“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别编辑了“黑芝麻糖”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
黑芝麻250克，绵白糖120克
黑芝麻糖的做法步骤：
第1步小火将生芝麻炒熟，时间不宜过长以免炒焦。锅烧热，倒入白糖。
第2步转小火，轻轻推散白糖使之慢慢化开变麦芽糖色，呈液体状。把芝麻立即倒进去，快速翻拌、切拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。
第3步把拌好的芝麻糖倒在干净的刀板上。用刀把糖快速向中间拢实，然后用刀背压扁；再用擀面杖快速将糖擀成薄片状，再用刀切成块或条状即可。
小贴士：
1、熬白糖时，熬到用铲子舀起少许糖可以成一条线即可。2、倒在刀板上整形的速度一定要快，慢了芝麻糖就很快凝固。
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麻酱黑芝麻糖烧饼
食材明细：
面粉200克，酵母粉2克，小苏打2克，芝麻酱200克，糖50克，黑芝麻适量
麻酱黑芝麻糖烧饼的做法步骤：
第1步将面粉、酵母粉、小苏打混合加清水，和成面团。面团软硬同烙饼面，略软些，发至一倍大。夏季一小时，冬季要4小时吧。
第2步将面团擀开，抹上芝麻酱，撒上白糖。将其卷起来。
第3步分成需要的大小。将两端捏紧，压扁。抹上糖水，蘸上黑芝麻。
第4步将芝麻向下放进饼称，小火，加盖，直至表面变色。翻面，加盖，烙至黄色，也可用铲子按压一下饼的边缘，有弹性，就熟了。
第5步出锅。
花生黑芝麻糖包
食材明细：
主料：花生100克，红糖50克，面粉500克
辅料：黑芝麻适量，橄榄油1勺，酵母3克
花生黑芝麻糖包的做法步骤：
1，花生米，放入微波炉烤熟。
2，花生米去皮，熟黑芝麻。
3，花生.黑芝麻放入料理机，打碎。
4，放入红糖，橄榄油。
5，搅拌均匀。
6，面团发好。
7，面团揉好，做成包子皮。
8，开始包包子。
9，包子包好，醒发20分钟。
10，醒好的包子上锅大火烧开，中火烧15分钟关火，3分钟以后打开锅盖。
11，香甜包子蒸好了。
12，装盘。
13，非常煊软，香甜。
亚麻籽黑芝麻糖
食材明细：
花生，芝麻，杏仁
亚麻籽黑芝麻糖的做法步骤：
1。炒好各种果仁，杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜子、葵瓜子、芝麻，，
2。白糖，麦芽糖（maltose）各200，奶油5克，加水80毫升煮到150℃
3。关小火，加入500克杏仁伴匀，倒在铺了烤盘纸的案板上，趁热用勺子摊开
4。再铺一张烤盘纸，用扞面杖檊成想要的厚度
5。等稍微凉一下，就可以把烤盘纸揭下，然后用刀切小块。
6。再等它凉透了，香脆可口的杏仁糖就大功告成了.
黑芝麻糖三角
食材明细：
黑芝麻粉，红糖，面粉3杯，水140毫升，酵母1小匙，糖1大匙，葵花籽油
黑芝麻糖三角的做法步骤：
1.馅料：黑芝麻粉，红糖拌匀（最好也用料理机打一下），比例大概是1：0.7，黑芝麻粉要略多一点点。
2.面粉3杯（我用电饭煲自带杯子），酵母一小勺，糖1大勺，加水140ml（视面粉情况定）和成面团，再一勺葵花籽油揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，象包包子一样，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料，从三个方向往中间捏拢，边要捏紧，我随便捏了点花边。
4.全部包好后，放在锅里静置十五分钟左右，然后开大火蒸十五分钟，注意锅四周密闭不漏气。 关火后不要立刻开锅盖，再等两三分钟就可以了。
核桃花生黑芝麻糖
原料准备，称好糖的重量待用。黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
材料：
主料：芝麻适量，，
辅料：白砂糖300g，麦芽糖200g，
核桃花生黑芝麻糖的做法步骤：
1. 原料准备，称好糖的重量待用。
2. 黑芝麻炒熟。用平底锅微火烘焙，炒出香味。或者用烤箱150度10分钟左右。
3. 核桃微火炒熟。或者烤箱170度，8分钟左右。
4. 花生买的是熟花生，去壳去红皮待用。
5. 锅中放入糖+水+麦芽糖+盐，小火烧到糖溶化转中火，不要搅拌。
6. 加入到160度把糖煮成糖浆，立刻关火。
7. 加入黑芝麻，核桃和花生搅拌到一起，趁热倒到烤盘里压平。
8. 放温度稍微低一点切块。
香酥又美容的黑芝麻糖
食材明细：
黑芝麻200克，绵白糖140克（可酌情减少）
香酥又美容的黑芝麻糖的做法步骤：
第1步黑芝麻200克，绵白糖140克（可酌情略减少）小火将黑芝麻炒熟，盛出。再将绵白糖小火熬化，勤翻动，避免糊底，略微发黄即可关火。
第2步把黑芝麻倒进去快速翻炒混合倒在面板上，用手拢成一堆，在用擀面杖推成你想要的薄厚，刀切即可。
小贴士：
注意黑芝麻和糖混合后的步骤一定要快哦，不然糖会很快凝结，就不好整形了。
芝麻糖
食材明细：
黑白芝麻300g，白糖250g，水50g
芝麻糖的做法步骤：
第1步黑芝麻营养，白芝麻香。参着来，看你喜好。白糖和水倒入锅中。建议铁锅。切记不要用不粘锅。原谅我这个颜色，今天做了两波了，第三波才给你们发，成功率高些。毕竟一年没做了。
第2步开火熬糖。不要总翻。中火。不要大火。这次我尽量把图片弄仔细。不要担心，还没到时候。继续。
第3步表层感觉有些干。翻砂。继续。看见锅边的糖变硬沙了吗？还得小火继续。一定要小火了这时候。
第4步从硬沙边上开始融化了。变成褐色。搅动。小火继续熬。把糖起的沙搅拌进去，必要时候用铲子铲碎。继续熬。
第5步冒泡泡了。还得继续。把硬沙铲碎。搅匀。一点点融化。颜色变更深。继续熬。
第6步快要融化完全。继续。基本融化了。又冒起细密的小泡泡。这时提起你的铲子。
第7步这一步我要疯了。抓拍不到，差点儿把我的糖熬过火。看见铲子滴落的糖浆最后拉出头发丝还细的类似蜘蛛丝一样的就是好了！马上倒入芝麻。使劲儿翻搅几下，立刻关火，关火，关火!继续快速使劲儿翻搅均匀。马上拿到面板上。不用撒什么东西，熬的恰到好处的糖，不会粘板。直接快速拿过来。
第8步擀面杖快速擀平擀薄。切记这个时候一定不能室内温度过低，不然你都来不及擀就变脆了!擀完立刻趁热用刀切片儿~放凉，放凉，放凉后密封防潮储存。
第9步甜香酥脆。祝大家新年快乐~甜蜜幸福~
小贴士：
1、记得用铁锅。2、注意火候。3、室内温度和速度啊朋友们~
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