“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许下面的“黄金芝士海苔椰丝球”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
椰丝100克，低筋面粉30克，黄油50克，奶粉10克，黄金芝士粉10克，海苔粉（中号细度）2克，细砂糖30克，盐2克，牛奶20克，蛋黄2个
黄金芝士海苔椰丝球的做法步骤：
第1步黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。用打蛋器把黄油搅打顺滑。
第2步分二次加入细砂糖和盐的混合，打匀一半后再加另一半打匀，直到黄油体积膨大、发白、细腻。蛋黄分三次加入黄油糊中，每拌匀一次后再加下一次。
第3步牛奶分二次加入黄油糊中，同样拌匀后再加下一次，直到黄油糊和牛奶吃合均匀。黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，过筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
第4步加入椰丝拌匀，加入海苔粉拌匀即可。把半成品称量一下，等分成30个，一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了；边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
第5步烤焙：180度，中层，开上下火烤焙17分钟。
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黄金椰丝球
食材明细：
椰丝100克，细砂糖50克，牛奶20克，黄油50克，低筋面粉35克，蛋黄2个，椰丝10克，奶粉15克
黄金椰丝球的做法步骤：
第1步黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。分次加入蛋黄搅拌均匀。
第2步分次加入牛奶，搅拌均匀。 在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
第3步取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。
小贴士：
1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
黄金椰丝球怎么做好吃 黄金椰丝球
黄金椰丝球
椰奶的香味真是让人流连忘返，这款黄金椰丝球也是烘焙新手的好食谱，的确味道香甜非常的好吃，最重要的是经常的简单
食材配方
主料：
椰蓉
黄油
鸡蛋
牛奶
低粉
砂糖
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材
2.黄油用隔水加热法融化
3.砂糖加入融化的黄油中搅拌均匀
4.分两次加入蛋黄，并搅拌均匀
5.倒入牛奶搅拌均匀，倒入椰蓉60克（留20克一会儿沾表面用）、低筋面粉。用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成小球。 把小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
7.做好所有小球，排入铺了油纸的烤盘中
8.烤箱预热180度中层烤15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
椰丝球
食材明细：
椰丝100克，牛奶20克，鸡蛋2个，低筋面粉100克，黄油80克，白糖50克
椰丝球的做法步骤：
第1步黄油软化稍微打发变白至膨胀。加入糖，搅打均匀。黄油里加鸡蛋，继续搅拌。搅拌液里倒入椰丝、低筋面粉、牛奶搅拌成面糊。另用一个碗装一些椰丝，烤盘铺上锡纸。
第2步取一小块面糊，捏成圆形，在剩余的椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。烤箱中层180度，烤20分钟左右，最后如果想上色可以挪到上层烤几分钟，注意，要在旁边看着呦
海苔鸡胸芝士
食材明细：
海苔适量，鸡胸适量，奶酪片适量，芹菜叶适量，盐适量，胡椒粉适量，白酒适量，橄榄油适量
海苔鸡胸芝士的做法步骤：
第1步将鸡胸肉用片刀法片成大薄片，将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。在鸡胸片上依次放上海苔片、奶酪片、芹菜叶。
第2步将鸡肉卷卷好，放油锅内煎熟。取出后斜刀切开，即可装盘。
海苔芝士面包
食材明细：
高粉180克，糖45克，盐2-3克，水30克，全蛋50克，黄油30克，酵母3克，水59克，高粉59克，酵母0.5克，沙拉酱适量，海苔碎2匙，车达芝士1-2片，马苏里拉芝士适量，全蛋液少许
海苔芝士面包的做法步骤：
第1步液种材料：水、高粉、酵母混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时液种材料从冰箱取出来，加入主面团材料中除黄油以外的材料，放入面包机揉15分钟
第2步至面团揉出厚而且很容易破的膜然后加入黄油，继续揉15分钟
第3步至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时
第4步取出整形排气分成6等份(6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份），静置15分钟
第5步静置好以后，把面团擀成鸭舌状用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状
第6步置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士
第7步以及切碎的马苏里拉芝士挤入沙拉酱，撒入海苔碎
第8步预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。
蛋白椰丝球
食材明细：
椰丝80克，低筋面粉20克，椰丝（沾表面）10克，奶粉20克，蛋白2个，细砂糖50克
蛋白椰丝球的做法步骤：
第1步把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀；蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。把蛋白倒入椰丝里。
第2步用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球；把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
第3步用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
椰丝南瓜球
食材明细：
南瓜、低筋面粉、椰丝、黄油、泡打粉、糖
椰丝南瓜球的做法步骤：
1、南瓜去皮切块，去皮后约2磅，在搅拌机里打成南瓜泥
2、南瓜泥中加入低筋面粉（cake flour），与南瓜泥的比例大约1：3
3、加入1小勺泡打粉，1条butter，1/3cup糖搅拌均匀
4、小碗中放入椰丝，把南瓜捏成小球，滚上椰丝；或用模具压成相应的形状后撒上椰丝，整型好放入铺了锡纸的烤盘中
5、烤箱预热华氏380°F，烤20—30分钟，椰丝烤成黄色而干脆后即可。
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