从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，不同的地方，美食特点也不一样。游人到了某一地后，首先想到的是吃地方美食，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？下面是小编精心整理的"玫瑰猪油赤豆糕",还请多多关注我们网站！
食材明细：
糯米粉600克，粳米400克，赤小豆200克，猪油(板油)150克，玫瑰花10克，红曲2克，白砂糖400克
玫瑰猪油赤豆糕的做法步骤：
1.赤豆去杂物，淘洗干净放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。
2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿后，用细网筛，边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。
3.取蒸桶1只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长条方块20块即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
97Msw.com相关知识
赤豆汤团
食材明细：
主料： 赤小豆 ，
调料： 元贞糖 ，
赤豆汤团的做法步骤：
1.赤豆洗净，用冷水泡两小时，在加冷水煮，水煮开后，要不停地搅拌。
煮到有豆沙出来就可以了。加糖搅拌均匀，加糖按照各人口味。一锅
红豆沙就煮好了。放入冰箱，随时都可以拿出来，热一碗就好。（晚
上做好）
2.锅加水煮开，放入速冻汤团，大火烧开，小火烧到汤团全部漂起，盛入
装红豆沙的碗里即可。
桂花赤豆汤
食材明细：
赤小豆500克，白砂糖200克，桂花45克
桂花赤豆汤的做法步骤：
1.将赤豆拣去杂质洗净后，放入水中稍浸一些时间，使赤豆浸涨。
2.将赤豆放入锅中，加清水2000克，旺火烧沸后，移小火焖3小时左右，至赤豆酥透后，加入白糖，撒上糖桂花调和即成。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生赤豆羹
食材明细：
花生仁(生)250克，赤小豆200克，枣(干)100克，琼脂5克，白砂糖150克
花生赤豆羹的做法步骤：
1.将花生米，红小豆，红枣冲洗干净，放入清水中浸泡1夜，再漂洗干净。
2.锅中放入适量的水，加入花生米，红小豆，红枣，用旺火煮沸后，改用小火焖煮。至熟烂后，加入白糖和琼脂，煮片刻后，离火倒入容器中，冷却后便可以食用。
3.使其变软易溶化，加糖量要根据自己的口味而定。
小贴士：
本品具有补脾利湿之功效。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红豆糕
食材明细：
主料： 糯米粉 75g，
调料： 玉米油 5g， 豆沙 150g，
红豆糕的做法步骤：
1.糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。
2.加入玉米油，将面团揉至顺滑。
3.取150克红豆沙。
4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。
5.用模具压出造型，摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。
6.冷水上锅蒸15分钟即可。
土豆糕
食材明细：
主料： 马铃薯丁(脱水) 2000克，
调料： 食盐 适量， 地瓜粉 500克， 五花肉 300克， 香菇 100克， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
土豆糕的做法步骤：
1.土豆去皮蒸熟剁成泥，番薯粉用擀面杖擀后过筛，五花肉切成丁，香菇泡发切丁
2.炒锅放油爆香香菇，加入五花肉炒熟，加盐和胡椒粉调味盛出放凉
3.土豆泥加入番薯粉和所有炒好放凉的材料拌匀做成长条状上蒸笼蒸40分钟
4.吃时切片煎至两面金黄色即可
猪油开花包
食材明细：
小麦面粉1000克，白砂糖750克，猪油(板油)250克，猪油(炼制)150克，牛奶600克，发酵粉50克
猪油开花包的做法步骤：
1.猪板油剥去薄膜，切成豆子丁，放白糖250克拌匀，腌渍2到3天后备用。
2.将面粉倒在工作台上，加白糖，猪油，牛奶拌匀后，再加发酵粉，反复揉透成酵面。
3.酵面搓成条，摘成坯子，揿扁后放板油丁25克，捏拢收口(收口处朝下)，即成生坯。生坯度下垫一张小纸，排齐在笼格里，上沸水锅用旺火蒸1刻钟左右即成。
相信《玫瑰猪油赤豆糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解地方美食的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了绿豆糕的做法专题，希望您能喜欢！
