食材明细:
主料:牛肉眼扒250g,意大利面适量,红酒150ml
辅料:洋葱半个,玉米适量,胡萝卜适量,青豆适量
法式红酒牛排的做法步骤:
1,牛扒自然解冻
2,洋葱切粒,倒入红酒腌制1-2小时,让红酒的味道充分融入牛排。
3,西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐,放意面。过程不多说,煮软捞起备用。
4,煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底,听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排,慢火煎,先煎2分钟,翻面,把锅盖盖上。大火煎2分钟,翻面盖上锅盖再煎。(建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。)
5,煎好牛排,正好锅里还有洋葱,顺手炒了意大利面(配料自由发挥,首选黑椒汁、番茄沙司)很香哦……
6,青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
7,听说红酒和牛排是绝配^_^开餐!
食材明细:
安记咖喱适量,意面适量,青豆适量,圆葱适量,双孢菇适量,牛排适量
牛排咖喱意面的做法步骤:
第1步准备食材——意面,双孢菇,青豆,圆葱,还有安记咖喱。烧一锅开水,先把青豆焯一下。双孢菇切片待用。
第2步再烧一锅水,水开之后下意面,加几滴油,加一点盐。意面大概要煮八到十分钟。煮面的时间,把洋葱切成小丁。意面煮熟之后,过冷水。
第3步起锅热油,先下圆葱丁爆香,然后加入双孢菇,加半勺生抽,炒匀。加半碗温水,烧开,然后加入安记咖喱块,等咖喱块慢慢融开。
第4步然后加入意面和青豆,加适量的盐炒匀,大火收汁就可以了。用黄油小火煎一块牛排。
第5步摆盘,给牛排淋上黑胡椒酱,开动吧。
鲜嫩的芦笋配上黑椒牛排是最完美的搭配,光有牛排还不够,还有美味的番茄意面,今天小编教大家做的牛排蕃茄意面绝对的丰富美味。
材料:牛排3块、黑椒汁适量、扁形意大利面160克、自制蕃茄酱小半碗、芦笋1把、橄榄油、
盐1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、罗勒碎1/8小匙
黑椒汁材料:清水半碗、老抽1小匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、
玉米淀粉1小匙、橄榄油1大匙、大蒜3瓣、橄榄油2大匙
自制蕃茄酱:材料及做法见上篇博文(酿茄子)
做法:
1。意大利面煮熟,捞出入盆,加入小半碗自制的蕃茄酱拌匀即成。
2。铸铁锅烧热,放入橄榄油,油热放入牛排,两面各煎5分钟至全熟,捞出入盘。
3。把黑椒汁中除大蒜和橄榄油外所有材料搅拌均匀。
4。锅中入橄榄油烧热,入切末的大蒜炒香,把黑椒汁搅匀倒入,大火煮开后小火煮至黏稠即成黑椒汁。黑椒汁趁热淋在牛排上。
5。另起锅,入橄榄油烧热,下入芦笋,撒入1/8小匙盐和罗勒碎黑胡椒粉略煎即可盛出,把芦笋放在牛排上,
意大利面取适量放在牛排旁边即可开吃啦!
小编有话说:以上就是小编教大家做的牛排蕃茄意面,牛排配意面,丰盛又美味的西餐盛宴。
食材明细:
主料:意面200g,牛肉100g,白蘑菇50g,洋葱50g
辅料:料酒适量,酱油适量,蚝油适量,蛋清1个,淀粉适量,小苏打适量,精盐适量,胡椒粉适量,橄榄油适量,黄油适量,番茄酱适量,红酒适量
红酒牛肉意面的做法步骤:
1,牛肉切片,加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清,适量精盐、淀粉、小苏打抓匀,腌1小时。
2,洋葱、白蘑菇洗净,切片。
3,意面用自来水浸泡5分钟(浸泡可减少面上的浮粉,并且能让意面更柔软地下锅)。
4,热锅注油,牛肉煎至变色。
5,中火化开黄油,炒香洋葱。
6,洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。
7,倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。
8,意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯,捞起沥水。
9,取煮锅,入牛肉、意面,倒200ml红酒、300ml水,搅拌均匀。
10,中火煮开后转小火熬半小时。
11,最后转中火收汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红酒牛排意面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题,希望您能喜欢!