“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编从网络上精心整理了《香肚草菇焖饭》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
草菇适量，香肚1个，茭白2根，东北有机大米2杯，葱适量，姜适量，黑胡椒粉适量，生抽适量
香肚草菇焖饭的做法步骤：
第1步草菇洗净切片茭白、香肚切丁葱姜切碎大米淘洗干净炒锅入多油 放入葱姜碎炸香 倒入香肚丁翻炒一会儿再倒入茭白丁和草菇片翻炒 加入生抽和盐 因为还有大米所以盐要多放一点 撒入一点黑胡椒粉
第2步将炒过的菜肉丁放入大米中拌匀加水至指定位置 入电饭煲调至菜饭档即可
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香辣肚丝
食材明细：
猪肚适量，芹菜适量，红椒适量，洋葱适量，生姜适量，香葱适量，大蒜适量，四川豆瓣酱适量，风味豆豉酱适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量
香辣肚丝的做法步骤：
第1步猪肚用生粉与醋抓洗干净（别用碱，碱会破坏蛋白质），将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用芹菜、红椒、洋葱切丝
第2步锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。
香芋腊肠焖饭
焖饭，是一道有荤有素有饭的菜肴，也最适合懒人，把喜欢吃的食材一次性下锅，按上煮饭键，就坐着等着吃就好。推荐香芋腊肠焖饭，香味十足，沁人心脾。
材料：
食材：香芋150克，腊肠100克，大米200克。
调料：白胡椒粒适量，酱油少许，盐少许。
做法：
1.准备好上述所需食材。
2.香芋和腊肠分别切丁。
3.将大米浸泡半小时，香芋丁倒入电饭锅内。
4.倒入腊肠丁。
5.加一点酱油。
6.研磨撒入新鲜白胡椒粒，焖煮即可。
小贴士：
喜欢豌豆的，还可以放点豌豆
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喉咙痛吃黑胡椒！揭香料的神奇治病功效近日，我们生活中难免会头痛脑热，跌跤过敏，身体出了小毛小病就上医院吗？美国营养学专家乔伊格林的《神奇健康秘方》告诉我们，香料也能治病美容。例如，喉咙痛可以喝点黑胡椒蜂蜜水，想知道更多香料的秘密，往下看吧。
香料的神奇偏方
黑胡椒：治喉咙不适。
将1茶匙黑胡椒放入茶杯，倒上开水，加盖浸泡10分钟，再加入2勺蜂蜜饮用即可。
黑胡椒有解充血作用，蜂蜜能抗菌，两者可以很好地缓解喉咙不适。
茴香：防治口臭。
饭后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口气。
茴香中的油还能帮助消化，去除消化道臭味。
大蒜：治擦伤。
大蒜是一种天然抗生素，具有抗菌属性。
擦伤较轻时，可以将半茶匙大蒜粉加少量水调成糊状，涂抹在擦伤处，或是将新鲜大蒜切片后敷在伤口上。
姜：防止过敏。
姜黄中的抗氧化剂有助于阻止身体产生组胺，防止季节性过敏。
易过敏季节可以在菜里多放些姜末或咖喱，还可以取1茶匙咖喱，倒入30毫升水中，搅拌后饮用。
嫩肉粉：治蚊虫叮咬。
嫩肉粉中的木瓜蛋白酶有助于分解蚊虫毒液蛋白质，缓解叮咬后的炎症和疼痛。
取半茶匙嫩肉粉，加2茶匙水调匀，抹在患处，保持30分钟以上即可。
百里香叶：治脚臭。
百里香叶是做菜时常放的一种香料，其中含有的抗真菌成分可以杀灭导致脚臭的真菌。
将2大勺百里香叶用开水浸泡10分钟。冷却后，用棉球蘸百里香茶水涂双脚，自然晾干即可。
迷迭香叶：去头皮屑。
迷迭香有助于防止头皮产生过多油脂，抑制头皮屑。
在一杯开水中加入迷迭香叶，浸泡20分钟，冷却至室温。洗头后，用迷迭香叶水漂洗一遍即可。
豆蔻粉：祛痘。
将豆蔻粉和蜂蜜1∶1搅匀，涂在痘痘上，20分钟后用水洗净。豆蔻具有较强的抗细菌、真菌功效，蜂蜜中的抗菌物质也有助于消炎。
调料能治病，厨房里的油盐酱醋也具有奇特的养生功效，不信，你就来看看吧》》》揭油盐酱醋的第二身份妙用神效养生三字经！揭油盐酱醋的第二身份妙用神效养生三字经！
日常做菜烹饪，离不开油盐酱醋，调和的好，才能烹饪出一道好菜。这些老祖宗们精选传承的调味料，不仅能为菜肴增香提味，还具有养生保健的功效!这些神奇的效果你若不知道，那真是太可惜了!
香油：润肠燥驱蛔虫生新肌缓腹痛
香油就是中医常说的麻油，中医认为麻油味甘，性微寒，无毒。入手阳明经。有润燥通便、解毒、生肌等功效。可以辅助治疗肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂等病症。
《名医别录》中记载其利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发。《千金食治》中记载其能去头面游风。活到93岁的唐代著名中医食疗专家孟诜也说其能杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。
香油中油脂含量丰富，热量多，所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。
盐：能软坚利固齿热熨敷寒痛止
食盐味咸、性寒、无毒。入胃、肾、大小肠经。有涌吐、清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒等功效。主治食停上脘、心腹胀病、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等病。
在《红楼梦》中就有贾宝玉每天清晨用盐擦牙的情节。因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。
另外，颈肩疼痛的人不妨试试炒盐熨敷：用粗盐500克，放入铁锅内干炒至盐发黄发热后，用棉布包好，在颈部、肩部、背部熨烫，若感觉较烫需隔一层厚毛巾，以免烫伤皮肤。每次熨敷30分钟左右，每日2~3次。粗盐可反复炒4~5次。
此外，风寒咳嗽可以试试盐蒸橘子，具体做法网上都有，可供参考，这里不再细述。对于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，使用前还是最好咨询医生，该吃药的时候还是要吃药。
高血压、高血脂、高胆固醇患者要低盐饮食，血液病患者要慎食。
酱油：解烦热增营养促吸收帮补铁
酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的作用。
食用铁强化酱油是有效的补铁方法，铁缺乏和贫血是目前危害我国妇女和儿童健康的重要营养缺乏病。通过对酱油进行铁强化是目前公认的最经济、有效的补铁方法。
尽管酱油营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。尤其患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应小心食用。
市场上酱油分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类。这三类酱油有本质上的区别，制作方法不同，口味也不同。不论从色、香、味，还是从营养价值都是酿造酱油最好，配制酱油次之。超市常看到的生抽和老抽，都属酿造酱油。在购买酱油时，可从标识上区分是酿造酱油还是配置酱油，为了健康请尽量买正规厂家和知名品牌的酱油。
醋：散瘀血开胃气防盗汗养肝益
醋性味酸苦，温，无毒。入肝、胃经。醋具有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。治产后血晕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。
《本草纲目》中记载其能散瘀血。治黄疸、黄汗。《本草备要》记载其能散瘀，解毒，下气消食，开胃气。《医林纂要》中记载其能补肺，发音声;杀鱼虫诸毒，伏蛔。《本草再新》中则分类进行了描述：生用可以消诸毒，行湿气;制用可宣阳，可平肝，敛气镇风，散邪发汗。《随息居饮食谱》则说其能开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。《现代实用中药》还记载其有辅助治疗结核病的功效。
高血压患者可试试将花生米浸泡于醋中，7天后食用，每日早晚各1次，每次10粒。长期食用，可降低血压，软化血管，降低胆固醇，有利于防止心脑血管病。用醋煮花生米或黄豆也有降压、降脂的作用。
香拌肚丝
食材明细：
熟猪肚1个，香菜少许。调料蒜泥少许，辣油1／2小匙，一品鲜酱油1小匙，香醋1／2小匙，葱油1小匙，味精1／2小匙，精盐少许。
香拌肚丝的做法步骤：
1、将猪肚用温水洗净后切丝。
2、将切好的猪肚丝和香菜、以及蒜泥，辣油，一品鲜酱油，香醋，葱油味精，盐拌匀入味即成。
材料替换
肚丝用鸡丝代替即成香拌鸡丝，如用里脊丝代替即成香拌里脊丝。
口味变化
调味料中去掉酱油，加上香糟汁，即成糟香肚丝。
罗汉小香肚
食材明细：
猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。
罗汉小香肚的做法步骤：
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小贴士：
特点
造型美观，五香味美。
制作关键
猪小肚飞水时要放点料酒和花椒以去其腥味。
芹香肚丝
处理好的牛肚加上香芹，旺火快炒
能保证口感
郫县豆瓣量不多
足以使俺这不能吃辣的过足瘾
就是这样，任性地吃着最爱的
芹香肚丝
材料：牛肚200克、葱姜片10克、料酒1勺、八角1个、花椒10粒、香芹150克、葱姜片10克、干红辣椒丝10克、郫县豆瓣1勺、生抽1勺、料酒1勺、鸡精少许、香油适量、盐适量、食用油1勺
芹香肚丝的做法
1、半成品牛肚，清洗干净，放到锅中，加入两倍的凉水，放入葱姜片、料酒和八角花椒，烧开后转小火，炖煮约30分钟后，捞出沥水备用
2、准备好香芹和干红辣椒丝以及葱姜片
3、锅中放入油，放入干红辣椒丝煸出香味后盛出
4、放入郫县豆瓣炒出红油
5、加入葱姜片煸炒
6、放入沥净水的肚丝，炒干水分
7、放入香芹和煸好的干红辣椒丝
8、烹入料酒、生抽，放入鸡精、盐，倒入香油炒匀即可
小贴士：
1、肚丝提前炖煮的时间要掌握好，不要太烂，有嚼头最好吃
2、香芹煸炒的时间不要过长，保持脆爽劲最佳
豆角香焖饭怎么做好吃 豆角香焖饭的做法
豆角香焖饭
妈妈最爱吃焖饭，什么土豆、芋头、南瓜、四季豆都拿来焖饭，今天应她的要求做了个四季豆肉片焖饭，油香油香滴哟！
食材配方
主料：
四季豆
200g猪前胛肉
100g辅料：姜
3g蒜
5g盐
6g老抽
5ml玉米油
50ml豉油
10ml做法 共9个步骤
1.四季豆洗净沥水，摘掉筋掰成节
2.猪前胛肉切片，姜切片
3.热锅冷油放入肉片和姜片煸炒至肉片变色
4.加入盐、糖、老抽、豉油煸炒
5.放入四季豆大火翻炒片刻
6.加入适量水加盖小火焖煮
7.焖至四季豆变软汤汁变少
8.加入米饭盖住四季豆，加盖焖至汤汁收干时揭盖
9.将米饭和四季豆肉混合炒拌散即成
五香金钱肚
金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一，因粗大的纹路类似铜钱、蜂窝而得名。用五香的方法做，软嫩而不失弹性，家里有老人孩子也能吃哦。
顺便再给大家捎上小笑话一个，某天我做蛋糕，用了半杯酸奶，还剩小半杯，我说：谁要酸奶，过来拿吧。
大宝同学一马当先冲了过来，理所当然到了大宝手里。
大宝正喝，优优跟小宝也到了，眼巴巴的看着大宝喝。我赶紧把冰箱里仅剩的两杯拿出来。
但是又一想，这样不是大宝最少吗？她最先喝完肯定会抢别人的。我就跟优优说：你等一下分点给妹妹。
这期间，3个人都过来让我给吸管，看大宝的，确实多了，看来优优确实分了些给妹妹，不过，高潮在后面啊~
等下小宝来了，里面只剩半杯，我还奇怪小宝怎么喝的那么快。
再等下优优来了，居然满满一杯。我说：你不是分了一半给大宝吗？怎么还是满的？
优优一脸认真的说：你叫我分，我把小宝的分给大宝啦。
各位有木有觉得，这姐姐是不是也太大公无私了点。
五香金钱肚
原料：金钱肚，黄豆酱，生抽，十三香，生姜，蒜。
五香金钱肚的做法
1.金钱肚一个洗净备用
2.切成两半，凉水下锅焯水
3.取十三香里的香料的一小半，加一小块生姜，一头蒜拌，然后用纱布包在一起，拍碎，再扎紧。
4.把香料包跟金钱肚放在锅里
5.现在开始准备调味品，黄豆酱一大勺
6.再加一勺生抽，一勺温水调匀，代替盐
7.把调匀的调味品上面的汤汁倒进锅里，留下底下的沉渣
8.再加水没过金钱肚，大火烧开转小火煮1个小时
9.煮到金钱肚能扎透即可
10.还没切丝的，煮好的金钱肚，颜色跟花样是不是都更迷人啊？
烩肚丝香蒜
食材明细：
猪肚150克，大蒜(白皮)20克，料酒10克，味精4克，盐4克，猪油(炼制)50克，淀粉(豌豆)15克
烩肚丝香蒜的做法步骤：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，待用；将大蒜剁碎成蒜茸备用；将熟白肚切成6厘米长、0.4厘米工的长条丝，用开水氽一下控出。
2.猪油炝勺煸炒蒜茸，蒜茸炒至金黄色，待出香味时加入高汤、料酒、味精、盐，将浮末去掉，蒜渣捞出，放入肚丝，烧开后挂米汤芡(半透明)，离火倒入汤碗中即成。
小贴士：
主料中的猪肚为熟猪肚
相信《香肚草菇焖饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题，希望您能喜欢！
