食材明细:
土豆1个,面粉150克,葱1段,胡萝卜半根,青椒半个,豆瓣酱30g,火腿1根,鸡蛋1个
土豆丝卷饼的做法步骤:
第1步放入150g面粉和一个鸡蛋,加入温水,和成面团平底锅中放油(不要太多,最好用刷子刷上一层),面团分为两个,擀成薄饼,放到平底锅里,烙成如图的薄饼。
第2步土豆丝胡萝卜切丝,锅中放油轻轻翻炒即可,口味偏重的可以放一点盐(因为后面饼要抹酱,所以现在不放盐也可以)饼抹上豆瓣酱,葱切碎,青椒切丝(如图一两条就好),火腿对半切放在饼上,把炒好的土豆丝胡萝卜放到饼上,卷起即可。
第3步完成装盘拍照。
依然是以饼为主打,再根据营养需要搭配上其他一系列美味的早餐套~
【材料】
1.土豆丝饼(3人份):
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆:
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
【做法】
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆,再称量好其他的几样材料,第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。
这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角
饼可厚可薄,口感各异
由于土豆丝的加入,饼的口感沙沙面面的
土豆丝饼+五谷豆浆+火腿+水果+坚果--简简单单,营养多多
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
相信《土豆丝饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆丝饼专题,希望您能喜欢!