“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？也许"面包机吐司面包"就是你要找的，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
牛奶250毫升，高筋面粉350克，盐4克，糖62克，酵母5克，鸡蛋1只
面包机吐司面包的做法步骤：
第1步先来张全家福在面包桶中先放牛奶，然后放鸡蛋，在对角线分别放糖和盐
第2步加入高筋面粉，在面粉中间挖个洞，加入酵母放入面包机，选择程序2，浅色，重量选1000克，最后按开始键
第3步成品图切开后样子
第4步最后加煎荷包蛋，淋上番茄酱，完美！
97Msw.com相关知识
面包机鸡蛋吐司
材料：
中种面团：高筋面粉300克，鸡蛋2个（原方子103克），牛奶103克，
酵母2克（夏天酵母用了较少，如果冬天可以加到3克）
主面团：白砂糖38克，盐3克，黄油25克
做法：
1、牛奶倒入面包机中，磕进两个鸡蛋，倒入面粉，上面撒酵母；
2、用筷子搅拌一下，混合液体和面粉，以免开动面包机的时候面粉乱飞；
3、开着盖子和面10分钟左右，揉成团即可关掉电源，直接盖上面包机盖子发酵；
4、发酵成4倍大，加入主面团中的材料；（原方子是33度2小时发酵。现在夏天刚好室温就差不多这个温度，时间是差不多就可以啦，重要的是观察面团）
5、选择面包机自动程序，我选了“和风面包”，颜色“浅”，重量“900克”，这是揉好的面团；
6、在烤箱里发酵得差不多的面团；
7、烘烤中；
8、时间到，出炉马上脱模，放在烤网上冷却至还有一点余温的时候装入保鲜袋，扎紧袋口，第二天早上切片。
吐司面包
食材明细：
主料：中粉250克，黄油10克，水190毫升，酵母粉2.8克，葡萄干适量
辅料：盐5克，砂糖18克
吐司面包的做法步骤：
1，取出面包桶，加入面粉。
2，加1小勺盐，1大勺半砂糖。
3，将水沿桶壁四周倒入，盖上盖子。
4，酵母粉和葡萄干分别放到顶盖各自的盒子，葡萄干洗后不要带水份。
5，在控制面板上选择菜单1，就是吐司面包，葡萄干按“有”，烤色选择的是“淡”，然后按“开始”键，面包机就开始工作了。
6，投放辅料有时间提示，也有声音提醒，不需要手动操作。
7，吐司面包的程序是4小时完成，带手套将面包桶拎出。
8，冷却2分钟后，轻晃小桶，面包就出来了。
9，怎么样，内部组织还不错吧，而且方便快捷。
10，全部过程都由面包机完成，连过程照都没的拍啦。
小贴士：
1，使用的随机附带的面包配方，中粉替换了高粉，葡萄干放的有点少了。
2，酵母没有投放之前不要打开盖子。
3，投放辅料的时候，会有“卡卡”的声音，不用担心。
酸奶吐司（面包机版）
食材明细：
高筋面粉250克，全蛋13克，酸奶30克，即溶酵母3克，水135克，盐3克，细砂糖30克
酸奶吐司（面包机版）的做法步骤：
第1步将所有材料全投入面包机桶内。用筷子稍为搅拌一下。选择柏翠面包机的法式面包功能。
第2步按启动键，开始揉面。面包机会将面揉好后、醒发、发酵。
第3步最后烘烤。马上把面包倒出来，刷上一层黄油（也可以不刷）。
小贴士：
1、将酵母投入面包桶内时，记得要与盐分开投放，以免影响酵母的发酵效果。2、各个牌子的面包机功能键不一样，你可以参考自家的面包机的功能来操作，大致都是用的吐司这一项。3、面包烤好后，应立即将它从面包桶内倒出，防止因蒸气造成潮湿，表面会起皱，而且也会因为桶内的余温，将面包上色过深。
面包机食谱米饭吐司
食材明细：
金像高筋面粉250克，米饭40克，即溶酵母3克，水170克，盐3克，砂糖20克，黄油13克
面包机食谱米饭吐司的做法步骤：
第1步将米饭及所有材料放进柏翠PE8200UG面包机桶内。用筷子把所有材料稍为搅拌一下。
第2步把面包桶装回面包机上。选择面包模式的：欧式面包模式，颜色：浅。
第3步按启动键后，面包机开始揉面。最后发酵好的状态，自动开始烘烤。
第4步面包机发出“嘀嘀”声提示所有程序完成，吐司烤好了。趁热在吐司表面刷上一层溶化的黄油。
第5步戴上耐热手套，取出面包桶，一边摇晃内锅，一边倒出面包，晾凉即可。
奶酪吐司(面包机版)
材料：
高粉350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、黄油25克
面包机：
柏翠pe8800sug
做法：
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。加入软化黄油，再次启动和面程序。
3、揉至完全阶段。
4、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成椭圆形。
6、翻面后卷起。
7、松弛10分钟。
8、放入面包机桶内，进行二次发酵。
9、二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。
11、趁热脱模发，防止回缩。
12、放凉后切片即可。
面包机版白吐司
食材明细：
高筋面粉360克，即发干酵母4克，细砂糖22克，盐7克，水234克，黄油15克
面包机版白吐司的做法步骤：
第1步温水加酵母在杯中放置经15分钟酵母与水融合后，倒入面包机粉类轻轻倒在水上，加入糖、盐。（原方中有15克奶粉，如果你有也可以此时加入，我没有，就省略了）
第2步启动程序2，法式面包，系统提示3小时25分钟。这个面团的重量是600多不到700克，所以就选700克的档。烧色选的中度。700克和中度烧色都是默认的，所以真的是一键做面包哦法式面包的程序流程是：搅拌1，发酵1，搅拌2，发酵2，发酵3，烘烤。搅拌1大概15分钟，搅拌完加入切好的黄油。盖上盖子去该干嘛干嘛吧。如果你想中途整形，可以在发酵2后操作，因为发酵2后机器还会再搅一下。
第3步时间到，出炉。因为做完是晚上，我直接断电，把天窗开开放了一晚，早上取出来切片看看，配上果酱，味道好极啦~
第4步外观很美，不同的角度颜色不一样，有酒红色或者粉色呈现。双加热管，面包受热均匀
第5步前天试了一个面团，3个揉面程序（15分钟一个），打出的膜特别灵敏轻巧的按键
第6步强大的功能们，随机还有4个酸奶小杯，可以做酸奶哦
小贴士：
方子来自爱和自由的白土司，原配方量剩1.2倍
面包机版炼乳吐司
食材明细：
金像粉250g，水140g，干酵母3g，金像粉60g，炼乳40g，全蛋40g，干酵母1g，白砂糖30g，盐3.5g，黄油25g
面包机版炼乳吐司的做法步骤：
第1步中种材料混合揉成团（记得酵母提前用温水化开）在温暖处发酵至3倍大
第2步发酵好的面团内部组织呈蜂窝状中种切成小块和主面团原料混合（酵母不要直接和糖盐接触）
第3步东菱DL-100面包机设置900g，烧色中，桶包锡纸（我的面包机温度较高），显示时间3:15，然后就什么都不用管等待出炉吧后面的图片是我为了检验膜才拍的，这是面包机揉完30分钟后的样子
第4步这是快发酵好，要烘烤前的样子这是出炉的样子，出炉立刻脱模，否则面包会回缩的。
小贴士：
1、关于面包机桶包锡纸的问题，面包机也是机器，所以也存在温度偏差，我的面包机底火大，所以必须包锡纸，否则表皮就过硬，如果你们的机器底火还好，就不需要包，包了反而会不容易烤透。2、金像粉比较吸水，如果你用的其他品牌的高筋粉，那要注意鸡蛋和炼乳的量，不过问题也不是很大，这个量我已经调整过了，只要最后揉完后面团光滑不粘桶壁，就没问题。
红糖红枣面包机吐司
食材明细：
金像高筋面粉300克，清水（我实际用了120克）130克，红糖60克，红枣60克，鸡蛋一个（带壳差点60克），酵母（原方子4克，我看现在天气热减了1克）3克
红糖红枣面包机吐司的做法步骤：
第1步红糖用110克温水化开，放凉备用；（不同牌子、不同季节都会导致面粉吸水性不同，所以预留方子水量的20%左右，根据实际情况添加.我留了20克的水量备用）把红糖水倒入面包机桶，磕进鸡蛋；
第2步倒入高筋面粉，在其中一角放盐；面粉中间挖一小洞，放进酵母粉，再用面粉把酵母盖起来；
第3步用筷子把干湿材料搅拌混合，这样可以避免面包机工作时面粉乱飞；启动和面程序，搅拌和面15分钟，搅拌开始5分钟后，发现面团有点干，我再次加入10克清水（合计共用了120克）。（这个时候我们可以去准备红枣，清洗干净后去核剪碎记得用厨房纸擦干水分，我就是忘记擦干水分，导致最后的面团过湿，整形时要借助手粉；
第4步和面程序结束，面团成光滑状态；加入黄油；
第5步开始第二次和面程序，搅拌和面33分钟；面包机工作到还剩18分钟时会停下来，这个时候放入红枣碎；
第6步第二次和面程序结束，盖上面包机的盖子，室温下静置10分钟；把面团和搅拌叶取出，面团称量，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
第7步取一个小面团，上下擀开成长条状；对折三下；
第8步再次擀成4厘米左右宽的长条状（根据自己面包机的宽度来定）；卷起来；
第9步依次把6个小面团擀卷成这样；放进面包机里；
第10步在面包机桶上面盖上湿毛巾，盖上盖子，开启发酵模式，发酵模式一共是2小时；根据现在的天气，我感觉发酵2小时太久了，所以决定发酵80分钟就好了。
第11步开启烘烤模式，把时间调为35分钟；烘烤模式结束；
第12步马上把吐司倒出，放在烤网上散热、放凉；晾至吐司还温热的时候，装入密封袋里，第二天早上切片即可。
面包机做面包
食材明细：
高筋面粉300克，牛奶150ML，酵母5克，盐3克，鸡蛋1个，炼乳45克，黄油30克，白砂糖30克，葡萄干20克，蛋液10克
面包机做面包的做法步骤：
第1步做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
第2步把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
第3步然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
第4步然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
第5步差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
面包机肉松
食材明细：
里脊肉一块，姜蒜两片/瓣，各种调料底下写了适量，白糖，香油适量
面包机肉松的做法步骤：
第1步里脊肉切断顺纹路切片去除白色脂肪加生抽老抽盐鸡粉蚝油蒜丝姜丝拌匀，我是前一晚处理好没空做所以腌在那，有时间就可以直接煮了
第2步直接放入电高压锅开启煮饭键（米饭键）不用加水，我是刚洗的锅底下有水，煮出来还有很多汤汁，直接开盖继续煮饭键收汁，有点咸是正常的
第3步放入保鲜袋用擀面杖擀开，用手拨开成肉丝放入面包机加入糖香油（觉得颜色不够可以再加点老抽，觉得咸多加点糖）
第4步开启翻炒模式我用了一个小时，放那里我就去午休了
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