食材明细:
主料:玉米碎30克(两人份),鸡蛋1个
辅料:藕粉15克,枸杞子10余粒
配料:糖适量,桂花适量
枸杞玉米蛋羹的做法步骤:
1,准备好食材。
2,鸡蛋磕破于碗中,打散;枸杞子用水稍稍泡一会;藕粉加入适量冷水调成汁备用。
3,玉米碎入锅洗净、加入冷水,大火煮开,中火煮5分钟。
4,倒入蛋液,并用筷子快速搅散。
5,倒入枸杞子,搅匀。
6,加入藕粉汁,快速搅均匀,以免糊锅。
7,再加入糖桂花,拌匀。
8,煮好的枸杞玉米蛋羹,盛入碗中即可食用。
香滑蒸蛋羹
其实,并不是很喜欢吃蛋羹。但有一次在蒸乐汇吃快餐时,配的一碗蛋羹,香滑细腻,很是难忘。 于是便自己动手一试, 虽然样子不漂亮,但,果然让我改变了对蛋羹的最初印象
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
猪油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量麻油
适量
做法 共10个步骤
1.先准备所有材料。
2.猪油小半勺,隔热水融化。打入一个鸡蛋,打散。
3.加一点点盐,少许生抽,少许蚝油,少许麻油。
4.打匀。
5.加适量温水,至小碗8分满。
6.过滤。
7.盖上保鲜膜。
8.热水上锅。
9.中火10分钟。
10.OK。
食材明细:
鸡蛋3个,枸杞适量
肉泥枸杞蒸蛋羹的做法步骤:
1.加水冲淡鸡蛋液时,不用自来水,用略温的凉开水。
2.蒸的火候很重要,不能时间太长,否则会蒸老;也不能太短,时间太短蛋羹蒸不成形。一般蒸三个鸡蛋,在大火烧开蒸锅以后,约蒸六到八分钟左右。就可以了。
滑嫩蒸蛋羹
爱吃鸡蛋羹,爱吃软软的鸡蛋羹,蒸好鸡蛋羹老人小孩都很喜欢,老公最爱的就是鸡蛋羹拌米饭,做好蛋羹不容易一定好注意几个地方哦。
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
青蒜
适量盐
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.三个鸡蛋打碎
2.加入适量盐
3.用筷子用力打散
4.加入旁边那个碗大小的3碗水
5.再次拌匀
6.加上保鲜膜
7.放入蒸锅,大火蒸15分钟
8.青蒜切末
9.红椒切小丁
10.15分钟后蒸熟
11.除去保鲜
12.放入红椒、青蒜
食材明细:
香菇,鸡块,姜,枸杞
香菇枸杞蒸滑鸡的做法步骤:
1.香菇泡发,切粗细,放入盘中
2.鸡半只洗净,剁小块,加盐,干贝素,香油,蚝油腌30分钟入味,摆在香菇上,洒姜丝和枸杞
3.水开后大火蒸15分钟即可
每天早上起来吃一碗蒸蛋,健康美味又好吸收,而且蒸蛋里面还可以加上各种养生的食材,今天小编教大家做的是西洋参枸杞蒸蛋羹,补益气血对身体特别好,还可以换其他的食材来吃哦。
主料
西洋参3g、鸡蛋3个、枸杞子5g、开水300g、胡椒粉少许、盐适量、香油少许
做法
1.将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。
2.鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。
3.将西洋参水倒入蛋液中,
4.搅拌均匀,
5.放入枸杞子,拌匀。
6.将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,
7.装入蛋液,八九分满。
8.盖上保鲜膜,
9.放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。
10.熟透,出锅,
11.表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。
小贴士
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。
枸杞鸡蛋羹
孩子的早餐,鸡蛋大蒜,加入几颗枸杞,孩子一起都吃了,非常健康。而且是用微波炉做出的来,简单又省事。
食材配方
主料:
鸡蛋
枸杞
香油
盐
做法 共11个步骤
1.准备一个鸡蛋。
2.打在碗里。
3.准备枸杞。
4.搅拌开。
5.加入等量的清水。
6.用热水泡一下,放入鸡蛋碗中。
7.放入微波炉。
8.中火转1分钟。
9.拿出,撒少许盐。
10.倒入香油。
11.在小火转1分钟。即可。
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