食材明细:
主料:西米适量,白糖适量,水适量,澄粉适量
辅料:水果适量
冰皮水果馅月饼的做法步骤:
1,适量西米加一勺白糖。
2,加适量水泡软。
3,加适量澄粉。
4,和成面团盖保鲜膜醒十分钟。
5,搓成长条分成小剂子。
6,包上水果。
7,这是榴莲馅,喜欢吃啥水果就包啥。
8,用月饼模具压出形状。
9,上锅水开蒸十分钟。
10,熟了晶莹剔透。
11,成品图。
食材明细:
主料:预拌粉200g(冰皮月饼),开水200g(85度以上)
辅料:南瓜馅适量
南瓜馅冰皮月饼的做法步骤:
1,准备食材,冰皮月饼预拌粉200g;做好的南瓜馅适量。
2,取200g冰皮月饼预拌粉放入盆中,取85度以上的开水200g,将水倒入预拌粉中切拌成面团晾凉。
3,戴上一次性手套,揉成面团。
4,均匀的分成20g一个小面剂子。
5,取一个面团压扁慢慢用手推薄,也可以用擀面杖擀薄,包入备好的南瓜馅,虎口慢慢向上推移,使面皮均匀的包裹住馅料,收口搓圆,不能有缝隙,将包好的月饼放入模具挤压成型。
6,挤压成型的月饼,直接就可以端上餐桌了,可谓是最简单的月饼,如果不易脱模,可薄薄的刷层熟油或香油,模具图案随自己喜欢更换。
7,装盘。这月饼口感好,不油腻,营养又美味。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦土豆泥馅冰皮月饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!