“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了快手营养早餐荞麦煎饼卷，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
荞麦面适量，鸡蛋适量，青红彩椒适量，土豆适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量
快手营养早餐荞麦煎饼卷的做法步骤：
第1步土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。青红彩椒洗净，去蒂和籽。切成丝。
第2步荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。
第3步放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。平底锅置火上，放少许油。
第4步倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。
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荞麦西葫芦煎饼
食材明细：
荞麦面0.5杯，鸡蛋2个，牛奶3大匙，水1杯，西葫芦1根，白面杯，盐适量，泡打粉2小匙
荞麦西葫芦煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入水和牛奶；
2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀（过筛最好，不过也没有关系）；
3.把鸡蛋液分3词倒入面粉，边倒边用筷子（或橡皮勺）从容器的中心慢慢搅拌，最后面糊没有颗粒的时候放入冰箱饧30分钟或更长备用；
4.准备摊饼之前把西葫芦切成细丝，放入面糊；面糊如果太稠可以适当加凉水；
5.平底锅抹适量油（多少自己定，前提是用不粘锅，要不然就要多放油了），油热后，舀面糊到锅里，量是可以薄薄铺满锅底；小火煎至金黄就可以了。重复第五步做完所有的面糊。
小贴士：
1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动，但是不冒烟也没有什么油烟味。 2、煎饼的时候，当晃动锅的时候饼可以滑动，或是用平铲可以轻松让并脱离锅，就可以翻面了。 3、可以在煎饼的时候多放点油，然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。 做6张的话，每张大约120-180千卡（看油放的多少了）；如果没有概念120千卡是多少，一个大大的苹果大概有110千卡。
营养早餐 火腿土司卷
材料：
土司（什么土司都行，我喜欢全麦的），鸡蛋，番茄酱（其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了），火腿（不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿）
做法：
1、鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用；
2、土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用；
3、将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱；
4、然后将土司卷起用寿司帘压实；
5、最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可；
小贴士：
1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整；
2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来；
3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以。
营养早餐——春饼卷鸡蛋
食材明细：
主料：烫面适量
辅料：熟鸡蛋适量，油适量
营养早餐——春饼卷鸡蛋的做法步骤：
1，将面团分割成均匀的剂子，按扁。
2，刷上一层油。
3，撒上少许面粉。
4，两片摞在一起。
5，撒上面粉，按扁。
6，慢慢擀开，尽量擀薄一些。
7，锅里刷油，6成热放入饼。
8，片刻翻过来烙另一面，见饼鼓起来即可。
9，将饼从中间揭开，里边向上。
10，鸡蛋剥去外皮，放入饼中间。
11，卷起来，即可享用。
荞麦面粉煎饼果子
食材明细：
荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐
荞麦面粉煎饼果子的做法步骤：
我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，制做是私人做法仅供参考：
1）荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2）将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3）待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4）待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃
小贴士：
荞麦，又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。据分析，荞麦含蛋白质9.3％，比大米和面粉都高，而且人体必需的赖氨酸也高。荞麦含脂肪2.3％，其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9％，亚油酸占14.6％和较高的维生素E，据研究，单不饱和脂肪酸有降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用。荞麦还含其他营养成分，如每100g中含膳食纤维6.5g,维生素B10.28mg、维生素B20.16mg,钾401mg,镁258mg，铁6.2mg等都较高，这些成分都有益于健康。现代医学研究表明，荞麦含有具有药理功效的云香苷（芦丁）等物质，芦丁具有降脂、软化血管、增加血管弹性等作用。因此，在我们日常膳食生活中经常搭配适量荞麦，可以预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。祖国医学认为，荞麦性味甘、凉、能开胃宽肠、上气消积。据《本草求真》记载“荞麦能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢、痘疮、溃疡、汤火灼伤、气盛湿热等症，是其所宜”。故民间以荞麦为主味食疗各种疾病的单验方也较多。
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荞麦菜卷
食材明细：
荞麦面600克，鸡蛋6个。土豆丝100克，青红椒丝50克，浆水菜(酸菜)100克，干辣椒，蒜片，葱花。精盐，鸡精，色拉油，白醋。
荞麦菜卷的做法步骤：
1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。
3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。
4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。
快手煎饼肉松虾饼
食材明细：
鲜虾250g，云吞皮8张，小葱1根，玉米淀粉3g，盐1g，生姜丝1g，肉松适量，沙拉酱适量，清水适量，植物油适量
快手煎饼肉松虾饼的做法步骤：
第1步鲜虾洗净去头尾和外壳，挑出腹背两条虾线。笃笃笃剁成虾泥。如果想要口感更筋道，层次更丰富的话，可以加一点前腿肉一起剁馅。
第2步小葱切花。一起倒入搅拌碗里，加入生姜丝、盐和玉米淀粉。
第3步拌匀后，腌制15分钟去腥。取一张云吞皮，在中间放入适量肉馅。
第4步用手指蘸点清水，沿着四边把云吞皮沾湿。盖上另一张云吞皮。
第5步利用刀背把两张云吞皮压紧实。依次做好剩余的虾饼。
第6步热锅少油，请入虾饼。小火煎至一面微黄后，翻面。
第7步继续煎至两面微黄后盛出。如果小宝宝的咀嚼能力还较弱，可以在出锅前加少许水焖煎一下，让外皮变得更加柔软易嚼。从中间切成两半。
第8步淋上沙拉酱。酱料可以用沙拉酱、花生酱、芝麻酱等等来调配再撒上肉松、芝麻、海苔等进行点缀，就大功告成咯~
简单美味早餐煎饼
食材明细：
鸡蛋4只，盐半小勺，胡椒粉少量，小葱适量，蚝油适量，面粉适量，咸菜可有可无
简单美味早餐煎饼的做法步骤：
第1步鸡蛋加半小勺盐打散剩下的所有东西都加入，拌匀
第2步咸菜，喜欢的加，不喜欢的随意加清水搅拌到很容易流动的样子
第3步平底锅刷一层油，少量，一大勺面粉糊倒入，转动锅，使面粉糊均匀的摊在锅内一直用最小火，开始冒细小的白烟翻面，薄一点的半分钟差不多可以起锅了
第4步煎饼的时候可以把豆浆机打开，冰煎好了豆浆也差不多了
小贴士：
一直用小火，以免糊锅，最好用不沾的平底锅，更好翻面，不容易粘锅，咸菜喜欢的可添加，不喜欢的随意，少加一点，不要抢了鸡蛋饼的味道
荞麦高粱面煎饼怎么做好吃 荞麦高粱面煎饼
荞麦高粱面煎饼
人体蛋白由22种氨基酸组成，其中14种可以自行制造，其余8种不能自行制造，只能从食物中摄取，而各种食物所含氨基酸的成分不同。一些豆类、去掉胚芽的米、麦，其必需氨
食材配方
主料：
荞麦面
30g面粉
30g高粱面粉
40g清水
190g辅料：小葱
适量鸡蛋
适量甜面酱
适量火腿肠
适量生菜
适量
做法 共7个步骤
1.将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。 将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
3.打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。
4.趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
5.饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。 翻面后，在上面刷上甜面酱。
6.放上生菜和火腿肠。
7.将其卷起，即可。
金银卷煎饼
食材明细：
鸡蛋300克，栗子(鲜)50克，松子仁50克，核桃50克，水面筋50克，菠菜100克，猪肉(肥瘦)100克，春笋50克，绿豆芽50克，淀粉(豌豆)20克，盐3克，大葱5克，白砂糖50克，花生油100克
金银卷煎饼的做法步骤：
1.将栗子、松子仁、核桃仁碾碎，面筋、煮熟菠菜切成细丝，放入盆中，加白糖50克，湿淀粉少许拌匀制成甜馅备用。
2.将猪肉丝、春笋丝（可用莴笋丝代替）、豆芽菜放入盆中，加上葱丝、精盐和少许淀粉拌匀，制成咸馅备用。
3.将鸡蛋磕破，蛋清、蛋黄分别倒在碗里，用筷子打散后，各添适量的水和湿淀粉，调匀成浆。
4.将蛋浆放舀入烧热的炒锅中，用手旋转炒锅，使蛋浆流遍锅底,摊成薄厚均匀的薄饼状，再翻面，摊放在案板上，即成蛋皮。如此将蛋清浆和蛋黄浆分别吊成皮。
5.在蛋皮上横竖各划一刀，分成四份，每份蛋皮上放上馅料，蛋清皮放咸馅，蛋黄皮放甜馅，将放好的馅的蛋皮左右两角对折，向前卷成卷，接缝处抹少许淀粉，下五成热的油锅中稍炸后捞出，每盘一黄一白两块煎饼即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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