“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“西红柿五彩焖饭”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
腊肠两根，胡萝卜一小根，土豆一小个，青豆适量，玉米粒适量，研磨胡椒粉少许，盐少许，橄榄油（食用油）少许，蚝油少许
西红柿五彩焖饭的做法步骤：
第1步将土豆、胡萝卜、腊肠切小丁西红柿去蒂，划十字刀！大米洗净正常水量
第2步倒入几滴橄榄油（或食用油）将食材摆在米饭上方！加盐、蚝油、研磨胡椒粉！
第3步因为蔬菜会出汤，所以我选择了精煮，大概四十分钟左右！有点锅巴很好吃！完成搭配小菜吃哦～
小贴士：
如果不想煮这么长时间，可以适量的少放点水～
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五彩番茄焖饭
用一个完整的番茄来焖饭
这真是米饭料理界的一朵奇葩
近期超级火爆
传说好吃到六亲不认
是不是有点夸张捏，哈哈。。。
其实制做过程非常简单快捷
选一些自己喜欢的食材、调料，再加上一个电饭煲
零技巧零厨艺，分分钟搞定
很适应时间紧张和初学料理滴同学们
一个番茄的传说---五彩番茄焖饭
材料：大米、番茄、杂蔬、香菇、腊肠、橄榄油、盐、粗磨黑胡椒
五彩番茄焖饭的做法
1香菇提前浸泡，将浸泡好的香菇和腊肠切丁与杂蔬混合
2洗米，加入适量的水(比平时煮饭的水稍少一些)，拌入处理好的菜蔬
3然后再拌入盐，橄榄油
4一切准备就绪，把整个番茄放入电饭煲里面(1-2人用一个番茄，超过2人的用两个番茄)
最后盖上锅盖，按上按钮
静静等待吧。。。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
腊肉五彩焖饭
食材明细：
腊肉300g，土豆2个，胡萝卜一根，豌豆米200g，糯米或者大米500g，姜小个，大蒜四五瓣
腊肉五彩焖饭的做法步骤：
第1步腊肉过水煮切粒，肥瘦按自己喜欢，加葱姜蒜炒出油提前切粒备好
第2步提前备好跟腊肉一起炒出香味
第3步炒出香味，断生加入淘好的糯米或者大米
第4步加入适量（比米高出半个手指）水，电饭煲焖煮成品
小贴士：
我是用电饭煲煮的。柴火最好，煤气灶也行，火候很难控制。
五彩腊肠焖饭
食材明细：
大米适量，腊肠适量，土豆适量，芹菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，水适量，盐适量，小葱适量
五彩腊肠焖饭的做法步骤：
第1步大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。准备好各种食材洗净并去皮备用。
第2步土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。腊肠切丁。
第3步炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。
第4步将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。
第5步焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。米饭焖好之后打开锅盖。
第6步将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。
小贴士：
1、提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。2、根据使用锅具的情况，选择用冷水或热水浸泡，以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具，则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。3、将腊肠和蔬菜炒香，和米饭同煮能快速使米饭入味。
五彩相会
食材明细：
净仔鸡1只，鹌鹑蛋10枚，笋200g，干木耳10g，黄瓜1根，老姜3片，大蒜片5g，料酒1汤匙15ml，鸡精1茶匙5g，高汤500ml，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml
五彩相会的做法步骤：
1、鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部，用流动的水搓洗干净。
2、笋剥去外层硬皮，切掉硬根部，冲洗干净后切成滚刀块。黄瓜洗净去皮，切成小一点的滚刀块。
3、仔鸡用流动的水冲洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。
4、大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和大蒜片，煸炒出香味后，倒入鸡块，翻炒1分钟，调入料酒，翻炒均匀后，加入高汤（以没过鸡块为宜），大火煮开。
5、放入去壳的熟鹌鹑蛋、笋块、木耳，继续炖煮10分钟。
6、出锅前加入黄瓜块，调入鸡精和盐即可。
小贴士：
1、如果没有高汤，也可以用热水代替。
2、菜中所放的笋可以根据季节和个人口味选择，春笋、冬笋、毛笋，甚至水笋、保鲜笋均可。
五彩杏仁
食材明细：
主料杏仁250克。辅料黄瓜100克，胡萝卜50克，青红椒15克。调料精盐10克，味精5克，香油5克。
五彩杏仁的做法步骤：
1、先将杏仁用清水清洗净后沥干水分。
2、将黄瓜清冼干净后切成0.6厘米见方的片；胡萝卜刮皮后切成与黄瓜相同大小的片，胡萝卜片用沸水汆透过凉；青红椒去蒂去籽后切小片，用沸水略汆过凉。
3、将杏仁、黄瓜片、胡萝卜片、青红椒片加适量精盐、味精、香油拌匀装盘即可上桌。
小贴士：
特点
五彩靓丽，咸鲜清脆。
五彩鸡丝
食材明细：
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
五彩鸡丝的做法步骤：
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小贴士：
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
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