酒香肉饼蒸蛋
很幸运,得到了韩国麴醇堂冰柚玛克丽酒免费试喝机会,好豆总是予我以惊喜~感谢! 抿一小口,有西柚的酸甜,有发酵的清香,味道很像我们的家乡特产:湖之酒。湖之酒做菜是
食材配方
主料:
猪肉
350g辅料:
盐
适量马蹄
适量鸡蛋
3个胡椒粉
适量冰柚玛克丽酒
2勺老抽
适量做法 共8个步骤
1.主要食材:猪肉及马蹄,可以适当加些肥肉,口感更好
2.切成小块,生姜切小片,都放入料理机
3.打成肉馅,搅拌
4.放入约2勺冰柚玛克丽酒,加老抽、胡椒粉、食盐,搅拌成较粘的状态,腌15分钟
5.肉馅放入碗内,压出三个小坑,可加少许水
6.打入三枚鸡蛋,其中一枚居然是双黄的
7.放入蒸锅,大火上汽,转中火,蒸20分钟
8.出锅后撒葱花
食材明细:
鸡蛋(约4个)228g,白糖114g,面粉114g,枸杞适量,核桃适量,红枣适量
养身蒸蛋糕(懒人版)的做法步骤:
第1步依照个人喜好我准备的大约6个干红枣、3个纸皮核桃和适量枸杞备用准备拿研磨机将其放置容器内进行打制(颗粒粗细大小依照个人喜好)
第2步鸡蛋面粉和糖的比例依照2:1:1具体要看食用人数规定制作从冰箱中拿出4个冷藏至5小时以上的鸡蛋(约58g每个)
第3步白糖比例可以按照个人喜好进行删减喜欢吃甜的可以微加将蛋和糖一同放置容器中(糖每次放1/3依次放入)
第4步打发至起泡顺滑(打蛋器打发)将面粉放入搅拌均匀无颗粒
第5步将先前打制的拌入面糊中搅拌均匀此款蒸蛋糕会一点蛋腥味不喜欢腥味的宝宝可以在面糊中滴入几点柠檬汁哦
第6步将面糊放入已涂过油的容器中震去气泡(本人放的是6寸蛋糕和是三个蛋挞容器)锅内放自己冷水上锅大火蒸制25分钟5分钟焖制(期间不许开锅)
第7步蒸蛋糕出锅后倒扣出冷制代冷后切口感细腻柔软蛋糕细腻香甜好吃养生
小贴士:
比例按照2:1:1较适合 上锅后期间禁止开盖观看 关火焖制5分钟后再取出
虾仁肉饼蒸蛋
虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一,看似简简单单的一道菜,却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味,化在口里十分美味。
食材配方
主料:
肉末
100g虾仁
100g牛奶
50ml辅料:
香油
适量盐
适量鸡蛋
2个葱
适量生抽
适量姜
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.肉馅中加入葱姜 料酒 盐 鸡精 香油 生抽。
2.搅拌均匀至上劲。
3.虾仁洗净去掉纱线。
4.把鸡蛋打散。
5.把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
6.打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
7.把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
8.洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
9.入蒸锅,蒸制20分钟。
10.蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。
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