“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了零添加低脂肪的焦香芝麻米锅巴，感谢您的参阅。
食材明细：
大米200g，黑芝麻10g
零添加低脂肪的焦香芝麻米锅巴的做法步骤：
第1步大米洗净后放入电饭锅里煮熟黑芝麻用小火炒香，晾凉备用
第2步将黑芝麻加入米饭中拌匀在案板上铺一张保鲜膜
第3步将米饭平铺在案板上再铺一层保鲜膜在米饭上，用手或者擀面棍擀薄压实，取走上面的保鲜膜
第4步用刀或者喜欢的饼干模具割出米饭胚起锅烧热，将米饭胚放进锅中，小火煎制并烘干
第5步煎至两面微黄酥脆即可焦香酥脆～芝麻米锅巴
小贴士：
1.米饭胚尽量擀薄一些，成品才会酥脆。2.做好的米锅巴要晾凉后吃才酥脆。3.米锅巴可蘸白糖、蜂蜜、番茄酱或者辣椒酱等酱料吃，咸甜皆宜。4.材料份量：20块，每块直径约6厘米。
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芝麻锅巴
食材明细：
茉莉花牌米饭约200克
黑芝麻3茶匙
芝麻锅巴的做法步骤：
一、将温暖（不要太热，会烫爪子）米饭放入透明薄膜里，揪起周围的边缘，形成袋子形，用手搓烂米饭，米饭太冷和太硬，否则不容易成团和出粘性，如果是剩饭，先暖一暖；
二、加入炒过的黑芝麻，搅拌均匀；
三、在案板上刷一层薄薄的油，以免粘底，揪一团米饭，用刚才用过的透明薄膜盖住；
四、用直柱形面棍压成薄片，大约2-3毫米厚；
五、用曲奇模压形，边角料搓成团再压成片，再压形，也可刀划开一块块，这样更会少边角料，操作得快些；
六、开油锅，中小火，油四至成热时炸，炸至金黄色即可。
芝麻焦饼
食材明细：
主料：高筋面粉150，牛奶105克，芝麻适量
辅料：低粉面粉50克，盐2克
芝麻焦饼的做法步骤：
1，配料称好备用。
2，所有材配倒入盆里开始和面。
3，和成光滑的面团，松弛20分钟。（不同牌子面粉吸水量不一样，牛奶酌情添加）
4，面团稍微再次揉光滑。
5，平均分成20克左右的小季子。
6，小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。
7，越薄越好。
8，用竹签在表面上扎几个小孔。
9，烤箱提前预热，上下230度，放中层烤12分钟。
10，成品图。无油无糖，好吃不长胖~~~
11，成品图。口感焦脆，当做小零食再好不过了~~~
12，成品图。简单又美味~~~
小贴士：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
零添加番茄酱
食材明细：
主料： 西红柿 3个，
辅料： 白醋 20毫升， 白糖 适量， 食用油 一小勺，
零添加番茄酱的做法步骤：
1.西红柿洗净去蒂切成小块
2.用料理机稍加点水打碎，热锅凉油倒入锅内，大火烧开后，加入白醋和白糖，小火慢炖，直至水熬净。期间一定要勺子不停搅拌，以防糊锅
3.OK，酸酸甜甜的。开胃。白糖和白醋的量大小可以自己掌握。
“零添加”南瓜小蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉80g，色拉油40ml，牛奶30ml，南瓜泥100g，白砂糖30g，鸡蛋2个
辅料：巧克力1块
“零添加”南瓜小蛋糕的做法步骤：
1，将南瓜泥与牛奶、色拉油混合，搅至融为一体。
2，鸡蛋磕入盆中加入糖，中速打发。
3，打至蛋液痕迹不会消失。
4，加入南瓜泥拌匀后筛入低筋面粉，切、翻拌均匀。
5，将南瓜面糊倒入模具中，约8分满；烤箱预热180度。中层，上下火，烤制30分钟。
6，取出倒扣冷却后脱模。
7，巧克力放入挤酱笔中隔水融化，在蛋糕表面画出表情即可。
小贴士：
1、南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食等。
2、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
感谢您阅读“97美食网”的《零添加低脂肪的焦香芝麻米锅巴》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
