“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“白猫童趣米汉堡”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
白米饭1小碗，杂粮饭1小碗，鸡蛋1个，胡萝卜1/2根，生菜2片，番茄2片，火腿2片，面包肠1根，沙拉酱适量
白猫童趣米汉堡的做法步骤：
第1步胡萝卜去皮、擦成细丝；打入一个鸡蛋；
第2步搅拌均匀；平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热；
第3步加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可；蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似；
第4步猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭；将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯；
第5步取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜；火腿用猫头模具压出形状；
第6步. 在汉堡上加一片火腿；再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。
第7步猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入杂粮饭；将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯；
第8步取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜，再加一片番茄；涂一层沙拉酱，并排铺3片面包肠；
第9步再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶；最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。
小贴士：
1. 模具先垫一层保鲜膜，再放入米饭造型，否则不易脱模；2. 由于作为汉堡配菜，蛋饼可以稍厚一些；3. 蛋饼的配料可根据喜好任意添加；4. 汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致，保持造型美观。
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米汉堡
食材明细：
糯米，鸡腿肉，黄瓜，黑胡椒，蚝油，黄酒，盐
米汉堡的做法步骤：
1.把糯米洗净泡五六个小时，蒸熟。放在圆型的容器里压实做成米饼，之前要选抹上一些橄榄油，防止粘在碗上。
2.鸡腿肉去滑，切片，加入蚝油，黄酒，胡椒粉，盐腌二个小时以上。再用平底锅煎熟。
3.黄瓜切片，把鸡肉片放在两片糯米饼之间即可。
小贴士：
糯米太热的时候不易成形，晾凉些再做比较好。
米烧汉堡
食材明细：
培根适量，鲜虾适量，花叶生菜适量，洋葱适量，黑芝麻适量，老抽适量，料酒适量，姜末适量，蜂蜜适量，油适量
米烧汉堡的做法步骤：
第1步把糯米饭平均分成六等份，取出一份用一个保鲜膜装起来，用力把饭团捏成一团。然后，整成球形并压成饼状，其他3份也同样手法压成饼状，备用。培根切片，鲜虾去皮用腌料腌10分钟，调味了酱料拌好，生菜洗干净，洋葱切成环状。
第2步碗中放培根垫底，把腌好的虾放上面碗中，微波炉高火加热2分钟。锅中放少许油，以中小火将饭饼的两面煎成微微金黄色。
第3步最后以汉堡的方式把米饼、生菜、培根片虾、洋葱、撒些番茄沙司组合起来，最上面撒点黑芝麻即可。做三个就煎六片米饼，配胡萝卜条法香摆盘。
感谢您阅读“97美食网”的《白猫童趣米汉堡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡食材专题，希望您能喜欢！
