“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别编辑了“玫瑰赤豆糕”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
糯米粉600克，粳米400克，赤小豆200克，猪油(板油)150克，玫瑰花10克，红曲3克，白砂糖400克
玫瑰赤豆糕的做法步骤：
1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。
2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿时，用细网筛边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。
3.取蒸桶一只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长方块20块即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
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赤豆元宵
食材明细：
主料： 赤豆 适量， 小元宵 适量，
辅料： 水 铁锅大半锅， 白砂糖 5勺， 生粉 5勺，
赤豆元宵的做法步骤：
1.煮好的赤豆一小袋～我也不清楚有多少克
2.煮开赤豆以后倒入小元宵煮2分钟
3.加入白糖，看个人口味，我加了5勺，喜欢甜一点的可以多加几勺～搅拌均匀
4.最后加入生粉5勺，边加入边搅拌均匀～喜欢黏稠一点的可以多加点生粉～
5.水加多了的可以多加生粉煮至粘稠状态，如图所示～煮至粘稠状态即可出锅啦
赤豆莲子元宵
食材明细：
红豆馅300克，白莲子30克，红豆200g，冰糖1小块，糯米粉300g
赤豆莲子元宵的做法步骤：
第1步红豆先泡4小时莲子清水洗净，泡一会
第2步先将红豆煮半小时，放入莲子继续煮到红豆熟（不开花也没事），然后关火闷1小时后继续煮开，煮到红豆开花了就好了～然后放入红豆沙，煮开～然后一直小火慢煮，煮30分钟就行
第3步准备些糯米粉糯米粉要用开水和面，一定要用开水嗷～
第4步揉到变成一个团面团分成几小块后搓成长条，撒点粉。防黏连在一起！！
第5步然后切成小方块，撒点粉，防黏连在一起～备用～另起一锅，放入水烧开，下小团子，煮沸就行～
第6步放入小团子，放红豆汤，一碗香甜的赤豆莲子元宵做好啦～来个全料的图，红豆莲子软糯，团子Q弹，全家老小都能吃～
小贴士：
糯米类的，胃不好的少吃些～
赤豆汤(2)
食材明细：
赤豆150克，水300克，冰糖30克
赤豆汤的做法步骤：
1，赤豆提前一天晚上泡水
2，早上用沙锅，放入水和冰糖
3，小火煮至软糯即可.
小贴士：
赤豆又叫又名小豆、红豆、红小豆。中医认为赤豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。治疗便秘，促进利尿作用，因此被视为具有解毒的效果。
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