东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《土豆海苔鲜虾米糕》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
大米粉40克，鲜虾10个，海苔1大片，纯牛奶50克，鸡蛋1个，糖5克，黑芝麻10克，酵母1克
土豆海苔鲜虾米糕的做法步骤：
第1步食材：大米粉40克，鲜虾10个，海苔1大片，纯牛奶50克，鸡蛋1个，糖5克，黑芝麻10克，酵母1克土豆切丁蒸熟压成泥。
第2步鲜虾去虾线去壳，切切碎。剁成泥也可以。糖加入纯牛奶中，搅拌一下。酵母加入纯牛奶中，静置5分钟。>>糖有助于酵母发酵。
第3步牛奶倒入大米粉中，鸡蛋液也倒入搅匀。土豆泥放入搅匀。
第4步海苔、鲜虾一次加入，搅拌均匀。看下状态，这时候面糊比较稠。
第5步放40度蒸锅上发酵40分钟。>>刚才蒸土豆的锅，水也冷下来了，差不多40度。比之前大了一倍。表面撒上黑芝麻，大火蒸25分钟。
第6步切片食用。偷懒了下碗底没抹油，最后有点沾底，下次一定要抹油。完成。
97Msw.com相关知识
鲜虾米堡
食材明细：
炸油适量，虾排1块，太白粉适量，水适量，白饭1碗，沙拉油适量，生菜1片，海苔1片，水200㏄，酱油2大匙，柴鱼精1大匙，糖1大匙
鲜虾米堡的做法步骤：
1.热锅，放入炸油烧至180℃，放入虾排炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为炸虾排备用。
2.取另一锅将所有材料Ｂ以小火煮开，以太白粉加水调匀勾芡，即为柴鱼照烧酱备用。
3.白饭捏成圆饼状2片，取一平底锅放入沙拉油，以中小火将饭两面煎成微金黄色，即为米饼备用。
4.米饼中依序夹入生菜、作法1的炸虾排、海苔，淋上作法2柴鱼照烧酱即可。
鲜虾小米糕
食材明细：
鲜虾108克，玉米粒50克，小米25克，柠檬半个适量
鲜虾小米糕的做法步骤：
第1步参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜虾108克、玉米粒50克、小米25克、柠檬半个烹饪时间：25分钟难度分析：初级准备好小米25g，倒入碗中，清水浸泡4个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
第2步鲜虾切去头、尾，剥除虾壳。用刀轻轻的划开虾背，去除背部和腹部的虾线。
第3步鲜虾全部处理好后，切成小段。柠檬切片，放在虾仁肉上，腌制15分钟去腥。我比较喜欢用柠檬片，不仅仅能去腥，还自带一股子柠檬的清香味儿。当然这里用姜片也能达到去腥的效果。
第4步玉米剥除外皮，如果是熟玉米去皮的时候，可以用刀辅助切一刀，这样就会方便许多哦。玉米皮纤维比较粗，宝宝很难咀嚼和消化，所以最好帮助宝宝把玉米皮去掉。泡好的小米、玉米粒、虾仁放入料理机中，倒入80克清水。
第5步用料理机搅打细腻。取一个可以上锅蒸的容器，刷上薄薄的一层玉米油，底部铺上一层硅油纸，这些步骤都是为了更方便蒸好脱模。刷橄榄油和玉米油都是可以的，但是我不建议用味道比较大的花生油、大豆油等，对味道影响比较大。
第6步盖上耐高温的保鲜膜或者盖一个盘子也可以，以免水蒸气倒流，影响小米糕的成型。用牙签，在保鲜膜四周扎上小洞。
第7步冷水上锅大火蒸，水沸腾后，转中火继续蒸25分钟就可以了。用刀在四壁轻轻划一下，倒扣脱模就可以了。然后切成适合宝宝手拿的小块，方便宝宝自己拿着吃。
第8步做好啦！赶紧拿给宝宝，洗干净小手，吃起来吧。这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高，我们可以用来当主食或者点心。建议一次做少量，现做现吃，不建议长时间保存哈。
小贴士：
君君小提示；这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高，我们可以用来当主食或者点心，适合10个月以上的宝宝。建议一次做少量，现做现吃，不建议长时间保存哈。制作要点回顾：1.我比较喜欢用柠檬片，不仅仅能去腥，还自带一股子柠檬的清香味儿。当然这里用姜片也能达到去腥的效果。2.玉米皮纤维比较粗，宝宝很难咀嚼和消化，所以最好帮助宝宝把玉米皮去掉。3.刷橄榄油和玉米油都是可以的，但是我不建议用味道比较大的花生油、大豆油等，对味道影响比较大。
韭菜炒鲜虾米的做法
韭菜炒鲜虾米的做法
主料：虾米500克、韭菜200克
配料：生姜3克、小米椒2个、生抽1茶匙、盐1茶匙
韭菜炒鲜虾米的做法步骤：
1、准备好鲜虾米、韭菜、小米椒等食材。
2、韭菜淘洗干净后，切成三四厘米长的段，最好将根叶分开放。辣椒切成颗粒状，姜切丁。
3、将鲜虾米淘洗干净，过滤掉水。这个鲜虾米非常非常小的，不用剪虾须啥的，淘干净就行。
4、炒锅注入食用油烧7成热后，倒入鲜虾米、生姜、小米椒，开大火爆炒2分钟左右，鲜虾米变成红色断生即可。
5、先放入韭菜不易熟的根部和虾米一起大火翻炒至韭菜微微变软。
6、再放入韭菜叶子、生抽、盐快速翻炒。
7、翻炒大概不到1分钟，韭菜断生入味即可关火出锅装盘了。注意韭菜不要炒的时间太长，会容易破坏韭菜叶中的纤维素。
这样一盘，无论是喝小酒，还是配上白米饭，都是十分的下饭菜呢!而且这么一盘菜还值不了多少钱，趁着冬天韭菜好吃的时候，就把这道菜吃个过瘾吧!
胡萝卜鲜虾米粉饼
食材明细：
胡萝卜60克，冬瓜50克，基围虾5个，鸡蛋1个，婴儿米粉5克
胡萝卜鲜虾米粉饼的做法步骤：
第1步食材：胡萝卜60克，冬瓜50克，基围虾5个，鸡蛋1个，婴儿米粉5克胡萝卜切丁蒸熟。>>软烂的胡萝卜细胞壁破碎，更有利于消化吸收其营养。
第2步基围虾去虾线去壳，剁碎。冬瓜切碎。
第3步胡萝卜、虾泥、冬瓜、鸡蛋搅拌均匀。婴儿米粉倒入，搅匀。静置5分钟使米粉充分吸收水分。>>没有米粉用面粉替代。
第4步不粘锅倒入橄榄油，将米粉饼一面煎熟。翻面煎另一面。
米糕
食材明细：
高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
米糕的做法步骤：
(1)将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
(2)把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
(3)在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
(4)热的时候撒白糖。
简约版海苔鲜蔬吐司卷
材料：
主料：吐司3片
配料：干燥海苔3片、肉松适量、黄瓜片若干、白芝麻少许
调料：低脂沙拉酱适量
做法：
1.准备所需食材；
2.吐司切去四边，轻轻压实；
3.将一片海苔放置于吐司片中央；
4.翻面，涂少许沙拉酱；
5.铺一层肉松；
6.正中央放少许黄瓜丝；
7.将吐司片从一侧卷起，裹紧；
8.收口向下摆放，海苔表面撒少许白芝麻即可。
小贴士：
1.吐司片切去四边并压实，易于下面的步骤中卷起；
2.沙拉酱不宜过多，以免卷时漏出；
3.也可将沙拉酱换做喜欢的果酱，时蔬也可任意搭配。
韭菜炒鲜虾米的做法_美食方法
韭菜炒鲜虾米的做法
主料：虾米500克、韭菜200克
配料：生姜3克、小米椒2个、生抽1茶匙、盐1茶匙
韭菜炒鲜虾米的做法步骤：
1、准备好鲜虾米、韭菜、小米椒等食材。
2、韭菜淘洗干净后，切成三四厘米长的段，最好将根叶分开放。辣椒切成颗粒状，姜切丁。
3、将鲜虾米淘洗干净，过滤掉水。这个鲜虾米非常非常小的，不用剪虾须啥的，淘干净就行。
4、炒锅注入食用油烧7成热后，倒入鲜虾米、生姜、小米椒，开大火爆炒2分钟左右，鲜虾米变成红色断生即可。
5、先放入韭菜不易熟的根部和虾米一起大火翻炒至韭菜微微变软。
6、再放入韭菜叶子、生抽、盐快速翻炒。
7、翻炒大概不到1分钟，韭菜断生入味即可关火出锅装盘了。注意韭菜不要炒的时间太长，会容易破坏韭菜叶中的纤维素。
这样一盘，无论是喝小酒，还是配上白米饭，都是十分的下饭菜呢!而且这么一盘菜还值不了多少钱，趁着冬天韭菜好吃的时候，就把这道菜吃个过瘾吧!
海苔香土豆泥怎么做好吃 海苔香土豆泥的做法
海苔香土豆泥
香香软软的土豆泥，一直都好喜欢的。平时也很喜欢KFC家的鸡汁土豆泥，话说鸡汁我还没有研究出怎么做，先做个传统的土豆泥沙拉吧，在传统的火腿肠，鸡蛋，青菜丁基础上加
食材配方
主料：
土豆
500g火腿肠
50g煮鸡蛋
100g黄瓜
100g胡萝卜
100g海苔
10g辅料：胡椒粉
适量盐
适量沙拉酱
20g
做法 共9个步骤
1.土豆们洗净削皮
2.将土豆切成厚片小块，上锅蒸。蒸15分钟就OK了。我还放了4个鸡蛋，不要浪费能源嘛，一锅尽量多熟些东西
3.等待的时间就把海苔剪成细丝吧，切火腿、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜丁
4.时间到，土豆片出锅，放在盆里。如果没有提前削皮现在就要晾凉了剥皮
5.用工具捣土豆泥，加油加油
6.捣碎捣细，边捣边加水，不然太干就不上劲不腻乎了
7.差不多了开始加调料，盐，胡椒粉，沙拉酱，拌匀
8.火腿肠，煮鸡蛋，黄瓜，胡萝卜切丁，拌匀
9.造个型，桃心形的。撒上海苔丝，吃的时候拌在里面很好吃
鳗鱼米糕
食材明细：
熟米糕600公克，浦烧鳗2条，香菜10公克
鳗鱼米糕的做法步骤：
1.米糕排于碗中，放入蒸笼后以大火蒸约15分钟至热。
2.起油锅，将浦烧鳗下锅煎热，再取出切小段排放于作法1的米糕上即可。
3.将香菜洗净、切碎，洒在浦烧鳗上不但简单又可以增添香气喔！
台南米糕
食材明细：
长糯米2杯，池上米1/4杯，鱼松30公克，熟花生60公克，红葱头6粒，卤肉汁6茶匙，渍黄萝卜6片，香菜适量，卤肉汁适量，水1320cc，鸡粉1/2茶匙，猪油2大匙，米酒1大匙
台南米糕的做法步骤：
1. 红葱头去皮切片备用。
2. 热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时，捞出沥干油脂备用。
3. 将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后，洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀，一起放入电子锅中煮至开关跳起后，再焖10分钟即可盛出，每碗淋上1茶匙卤肉汁，再放上鱼松及熟花生、渍黄萝卜、香菜即可。
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