芒果黑糯米捞

发布时间 : 2019-10-14

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的芒果黑糯米捞，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：血糯米50g，水500g，芒果200克，椰奶80克，

辅料：：细砂糖10克，炼乳20g，

芒果黑糯米捞的做法步骤：

1.血糯米淘洗干净。放水中浸泡4个小时以上（建议放冷藏浸泡过夜）。

2.浸泡好的血糯米加入水放入小锅中。

3.置于火上，大火煮开后，转小火一直煮到软糯浓稠离火。然后加入炼乳和白砂糖拌匀。

4.拌好的血糯米，挖出一个小圆球放入碗中。

5.芒果切开取出果肉。

6.将芒果肉放在血糯米周围。

7.淋上椰奶。

8.撒上椰蓉或者用芒果肉装饰即可。

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芒果黑糯米白雪甜甜

最近尝到了贵州的黑糯米，对它是满心的喜欢。除了做粥，最近都是做黑糯米奶茶来喝，好滋味让我好感倍增，总想捣鼓个花样来。最近秋老虎发威，想来做个芒果黑糯米白雪甜甜解解这热气。没吃过正宗的满记，不能谈正宗不正宗，但是就味道而言，真是不错。

尝试做了两种白雪底，都是入口即化的感觉，绿色装的是原味白雪底，奶香十足，橘色装的是芒果白雪底，果香浓郁，搭配上香甜的芒果果粒，软糯的黑糯米，真是好吃的不要不要的，感兴趣的朋友可以试一试。

满记破解版---芒果黑糯米白雪甜甜

原味白雪底：淡奶油50g,糖粉15g,牛奶165g

做法：

1.将牛奶，淡奶油，糖粉混合

2.放入冰箱冷冻四小时以上至硬备用。

小提示

1.原方用的是糖浆,我用糖粉代替。

2.白雪底一次可以多做些，冷冻可以保存2-3周，随取随用很方便。

3.除了上述白雪底也可以做芒果口味的白雪底。

原料:淡奶油50g,芒果冰激凌80g（做法见这里）,牛奶80g

做法

将淡奶油，牛奶，芒果冰激凌混合冷冻至硬备用。

黑糯米团：水750g，黑糯米300g，白糖90-120g(根据口味适当增减)

做法

1.将黑糯米洗净加水浸泡一夜。

2.连同浸泡的水放入压力锅将黑糯米压熟。

3.趁热加入糖拌匀。

4.冷却后冷藏2-4小时备用。

组合

做法：

1.将冷藏好的黑糯米，蘸些凉白开分成小团备用。

2.将芒果切出果肉备用。

3.将冷冻好的白雪底微波炉打20S,用勺子压碎（左图是原味白雪底，右图是芒果白雪底）。

4.将白雪底放入碗中，摆上芒果和糯米团即可食用。

芒果白雪黑糯米(1)

食材明细：

主料：：黑米适量，芒果适量，冰淇淋适量，淡奶油适量，椰浆适量，

芒果白雪黑糯米的做法步骤：

1. 黑米洗净浸泡4小时

2.放电饭锅煮熟，比平常煮饭多一倍的水

3.芒果洗净切花刀

4. 取芒果粒

5.将淡奶油，冰淇淋和椰浆一起打发均匀

6.将煮好的糯米揉成圆形，放在打发好的冰淇淋液中

7. 最后放上芒果粒即可

小贴士：

1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下，煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的

芒果椰浆黑糯米

港式甜品中的芒果椰浆黑糯米，在甜品店中也是经久不衰的一款，这款甜品最好吃的还是那黑糯米，软软糯糯的黑糯米煮的恰到好处，吃到嘴里Q弹可口；好吃的东西总要自己捯饬捯饬，用在超市买的黑糯米，总也做不出甜品店的口感；总算找到一款黑墨米，立刻入手一袋，用米饭功能最强大的福库电饭煲，做出的黑糯米真的没有让我失望。

人气甜品自己做----芒果椰浆黑糯米

材料：黑墨米2杯，青芒果一个，椰子粉60克，椰丝30克，全脂牛奶300克，炼乳40克，清水适量

芒果椰浆黑糯米的做法

1、准备好黑墨米，这也是姐妹们吃过好吃才敢入手

2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉

3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一点点

4、盖好锅盖，把手旋转到位，按菜单/选择键选用杂谷功能，按压力煮饭/白米快捷键，压力煲开始工作

5、在煮饭的时候，准备椰浆

6、牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中，小火加热至椰子粉全部融化

7、煮至牛奶刚开始冒泡的时候，关火，放入2大勺炼乳，根据自己的口味适当增减

8、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适

9、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减

10、米饭借助保鲜膜团成球，放入碗中，摆上芒果，倒入椰浆即可

美食小贴士

1、用浸泡后的米做米饭，水量可以适当减少

2、压力煲工作的时候，面板不显示时间，离烹饪结束还有15分钟的时候，面板开始显示时间；离结束还有3分钟的时候，压力煲开始放气，烹饪结束后的面板显示：OH，才能打开盖子

3、有现成的椰浆最好的

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

芒果白雪黑糯米甜甜

食材明细：

主料：：黑糯米150克，芒果1个，豆沙适量，

辅料：：牛奶100克，椰汁50克，

芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤：

1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下

2.我是放入电饭煲煮的，也可以上笼蒸熟

3.盛出趁热加点砂糖

4.搅拌均匀至砂糖融化

5.底下铺上一张保鲜膜，铺上适量黑糯米饭

6.放上适量豆沙馅

7.用保鲜膜收口，扭紧

8.这是准备好的食材

9.芒果去皮切成小块

10.取一个玻璃碗，放入芒果粒、糯米球

11.倒入适量的牛奶、椰汁

12.再加点芒果装饰一下

小贴士：

如果天气热，就可以把牛奶、椰汁冻成冰块，然后打成冰沙

芒果黑糯米甜甜的做法

在甜品店看到有黑糯米甜甜，想要品尝一下，但不菲的加格让我却步。不是我消费不起，是我觉得完全不应该那么贵，那有什么呀，我们自己做，一样好吃，而且还是真材实料。

材料：

黑米20g，糯米20g，糖适量，酸奶适量，

芒果黑糯米甜甜的做法的做法步骤：

步骤1，两种米放在一起淘洗干净，用水泡4小时以上。

步骤2，放在锅里蒸熟。

步骤3，放糖拌匀，冷却。

步骤4，芒果去皮。

步骤5，在肉肉上切几刀。

步骤6，用到切下肉放进料理机里

步骤7，放进酸奶。

步骤8，搅拌一分钟倒出。

步骤9，晾凉的米饭用勺子或是手团成小球。

步骤10，放进碗里即可。

懒人版芒果白雪黑糯米甜甜

食材明细：

主料：：芒果适量，黑糯米适量，

辅料：：牛奶适量，椰浆适量，

配料：：白砂糖适量，

懒人版芒果白雪黑糯米甜甜的做法步骤：

1.原料如图。

2.芒果去肉。黑糯米可以自己蒸。我是懒人，所以直接去超市买的成品糯米球，自己再加点糖，搓一下就是了。

3.牛奶放入容器放入冷藏室冻到表面结冰，拿出来弄碎就是冰渣了。有碎冰机的话就把牛奶椰浆冰块一起打碎更方便。最后加入芒果肉和糯米球就OK了。

黑糯米芒果糖水的做法

黑糯米是带有紫红色种皮的大米，也有人叫它血糯米，味道很香而且很有糯性；用它来煮饭，有很好的营养价值和药效价值，所以又叫它药谷；用它来煮粥味道更好，而且还有很好的补血作用；它除了富含各种蛋白质、碳水化合物以外，钙、磷、铁和维生素B1的含量也很多。中医说黑糯米有益气健脾暖血养胃的功效，而芒果就有益胃、止晕止呕的功效；这两者再搭配椰奶，不仅能吃到芒果的清甜、糯米的补血还有满口的椰香味~~这糖水不仅适合年轻人，老人家和小朋友更适合吃。这道广东style的甜品适合热吃，因为可以暖胃兼补气血；而且吃起来还相当弹牙有口感~~如果担心芒果会太过湿毒，在煮之前，先将芒果核煮水，再去掉芒果核，用这些水来煮黑糯米就可以了。

材料：

黑糯米100克，芒果1只，椰汁1罐，白砂糖20克，

黑糯米芒果糖水的做法的做法步骤：

步骤1，主要材料。

步骤2，黑糯米提前一天浸泡；

步骤3，然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟；（需要比一般米饭稍多加一点点水）

步骤4，芒果切成粒状；

步骤5，煮好的黑糯米稍晾凉，洒入白砂糖拌均匀；

步骤6，椰汁倒入锅中加热；

步骤7，煮热的椰汁倒入黑糯米中；

步骤8，把芒果粒放上面即可。

芒果捞

食材明细：

主料：：芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量，

辅料：：猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，

芒果捞的做法步骤：

1.芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。

2.将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克

3.榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。

4.小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。

5.煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。

6.将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可

黑糯米粽子

食材明细：

主料：：黑糯米适量，

辅料：：脱衣绿豆适量，咸蛋黄适量，五花肉适量，粽叶适量，棉线绳适量，

配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，酱油适量，

黑糯米粽子的做法步骤：

1.材料：黑糯米脱衣绿豆咸蛋黄五花肉粽叶棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。

2.粽叶用温水泡3小时。

3.五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。

4.将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。

5.把粽叶折成漏斗形。

6.先放入黑糯米。

7.再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。

8.再放入黑糯米。

9.把它折成三角形。

10.用棉线绳绑紧。

11.将粽子放入高压锅，放入适量水。

12.压30分钟即可。

黑糯米冰淇淋

黑糯米被誉为谷类里的黑珍珠，是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素等物质。夏天饮食讲究调理脾胃，中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾的作用。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，夏天吃点糯米非常有好处。此外，黑糯米还有补肾的作用，多吃能使头发变得乌黑。

因为加入了黑糯米，口感也更丰富了，爽滑棉柔又Q软弹牙。糯米新吃法，你也来试试吧。接连几天的阴雨天结束了，今天又迎来了暴晒天。so，吃冰淇淋吧。

黑糯米冰淇淋

材料：

黑糯米60克葡萄干40克牛奶250ml朗姆酒20ml

蛋奶酱：半份（蛋黄2个糖20克牛奶150ml玉米淀粉1/2小勺）

鲜奶油150ml糖20克

黑糯米冰淇淋的做法

1.黑糯米洗净，先用水浸泡3小时，葡萄干洗干净控干水分，用朗姆酒浸泡半小时使酒味渗透到葡萄干中。

2.制作蛋奶酱（做法参见此贴），放凉后备用。

3.泡好的黑糯米中倒入牛奶，用小火煮开后，不停搅拌，直至煮熟，过程中要不断搅拌以免糊锅，煮熟的糯米放凉备用。

4.鲜奶油和糖混合，打至七分发泡，与蛋奶酱混合，搅拌均匀。

5.熟的黑糯米和泡好的葡萄干加入到奶油蛋奶酱中，混合均匀，装入保鲜盒，冷冻2小时，在冰淇淋半硬状态时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌和搅拌均匀，再放入冷冻。