水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“猪肉玉米胡萝卜饺子”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
饺子皮1斤半，猪肉1斤半，胡萝卜1根，玉米1个，盐适量，生抽适量，淀粉适量，鸡蛋一个，芹菜少许，姜沫少许，花椒面少许
猪肉玉米胡萝卜饺子的做法步骤：
第1步将胡萝卜切碎、玉米剥粒，然后把上面所有材料加入肉馅，搅拌均匀即可将它们一个一个包好，最好在冰箱格里垫上保鲜膜，方便以后拿起冻好的饺子
第2步水煮开要顺时针方向旋转再放入饺子，煮的过程中，煮开一次就加一小半碗冷水，最好是加两次冷水，这样才可能煮透感受得到玉米的颗粒在嘴中爆开，很有口感
小贴士：
煮的过程中，煮开一次就加一小半碗冷水，最好是加两次冷水，这样才可能煮透
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西红柿鸡蛋胡萝卜猪肉饺子
食材明细：
西红柿2个，胡萝卜250g，猪肉馅250g，鸡蛋4个，饺子皮250g，盐30g，香油少许
西红柿鸡蛋胡萝卜猪肉饺子的做法步骤：
第1步把鸡蛋打散，放到油锅中炒熟，用铲子把蛋饼压成鸡蛋末。把胡萝卜剁成胡萝卜碎末。
第2步把胡萝卜碎末放入油锅中煸炒，把鸡蛋碎丁和西红柿碎丁放入锅中一起翻炒。把猪肉馅放入锅中，加入盐，鸡精，香油，搅拌均匀。
第3步准备好一碗面粉和一碗水，处理饺子皮用。把馅料包到饺子里即可。下锅煮好饺子，出锅即可食用。
小贴士：
西红柿要剥皮，鸡蛋要压成碎丁，这样容易包到饺子里。因为馅料容易散，包的时候不要包太多，否则容易煮破。
猪肉玉米饺子
食材明细：
中筋面粉200克，五花肉500克，玉米350克，葱4棵，清水适量，芝麻油1小匙，酱油1.5小匙，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，生粉1小匙，盐0.5小匙
猪肉玉米饺子的做法步骤：
第1步把馅料的材料准备好。玉米洗干净并沥干水分。
第2步葱洗干净，切成葱花备用。五花肉去皮剁成肉馅，加入所有调料，并搅拌上劲。
第3步加入玉米粒。拌匀后加入葱花。
第4步充分搅拌均匀。饺子皮的做法：把饺子皮的材料准备好。
第5步把水慢慢加入面粉中，一边倒，一边用筷子轻轻搅拌，搅拌至片状。开始用手揉面，把面团揉到光滑，盖上保鲜膜，静止30分钟。
第6步取出，分割成适合自个案板的大小的份量，我分成三份。把面团擀成薄片。用分割模在擀好的面片上按一下。
第7步漂亮的饺子皮就出来了，往两面洒点干面粉，以防粘贴。开始包饺子了，准备好一碗清水，以防饺子皮不粘时可以点一下。
第8步取一片圆面片，放入内馅。将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，慢慢地向前褶，并将两端封口处捏紧。
第9步包好的饺子。包了一大碟，虽然很努力了，但还是有个别饺子的皮给包破了。
第10步煮饺子，水开后下饺子，搅动热水，大火煮开后，再加点冷水，煮到饺子浮起来就可以了。
小贴士：
唠唠叨叨：1、和面的水不要一下子倒进去，要慢慢加。2、如果感觉饺子皮有点干，不容易捏紧的话，可以用筷子沾水，抹在饺子皮边缘。3、水开后再下饺子，并且要轻轻搅动热水，以便让饺子移动起来不要粘底。
胡萝卜猪肉馅饺子的做法
胡萝卜猪肉馅饺子的做法
原料：胡萝卜5根、猪肉馅250克、中筋粉300克、葱姜适量、生抽3勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、芝麻油适量、食用油适量、盐1.5调味匙
胡萝卜猪肉馅饺子的做法步骤：
1.先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟
2.饧面的过程中准备饺子馅。猪五花肉馅选择三肥七瘦的，这样的肉馅比较香。葱半颗、姜一块，切末，猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、少量水往一个方向搅打上劲。注意肉馅如果想香，葱姜的量一定不能少了。肉馅一定要朝一个方向搅打上劲，这样肉馅才不撒。
3.胡萝卜洗净、擦丝，放一勺盐，静置15分钟，煞出胡萝卜中的水份
4.挤掉胡萝卜丝煞出的多余水份，把胡萝卜丝剁成末
5.切碎的胡萝卜加入猪肉馅中，加入食用油拌匀，加盐，最后加入芝麻油拌匀，饺子馅就做好了。胡萝卜比较吸油，可以比平时多放些油
6.取一块面团，分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮
7.取一个饺子皮，加入适量馅，包成饺子，这次做的饺子皮薄，个比较小
8.锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了
9.饺子吃起来特别可口，完全吃不出胡萝卜的甜味，如果喜欢，还可以配上大蒜、辣油等，一口一个香得根本停不下来啊，实在太香了!
胡萝卜猪肉馅饺子的做法小贴士：
1.饺子馅肉和菜最佳配比是1:2，这也是馅香的秘诀之一。肉最好选择三肥七瘦的肉，这样的肉吃起来比较香，不会太过肥腻，也不会太瘦，缺少油性。
2.芝麻油要最后加，防止加早了跑味儿。
3.盐要在油之后加，防止肉馅出汤。
4.饺子馅想要香，葱、姜的量一定不能少，少了馅会不香。
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