“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的百香芦荟果冻，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
果冻粉70克，芦荟30克，白砂糖120克，百香果果酱100克
百香芦荟果冻的做法步骤：
1. 将果冻粉、细粒冰糖放入干净不锈钢锅中混合；
2. 再加入百香果果酱、水1500克拌匀；
3. 然后放置炉火上加热煮沸，搅拌于溶解后，加入芦荟叶肉拌匀，离火；
4. 将稍凉的果冻液装入模型中，待凉放入冰箱冷藏至凝固即可。
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百香烤鸡
食材明细：
香草豉油（特制）如无可用味事达或李锦记系列豉油，匍匐迷迭香1-2枝条，光鸡500g，料酒，油，麻油，柠檬，金边百里香4-5条，九层塔2-3条
百香烤鸡的做法步骤：
1.光鸡洗干净晾干水备用，香草洗干净加入半碗香草豉油，少许料酒，油，麻油煮出香味后熄火摊凉。
2.把光鸡加入加工好的调味豉油里弄均匀用保鲜膜包好放入冰箱腌过夜。
3.烤箱200度预热10分钟 锡纸铺在托盘上，把鸡放在烤架上，200度烤箱中层烤60分钟途中里外均匀刷腌3-4次。
4.取出后即可开吃。
小贴士：
比起单独加某款香草要好吃多了呢！
百香木瓜
食材明细：
西番莲600克，木瓜600克，白砂糖150克
百香木瓜的做法步骤：
1.将西番莲果肉与白糖一起放入锅内拌煮约3至5分钟，到糖完全融化呈粘稠状，放凉降温后备用。
2.将青木瓜片与西番莲充分搅拌均匀后即可，放入冰箱冰凉后食用风味更佳。
百香果南瓜慕斯生日蛋糕（百香果果冻夹层）的做法
【这个蛋糕过程有点复杂，步骤有点多，但是成品的优秀让一切都值得，若决定要做，建议多看几遍（包括Tips）梳理好流程，算好所有材料才开始。】oppa的生日餐，因为偷懒，买了部分卤水熟食，整个晚餐没什么特色，似乎没什么好提的。倒是设计的这个百香果香草南瓜慕斯蛋糕诚意满满，可圈可点。弃蛋糕坯，用了消化饼干加椰油和转化糖浆打底，百香果混合南瓜泥、炼奶、牛奶以及淡奶油等做慕斯糊。夹层是百香果冻，我！简！直！太！难！了！从下午开始做的时候就忐忑不安，开始是怕果冻层不好脱模取出移过来；做好后冷藏过程中又突然意识到用的是加深慕斯圈，又没用蛋糕坯做夹层，怕一脱模根本就支撑不住；到脱模成功后，又担心温度太高奶油打不好，加了点黄油想做奶油糖霜，但量不够，所以打的还是很粗糙。果然，费尽了心思，却输给了24度，令我昨天做的翻糖花黯然失色。口感就不用详述了，所有口味的慕斯中，只需一口，百香果绝对是最独特最难忘的。——4寸活底蛋糕模，11.5*4cm；6寸加高慕斯圈，14.6*8cm。超简单又美貌的棉花糖翻糖花制作：
材料：
#果冻夹层，百香果汁30克（约2只），水120克，白糖15克，吉利丁粉5克，#底层，消化饼干120克，椰子油/黄油50克，转化糖浆/蜂蜜30克，#慕斯糊层，熟南瓜泥130克，百香果汁30克（约2只），蛋黄2只，白糖60克，牛奶150克，吉利丁粉12克，盐2克，炼奶20克，香草精2克，淡奶油200克，#镜面层（重复果冻层的用量&做法），百香果汁30克（约2只），水120克，白糖15克，吉利丁粉5克，#Top装饰，淡奶油100克，细砂糖7克，奇异果1只，蓝莓几颗，翻糖花几朵，，
百香果南瓜慕斯生日蛋糕（百香果果冻夹层）的做法的做法步骤：
步骤1，提前一晚把百香果过滤出汁，加白糖和水加热到40度左右，加入吉利丁粉完全融解；
步骤2，晾凉后倒进活底模具，盖保鲜膜冷藏过夜；
步骤3，消化饼干打碎加入椰子油和转化糖浆拌均匀；
步骤4，慕斯圈底下包上保鲜膜，放在一个平底的模具或盆子上不要再动，把拌好的饼干碎倒进去摊均匀，用擀面杖压实不留缝隙，然后放进急冻室待用；
步骤5，南瓜蒸熟打成泥后秤出所需重量待用；
步骤6，百香果过滤出汁待用；
步骤7，蛋黄加糖搅散；
步骤8，加入牛奶搅拌均匀；
步骤9，倒进小锅里小火慢慢加热到起泡；
步骤10，晾凉到40度左右加入吉利丁粉、盐、炼奶和香草精搅拌均匀；
步骤11，加入南瓜泥搅拌均匀；
步骤12，淡奶油打发至半流动体；
步骤13，加入到面糊里搅拌均匀；
步骤14，取出慕斯圈，倒进一半面糊，把果冻层轻轻取出放上去；
步骤15，再把剩下的慕斯糊淋盖上去，轻轻晃一晃去掉大气泡，放进急冻室2H；
步骤16，重复果冻层的做法，在定型的慕斯糊上淋上果汁，急冻0.5H，然后冷藏4H；
步骤17，开吃前打发淡奶油裱花，摆上水果和翻糖花（制作方法：）装饰。
步骤18，◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤19，成品1
步骤20，成品2
步骤21，成品3
步骤22，成品4
步骤23，成品5
步骤24，成品6
步骤25，成品7
步骤26，成品8
步骤27，成品9
步骤28，成品10
步骤29，成品11
感谢您阅读“97美食网”的《百香芦荟果冻》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！
