“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了果仁咸味曲奇，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
无盐黄油100g，细砂糖25g，低筋面粉200g，全蛋液40g，坚果碎100g
果仁咸味曲奇的做法步骤：
第1步核桃仁入烤箱以150度烤制10分钟左右至香，取出用刀切碎。低粉过筛，和盐、细砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均匀。
第2步黄油提前室温软化，加入步骤2，用手搓成均匀的面包粉状态。加入全蛋液，搅拌均匀。
第3步倒入核桃碎混合均匀成团。把面团垫保鲜膜，整成长方体（我这里整成4cm Ⅹ4cm的长方条）。用保鲜膜包起，入冰箱冷冻（注意是冷冻不是冷藏哦）一个小时左右至硬。
第4步烤箱180度预热。取出冻硬的面团，用快刀切成6mm左右的片。切好的饼干片排入铺了油布的烤盘，要留有一定间隔。入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右，至饼干上色即可。
小贴士：
1. 无盐黄油需要事先室温软化，低粉需要事先过筛。2. 核桃仁烤好取出可以边颠边吹，把核桃表皮吹走，这样口感更好。3. 面团不要用手使劲揉，加鸡蛋液和核桃的时候用刮刀拌匀就可以了，最后用手揉合成团即可。多揉了面团上劲就没有酥松的口感了。4. 冻好的面团取出切片，要用快刀，厚薄要均匀。5. 如果烤好了饼干上色不理想，那么最后移到烤箱上层再烤一会儿就可以上色了
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咸味饭
食材明细：
稻米200克，黄油15克，盐10克
咸味饭的做法步骤：
1.将大米与精盐、黄油拌合均匀，加入容器内，加盖高火12分钟，之后，搁置其于室温下，自热焖调3至4分钟。
2.食用时，先用饭勺扒松，味更美。
3.若必要的话，用中高火再加热几分钟。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
咸味汤头
食材明细：
鸡骨800公克，鸡脚400公克，虾米50公克，猪皮200公克，红萝卜1条，蒜头5颗，青葱3根，柴鱼片20公克，丁香鱼50公克，香菇8朵，水5000㏄
咸味汤头的做法步骤：
1、将所有材料和冷水一起放入汤锅中；
2、以中火熬煮约3小时即可。
咸味蒸南瓜
食材明细：
小南瓜一个，毛豆适量，鸡胸肉半块，干辣椒2个，蒜2瓣，葱适量，盐适量，淀粉适量，姜一片
咸味蒸南瓜的做法步骤：
第1步如果没有专门刻南瓜的，可以用小号刀，我用的这个刀用小勺子把里面挖干净，清洗备用
第2步剥毛豆，清洗干净，把外面粘的洗干净成品颜色会比较好看鸡胸肉半片切丁，清洗干辣椒，切葱，蒜切片，姜切丝
第3步油热加姜炒出味，把姜挑出来不用了，加鸡丁炒至发白加入辣椒和毛豆，稍微炒一下加蒜，炒至毛豆断生
第4步加入少量水淀粉，勾薄芡，加盐，翻炒均匀装入南瓜，放盘，上锅蒸，时间根据南瓜大小和厚度
小贴士：
我加的调料比较少，保留鲜味，如果喜欢味道重一点的可以自己调整
咸味菠菜塔
食材明细：
咸派皮150克，菠菜150克，鸡蛋1个，牛奶50克，鲜奶油50克，盐1克，黑胡椒1克，糖5克，奶酪丝10克
咸味菠菜塔的做法步骤：
第1步将派皮擀成厚0.3cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮均匀的贴住模具的内部将多余的派皮用刮板刮下，保证面皮边缘的整齐，并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
第2步将整形好的塔皮上垫一张锡纸，然后放入红小豆，压住塔皮。烤箱预热180度，塔皮放入烤箱中上层，烤约15分钟至表面变成黄褐色。
第3步菠菜洗净后放入开水中绰烫一下，然后切2cm小段。鸡蛋打散，加入鲜奶油、盐、黑胡椒、糖和菠菜段混合搅拌成菠菜馅。
第4步在烤好的塔皮中填入菠菜馅，表面撒些奶酪丝。再继续入烤箱中上层，180度烤约20-25分钟。
小贴士：
***菠菜含有的草酸会影响人体吸收钙质，所以一定要绰水后再食用。
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