蒸蛋算是最简单的懒人菜了,不过简单的一个蛋,营养有些太单一,所以往蒸蛋放些其他的食材可以让营养更全面也吃得饱。今天小编教大家做的是肉饼蒸蛋。有肉有蛋,再撒点葱花,味道真是香极了。
食材
鸡蛋1个、肉末适量、淡酱油1大勺、黑胡椒粉适量、芝麻油适量、淀粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量
做法
1、准备一小撮肉末,最好肥瘦间搭。
2、往肉末里加入淀粉、凉拌酱油(这种酱油不太咸)、胡椒粉、花椒粉和一点点辣椒粉。不吃辣的同学不放辣椒粉和花椒粉。
3、往肉末里淋入清水,顺时针搅拌起浆。一般认为往一个方向搅拌,肉末容易变得有弹性。把调好味道的肉末放入小碗里,在肉末中心用勺子按压一下,弄出个小凹陷来。
4、取一个生鸡蛋,磕在肉末表面。把小碗上锅蒸30分钟。
5、出锅的时候,根据自己的饮食习惯看要不要加点葱花什么的。
食材明细:
鸡蛋2个,自发粉100克,红枣2个,白糖50克
蒸蛋糕的做法步骤:
第1步把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖:把鸡蛋与白糖充分打发:
第2步加入100克左右的自发粉:把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止:
第3步把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了:揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来:
第4步虽然发不高,但是组织很细腻,味道很好:
懒人版微波炉蛋糕
看到这篇因为做法简单没发出来且打入冷宫好长时间不敢拿出来见人的伪蛋糕,说这个是蛋糕吧烘焙高手们肯定会大笑的哈,这个是我用蛋糕粉做的,赞下这个乐葵料理盒,超好脱模
食材配方
主料:
蛋糕粉
100g鸡蛋
2个瓜子仁
80g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.将两个鸡蛋打散搅匀
2.将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀
3.将瓜子仁也倒入里面
4.全部都搅匀
5.搅好的蛋糕液倒入料理盒中
6.盖好料理盒,放入微波炉里六分钟
7.取出打开盖后稍微放凉后取出即可
食材明细:
5只鸡蛋,4勺糖,面粉
懒人蛋糕的做法步骤:
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
小贴士:
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的~!
食材明细:
馒头适量,红烧肉适量,尖椒适量,香菜适量
懒人版肉夹馍的做法步骤:
第1步生菜洗净切小段,尖椒切粒馒头切夹刀片
第2步锅内不放油,微热的时候放馒头片两面煎至金黄色红烧肉切碎,切得过程中加入尖椒粒一起切一下
第3步切好的红烧肉里放香菜段拌匀将红烧肉加入煎好的馒头片中即可
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