“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“花形小桃酥”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
食用油110克，杏仁粉30克，细砂糖（或绵白糖）90克，鸡蛋1个(约60克)，低粉260克，小苏打2克
花形小桃酥的做法步骤：
第1步食用油110克，加入细砂糖90克，搅拌均匀。再加入一只中等大小个头的鸡蛋，无需打发，只要混合均匀即可，此时混合液成浓稠沙拉酱状。
第2步低粉、杏仁粉与小苏打混合过筛入蛋油糊中（如果没有杏仁粉，改用低粉280克也可）；接着用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团。将面团分成每个约15克左右的小剂子，用月饼模或饼干模压制成饼状（图为50克圆形月饼模）。如果没有月饼模，就直接用手压扁成大小、厚薄一致的小圆饼。
第3步将饼干用刮刀或卡片转移到铺有烘焙纸的烤盘上，用手可能会破坏饼干的形状。排放时饼与饼之间最好稍稍空出间距，会有小膨胀（因为正好35片，我给挤一起了，有些饼干边缘略有粘连，但影响不大，如果是完美主义或送人可以分成两盘烤）。烤盘送入已经预热好的烤箱中层，170度，上下火18分钟。
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花形吐司
食材明细：
高粉300克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙，核桃，果脯，肉松
花形吐司的做法步骤：
1.高粉300克.酵母粉一茶匙，糖一大勺，牛奶195ML，盐一小茶匙，橄榄油2.5大勺. 这里是两条的量.我家吃不了三条.一般不做三个.
2.把所有材料揉好后进行第一次发酵，面团上面可喷些水.发酵好的面团分成两等分分别卷上核桃碎或果脯碎.不过我最喜欢用肉松.好吃得很.这样的模子就可以一次做三种口味.放进涂油抹粉的模子内.两头盖好.
3.进行第二次发酵.等八分满时就可以了.200度烤30---40分钟左右.这个是我家烤箱温度.
4.核桃的.
5.葡萄干.
坚果小桃酥
食材明细：
黄油适量，奶油适量，开心果仁适量，花生仁适量，全蛋1个适量，坚果仁适量，面粉适量，盐适量，糖适量
坚果小桃酥的做法步骤：
第1步隔水融化黄油+奶油开心果仁+花生仁捣碎
第2步搅拌混合（全蛋1个+坚果仁+面粉+盐+糖+黄油+奶油)搅拌好的面糊
第3步整形排盘
宫廷小桃酥
食材明细：
普通面粉100克，鸡蛋10克，细砂糖50克，植物油55克，芝麻15克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
宫廷小桃酥的做法步骤：
第1步将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
第2步将芝麻倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
第3步取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度，约15分钟。烤到表面金黄色即可。
生煎花形小馄饨（图）的做法
生煎花形小馄饨（图）的做法
用料：猪肉150克、虾200克、玉米粒15克、胡萝卜丁20克、青豆15克、馄饨皮适量
配料：葱20克、生姜15克、糖1茶匙、盐1茶匙、蚝油10克、白胡椒粉适量、油适量、芝麻适量、淀粉1汤匙、水淀粉1小碗
生煎花形小馄饨的做法步骤：
1、猪肉剁成肉糜;虾去壳去虾线，用刀背将虾稍剁碎些，保留小粒的虾肉;胡萝卜、玉米粒、青豆焯水后沥水待用;15克葱用刀背拍扁切段，15克姜切丝，放入100毫升的清水中浸泡20分钟，另切些许葱花待用。
2、将葱姜汁过滤，用纱布包好葱姜，并充分挤压葱姜滤出剩余的汁水，葱姜水就做好了。
3、猪肉糜与虾肉混合，加入1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙淀粉、适量胡椒粉、10克蚝油，拌匀。
4、将葱姜水分次加入肉糜中，用筷子沿一方向搅打，每次葱姜水充分吸收后再加，直至筷子插在肉馅中间不会倒即可，葱姜水不用全都加入肉糜中。
5、肉糜中加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒，再加适量油拌匀，盖下保鲜膜放入冰箱冷藏待用。
6、按照图中的示范将馄饨包好，这种是花形馄饨的包法。
7、再安利另一种元宝馄饨的包法，如图所示。
8、锅刷上油，将馄饨排列放好，开小火稍煎。
9、水淀粉倒入锅中，水量大约在馄饨三分之一的高度，盖上盖小火焖煮。这里水淀粉中淀粉与水的比例为1:10。
10、等到水煮干了，开盖撒上葱花和芝麻。用一个盘子扣住锅中的馄饨，然后倒置，馄饨落入盘中即可。好看又好吃的生煎花形小馄饨就做好了。
生煎花形小馄饨的做法小贴士
馄饨的馅料记得不要加料酒和生抽，时间长了料酒会使猪肉发酸，那样就不好吃了，而馅料加了生抽会使肉馅的颜色变深色，成品有些不好看。馅料中加葱姜水完全可以起到去腥的目的，而且吃起来不会吃到生姜粒。馅料中加入青豆、玉米和胡萝卜，营养丰富，成品颜色好看，也更有食欲，若不喜欢可以不加。食谱中的馅料用量大约可以包一百个左右的馄饨，每个人手法和用量都不一样，这个仅供大家参考。调好的馅料也可以用来包饺子、包包子。
豆沙花形面包
食材明细：
高筋粉250克，鸡蛋1个，牛奶130克，酵母4克，盐1.5克，黄油15克，细砂糖30克，豆沙适量
豆沙花形面包的做法步骤：
第1步除豆沙以外将所有材料混合揉至扩展阶段，可以拉出薄膜把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜发酵至2倍大
第2步把发酵好的面团取出排气均分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟松弛好的3个面团擀成比学厨11寸方形模具小一点的圆形
第3步抹上豆沙，边上要留1cm左右不要抹依次完成后把旁边捏紧
第4步中间盖个小碗留个印记，均分成16小块，取出两个小块反方向扭转两下然后捏紧（看步骤图）放置室温发酵至2倍大
第5步烤箱预热170度，放入学厨的方形烤盘烤制20分钟左右
椰蓉花形面包
食材明细：
面包面团：高筋面粉280克，黄油30克，全蛋液30克，盐2g，细砂糖50克，干酵母10g，牛奶160克，椰蓉馅：椰蓉60克，细砂糖30克，鸡蛋30克，黄油30克
椰蓉花形面包的做法步骤：
第1步黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成8份备用根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
第2步取一个中间发酵好的面团，按扁。按扁的面团包入一份椰蓉馅。把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。用剪刀在扁圆形面团上剪12刀（可以先剪四刀，才剪剩下的，这样更容易剪匀）。将剪好的面团摆成花形。
第3步面团整形好以后，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液在面团中央放了几粒枸杞，另一盘放了葵花瓜子，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
花形奶酪包
面团原料（8寸和6寸各1个）：
面包粉320克，低筋面粉80克，即发干酵母4.5克，细砂糖64克，盐4.5克，蛋60克，淡奶油40克，牛奶172克，黄油60克
馅料：奶酪馅
做法：
⒈将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束，将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟（图1）。
⒋将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上（图2），用利刀切去多余的面团。
⒌将60克/个的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄长底边（图4）后，自上而下卷成条（图5），搓成两头尖的长条（图6）。
⒍将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁（图7），将25克的面团再次滚圆后放在中间（图8）。
⒎用步骤4里切剩的面团和35克、15克的面团按步骤4―6操作。
⒏将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。
⒐最后发酵结束（图9），表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅（图10）。
⒑入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。
⒒出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
说明：
用8寸模做1个用250克的粉量，用6寸模做1个用150克的粉量，其它原料可按比例换算。
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
水果花形便当
周末，下了一场小小的春雨，天气立马温暖起来。阳阳说，妈妈，做个便当吧，周末我和同学一起去郊游，挖野菜去。天气转暖，阳阳一直想着去挖野菜给贝贝吃。去超市买了水果，用家里的土司面包，做了这个上简单的水果便当。阳阳同学带着它和同学去公园了。
水果花形便当
食材：土司片、千喜果、橙子、芒果、草莓、猕猴桃
装饰：炼乳糖珠
水果花形便当的做法
1.准备好食材。
2.取一片土司。
3.用模具压出喜欢的花形。
4.可爱的梅花形。
5.放到小烤碗里。
6.压花形时多余的土司片切小丁，一同放入烤箱200度，烤十分钟。
7.芒果去皮切小丁。
8.草莓切块。
9.猕猴桃切小丁。
10.橙子切小块。
11.12.13.将水果丁依次放入花形小土司里，加炼乳和银珠糖装饰。
14.保鲜盒内放入生菜，放入装饰好的土司杯即可。
水果也可以依宝贝的爱好添加
网站小提示
水果和萝卜不能一起吃:同食容易患甲状腺肿
海味和水果不能一起吃:海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司
食材明细：
鸡蛋50克，面粉400克，牛奶80克，干酵母6克，黄油40克，盐1/2小勺，糖100克，淡奶油200克，蔓越莓干100克
蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法步骤：
第1步除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层；启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段；
第2步将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大；取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干；
第3步揉和均匀；盖上湿布，中间发酵15-20分钟；
第4步将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子；扭成麻花状；
第5步卷成花卷形；置于面包纸托中；
第6步放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可；烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可。
第7步将余下的甚础面团醒发后，分成四等份，擀长卷成卷，收口朝下，置于四连金砖模具中，发酵至满模后，表面刷蛋液，入烤箱，中层、上下火、170度，烤20钟左右即可。
花形奶黄面包
食材明细：
面包体用料：高筋面粉300克，水150毫升，鸡蛋1个，奶粉20克，盐3克，糖30克，干酵母4克，黄油30克，奶黄馅用料：黄油40克，面粉15克，牛奶100毫升，奶粉40克，熟咸蛋黄2个
花形奶黄面包的做法步骤：
1、将除黄油以外的面包体用料全部放入面包机搅拌；
2、10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌，发酵至两倍大；
3、制作奶黄馅，将锅内倒入黄油和面粉炒香，加入牛奶炒匀成糊状，拌入奶粉炒匀盛出，将咸蛋黄切碎，拌入面糊内，做成奶黄馅；
4、将发酵好的面团取出，先排气，然后松弛15分钟；
5、将一小部分面团搓成长条，盘成环形，作为花心，放在模具中间（我用的8寸蛋糕模）；
6、将剩余的面团擀成长方形面片，铺上一层奶黄馅，然后卷起，切成9段，切面朝上，全部放在花心的边上，进行二次发酵；
7、二次发酵结束，表面刷蛋液，放入烤箱中层，180度，上下火，20分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《花形小桃酥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了槐树花饺子专题，希望您能喜欢！
