“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意为大家收集整理了“西红柿吐司”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
金像高粉240克，西红柿汁117克，圣女果干（剪小块）70克，biga酵头110克，酵母3克，黄油25克，糖粉40克，盐3克
西红柿吐司的做法步骤：
第1步biga酵头、高粉、西红柿汁、酵母、糖粉一起先搅拌揉和均匀，用面包机8档先揉20分钟。后油法加入软化的黄油继续揉面，揉至黄油都吃进面团里，整个面团光滑而柔软。
第2步检视面团，能拉出一层透明的薄膜即可。加入圣女果干，采用折叠的方法把果干揉到面团里。面团放在抹了油的干净面盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至面团二倍大。
第3步取出面团，排干净气体，放置松弛15分钟；把面团整个擀开，从上往下卷起，收紧尾部。继续盖上保鲜膜放在温暖的地方做二次发酵，直到面团涨到吐司模八分满处。
第4步烤箱预热190度，盖上吐司盖，中下层，上下火40分钟。
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西红柿优酪乳
食材明细：
冲调量为2人份，酸奶一杯，西红柿2个，蜂蜜20ml
西红柿优酪乳的做法步骤：
1、西红柿用开水稍烫一会，剥去外皮，切小块，放入果汁机中；
2、将酸奶倒入果汁机中，一并搅打均匀；
3、最后淋上少许蜂蜜即可。
小贴士：
这款果西红柿优酪乳中富含大量的维生素C和优质蛋白，美白养颜，在清晨搭配早餐饮用最佳。
亦可选用草莓来调制，别有一番风味。
制好后应尽快饮用。
西红柿汤
食材明细：
火鸡骨架，平菇，西红柿一个，tomato sauce，奶酪，碎basil
西红柿汤的做法步骤：
１，火鸡骨架，加平菇，加大西红柿一个，砂锅炖２小时；
２，火鸡骨架弃之，取半碗鸡汤和大西红柿备用（平菇和剩下的半碗汤可留着下面条）
３，将取出的半碗鸡汤，加tomato sauce，加炖软去皮的大西红柿（用勺子捣碎），加一条奶酪，熬开
４，未溶的奶酪弃之，汤盛再小碗里，撒点碎basil，开吃
西红柿牛腩
食材明细：
牛腩适量，姜片适量，大葱适量，花椒几粒，大料两瓣，香叶适量，料酒适量，老抽适量
西红柿牛腩的做法步骤：
第1步牛腩洗净切块，用老抽、料酒、姜片和葱段拌匀腌制十五分钟，放入高压锅内；锅内放料酒，放入花椒大料及香叶，混合均匀盖上盖子，高压焖至二十分钟；
第2步捞出牛腩备用；锅内放油，将洗净切块的西红柿放入锅内翻炒至出水，加入适量开水后大火烧开；
第3步放入牛腩，再次烧开后加盐、鸡精调味即可。
小贴士：
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
蛋黄西红柿
食材明细：
西红柿500，克，新鲜鸡蛋黄2，个，白糖适量。
蛋黄西红柿的做法步骤：
1.将西红柿洗净，放入沸水锅中汆后投入凉水中，捞出后削去皮，切成
半月形块，装在盘中。
2.将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。
西红柿拌面
食材明细：
面条少量，西红柿1个，盐少量，鸡蛋1个，香菜1棵
西红柿拌面的做法步骤：
第1步西红柿切碎鸡蛋放油锅里打散
第2步放西红柿放入水盐炖一会这就出来了
第3步面条煮好过水，浇入西红柿汁
西红柿蛋汤
食材明细：
西红柿一个，鸡蛋一个，香菇适量，木耳适量，煮熟去皮的鹌鹑蛋少许，葱姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量
西红柿蛋汤的做法步骤：
第1步将葱姜末放入锅中爆香，放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，（一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃）加入适量水。
第2步放入剥好的鹌鹑蛋。然后放盐，胡椒粉，味精调味。
第3步将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。最后放入水淀粉勾欠（欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些）最后淋香油出锅即可。
凉拌西红柿
食材明细：
西红柿4，个(约500，克)，白糖125，克，鲜嫩白菜帮少许。
凉拌西红柿的做法步骤：
1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小
月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。
2.将嫩白菜帮切去两头，再切成1.7厘米长的细丝，摆在西红柿块中心，将白糖撒上即成。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿菜谱专题，希望您能喜欢！
