水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了干酪焗香薯，希望对大家有所帮助。
食材明细：
天目山小香薯500克，安佳切达干酪4片，洋葱丁40克，黑胡椒粉3克，食盐2克
干酪焗香薯的做法步骤：
第1步准备食材，洋葱切丁备用小香薯洗净入烤箱，上下火220度烤45分钟
第2步小香薯烤好，放凉后剥皮备用准备焗盆，如果没有焗盆可以用其他可以烘烤的器皿代替
第3步铺2片安佳切达干酪，干酪上放烤熟的香薯撒1.5克黑胡椒粉和1克食盐
第4步盖上2片安佳切达干酪撒剩下的1.5克黑胡椒粉和1克食盐
第5步撒洋葱丁放入烤箱，上下火180度烤10分钟
第6步香薯的甜蜜加上乳酪的奶香，混合着椒盐的味道，这感觉吃了就会忘不掉来张近景图吧
小贴士：
香薯的甜蜜加上乳酪的奶香，混合着椒盐的味道，这感觉吃了就会忘不掉
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干酪菠菜
食材明细：
菠菜400克，奶酪30克，牛奶50克，植物油15克，白砂糖2克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克
干酪菠菜的做法步骤：
1. 将干酪切丝待用；
2. 菠菜洗净切成段，用沸水焯烫后过凉；
3. 取一容器，将菠菜和植物油、水、白糖、盐放入混匀；
4. 以微波中火加热2分钟；
5. 取出后加入高汤、鸡精、胡椒粉和牛奶，撒上干酪丝，放回微波炉中加热1分钟即可。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
简便干酪鸡
食材明细：
去皮无骨鸡胸肉6块，盐和胡椒适量，蒜粉3克，罐装浓缩奶油鸡汤300克，罐装浓缩奶油蘑菇汤300克，罐装奶油切打奶酪汤308克，酸奶油227克
简便干酪鸡的做法步骤：
1.将鸡肉洗净，拍干。撒上盐，胡椒和蒜粉。然后放到炖锅里。
2.将鸡汤，蘑菇汤和切达奶酪汤在一个中碗里混合起来。
3.在炖锅里低火炖上6-8小时，食用前混入酸奶油即可。
蔬菜干酪蛋卷
食材明细：
不黏烹饪喷剂适量，鸡蛋3只，只取蛋白，新鲜莳萝2茶匙，切碎（不用亦可），盐1/8茶匙，新鲜黑胡椒1/8茶匙，磨碎，馅料：，新鲜菠菜20克，切丝，熟西红柿1个，切碎，脱脂切达（车打）干酪2汤匙，磨碎
蔬菜干酪蛋卷的做法步骤：
1.蛋白、1茶匙水、莳萝（如用）、盐和胡椒放进中等大小的碗，搅打至起尖。菠菜、西红柿和切达干酪放入小碗中，略加搅拌。
2.在煎锅底喷上一层不黏烹饪喷剂，火调至中档，加热1分钟。蛋白混合物倒入煎锅中，煎至蛋皮底部开始凝固。
3.留下1汤匙馅料作装饰，其余的倒在半边蛋皮上，蛋皮边留出2.5厘米空位。将蛋皮覆过来盖住馅料，不要全部盖住。煎两分钟。将蛋卷轻轻倒入盘中，并用剩余馅料装饰。
干酪面包粥
食材明细：
主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙。
干酪面包粥的做法步骤：
（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
奶油干酪蛋糕
材料：巧克力饼干100克、黄油40克、奶油干酪（creamcheese,室温)250g、细砂糖75克、原味酸奶180ml、柠檬汁10ml、淡奶油120ml、吉利丁片5g、草莓7颗（6寸蛋糕模具一个）
糖煮柠檬皮的材料：柠檬皮1/2个、水100ml、细砂糖12g
打发鲜奶油的材料：淡奶油50克、砂糖5克
做法：
1、将巧克力饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀压碎。黄油隔水加热融化。将吉利丁片放入冰水中浸泡。
2、将融化的黄油倒入保鲜袋中，从保鲜袋外面用手指揉搓整个袋子，让黄油和饼干混合。
3、将打碎的饼干平铺在模具底部，放进冰箱冷藏约20分钟。
4、用搅拌器将奶油干酪混合到质地柔滑，再加入半量的细砂糖混合。等到砂糖溶解后，再将剩余的半量也加入混合到溶解。
5、将原味酸奶也是分两次加入，并混合均匀，然后加入柠檬汁。
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