心洗净，切成丝。香菜洗净，切成段备用。
2)将白菜丝放入盘内，再依次放上豆腐丝、牛肉丝、油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即可。用凉开水过凉香菜，加入辣酱
特点：香鲜适口。
[提示]此菜应现吃现拌，否则影响色泽及口味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
虾仁滑蛋拌饭
大年前夕能得到咱新浪美食派送的靓禾香米真是一件幸事，精装礼盒款，还配有量米杯，真心喜欢，送礼也是非常不错的，丰盛的年夜饭盛一碗散发着淡淡香气的米饭，想想都能令人垂涎。
感谢新浪美食，感谢靓禾香米的新春餐桌礼物。
饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜；煮稀饭米汤都是甜的。这是对靓禾香米的最好诠释。
五常位于黑龙江南部，这里的黑土地人们用一两黑土二两油来形容它的肥沃雨珍贵。
这里种出来的稻米有最漫长的生长期和天然雪山融水灌溉，煮好的米饭香糯弹牙，入口回甘。
舌尖上的中国评价这里的米是中国最好的稻米。
用靓禾香米煮好的米饭香气袭人，入口细嚼慢咽，美味沁人心脾，随你的喜好，配上各式自己喜欢的菜码，更是锦上添花。我炒了滑蛋虾仁，来给这碗米饭增色，美味至极。
虾仁滑蛋拌饭
原料：
靓禾香米1杯（自带的量杯）、清水1杯、虾仁约100克、鸡蛋2个、香菇3-4朵
腌料：
盐1/3小勺、料酒1/2小勺、少许蛋清
调料：蚝油1小勺、反番茄沙司1大勺、葱末适量、盐适量
虾仁滑蛋拌饭的做法
1.大米倒入电饭煲中，淘洗干净。
2.倒入清水。
3.盖上盖子，按煮饭键将米饭煮熟。
4.香菇洗净切成丁，鸡蛋打散、虾仁加入腌料拌匀腌10分钟。
5.炒锅烧热，倒油，油热后放入虾仁滑至变色，盛出备用。
6.锅中留底油，油热后放入葱末爆香，再放入香菇丁炒至变软，加蚝油和少许盐调味。
7.倒入虾仁炒匀，再倒番茄沙司炒匀（如果觉得干可以加少许清水或者高汤炒匀）。
8.将蛋液均匀的浇进锅中。
9.快速炒匀，待蛋液稍微凝固即可关火。
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油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
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