“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的三元蒸饺，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
面粉适量，水适量，香菇肉馅适量，胡萝卜碎适量，香菜碎适量，香菇碎适量
三元蒸饺的做法步骤：
第1步面粉和水揉成稍微硬一点的面团。醒2个小时搓成长条状
第2步切成小剂子压成小圆饼
第3步暂时不用的放在保鲜盒里存着防止干裂擀成厚薄均匀的圆形饺子皮
第4步放一团馅料在中间（馅料根据个人喜好而定。我用的香菇肉馅）如图捏合三边
第5步再如图两两捏合全部捏好以后就大致成型
第6步在每一个环上捏出一个小尖中间摆上胡萝卜，香菇和香菜碎。沸水蒸5分钟
小贴士：
是按四喜蒸饺少一个孔做出来的。不知道该怎么给它起名字。既然有三元四喜五福。那么。就叫它三元饺吧~
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三元汤
食材明细：
莲藕适量，桂圆适量，红枣适量
三元汤的做法步骤：
第1步红枣清洗干净浸泡一会后加入锅中；干桂圆稍微清洗一下也入锅，加水煮；
第2步根据自己体质，选择先放藕或者后放藕；先放藕，藕和红枣，桂圆煮沸后再小火煮半小时即可；
第3步后放藕的，先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕煮5钟即可。
海米烧三元
食材明细：
莴笋250克，白萝卜250克，胡萝卜250克，虾米20克，木耳(干)15克，大葱5克，姜4克，盐3克，味精4克，花生油20克，淀粉(豌豆)10克
海米烧三元的做法步骤：
1.海米泡发后备用；大葱洗净切花；姜切丝备用；淀粉调成芡汁备用。
2.莴苣、白萝卜、胡萝卜去皮洗净，挖成直径2厘米的圆球形。
3.炒锅注油烧热，下葱花、姜丝炒香，加入适量鲜汤及莴苣、萝卜、木耳、用急火烧开，改用慢火烧熟，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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