粽香牛腩

食材明细：

鸡翅八个，粽叶十片，糯米250g，金盈十二谷米两包，各种调味料适量

粽香鸡翅的做法步骤：

第1步金盈十二谷米伴侣，免洗免泡，同煮同熟，非常的方便！精心搭配的十二种谷物，营养均衡更美味！糯米提前一晚浸泡，金盈十二谷米伴侣无需浸泡，可以直接使用哦

第2步翅中去骨，用一把锋利的小刀，先切断两端的筋膜，然后分开两根骨头的连接点，慢慢把骨头剥落出来。八个鸡翅用了半个小时。去骨的鸡翅放入碗中，加一勺酱油一勺蚝油一勺味达美一勺料酒一勺黑胡椒，翻拌均匀

第3步拌匀的鸡翅入冰箱冷藏过夜泡好的糯米与金盈十二谷米混合均匀

第4步把米塞入鸡翅中粽叶如图，摆上鸡翅，在周围放上一些米

第5步盖起两端的小粽叶顺势卷起，注意尽量卷紧一些

第6步全部卷好，冷水入锅，大火烧开，中火蒸一小时，关火后焖一小时即可由于添加了十二谷米，口感非常丰富，Q弹有嚼劲

小贴士：

金盈十二谷米伴侣，免洗免泡，同煮同熟，非常的方便！精心搭配的十二种谷物，营养均衡更美味！

食材明细：

主料：：五花肉适量，花生米适量，糯米3kg，虾仁适量，

辅料：：萝卜干适量，食用油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，

端午粽香的做法步骤：

1.把棕叶在水中先浸泡一个晚上，清洗干净备用

2.备好绳子

3.五花肉切成小块，加入生抽，糖，料酒，盐，五香粉配料腌制好

4.把萝卜干切粒煎熟待用

5.糯米洗干净后，加入适量食用油，盐，花生米，煎好的萝卜干粒，拌均匀。

6.把粽叶折成

7.放入备好的糯米，

8.虾仁

9.香菇

10.包好

11.用绳子捆绑

12.完工

13.放入高压锅煮一个小时

14.取出食用

烧麦是我们经常都会吃的早餐，香糯的米饭带有浓浓的肉香，非常的好吃，如果你不想单独在做烧麦馅的话可以直接用粽子做烧麦，简单又美味。

原料：

白米粽4个、猪肉馅200克、胡萝卜半根(切碎)、香菇3朵(切碎)、虾皮适量、外卖烧卖皮500克

调料：

葱姜末各1大勺、五香粉少许、酱油2大勺、绍酒1大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、糖少许、熟猪油适量

制作：

1.粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软。

2.将粽子用筷子搅散，放凉备用。

3.炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅，倒入肉馅炒散，倒入虾皮炒匀，再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。

4.加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀，用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火。

5.将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。

6.取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起，用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形，这样包出的烧卖会很漂亮。

7.取一个烧卖皮，中间放入馅料，用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可。

8.蒸锅做水烧开，放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了，所以无需蒸太长时间，只要外皮熟就可以了。

磨叽几句：

制作这个烧卖馅最好选用没加任何辅料的白米粽或者鲜肉粽，果味粽就不要用了。自己制作烧卖皮时，应用开水和面为佳。

小编有话说：以上就是小编教大家做的粽香烧卖，喜欢吃烧麦的朋友赶紧学着做吧。

五月五，是端午。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋。到了端午节，单吃粽子有点腻，让它入菜吧。

粽香猪蹄---香粽入馔，别样风情

食材：猪蹄

八宝粽

蒜瓣

生姜

红尖椒

粽香猪蹄的做法

1、猪蹄请店家斩成小块，回家后用清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮一两分钟，煮出血沫;捞出猪蹄，在流动的温水中冲凉，沥干水份;

2、处理好的猪蹄放入电饭煲，加适量清水，焖炖半小时左右，捞出猪蹄，沥干汤汁;再盛一碗原汤备用;

3、蒜瓣、生姜分别拍碎;红尖椒切细圈;八宝粽1-2个，去粽叶，切成小块;

4、坐锅热油，爆香蒜瓣、姜片、红尖椒，下入猪蹄，翻炒片刻，加适量盐、老抽入味上色;加适量炖猪蹄的汤，下入粽子块，焖至汤汁基本收干，加鸡精或白糖提鲜，即可起锅装盘。

粽香猪蹄的做法小提示

1、蒸熟冷藏的粽子很紧实，下锅前不需要蒸了，直接切成小块入锅，很快能焖熟;

2、猪蹄的炖煮时间按各家喜好，时间短，猪皮Q弹有嚼劲;时间长，软糯;

3、猪蹄不同于其它骨头汤，富含胶原蛋白，容易收汁;所以在加入猪蹄汤后，小火慢炖，看紧一点，很快汤汁就收干了;

4、粽子不要选肉粽，选八宝等甜粽，出锅后吃在嘴里，有微微的甜味、辣味和猪蹄的香味;

5、粽子下锅后不要焖久了，最多两三分钟，焖久了，糯米易散。

图片中有黑点点的就是粽子

强烈推荐这道菜，猪蹄可以换成牛腩、排骨等。

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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效

今天拍的一道粽香排骨，从头天晚上泡粽叶，到今天白天去买排骨，吃到嘴里不容易，希望大家喜欢哟！排骨因为加上粽叶的清香，就不那么腻了，味道非常不错哟！

清新美味粽香排骨

原材料：排骨3-4根、棕叶14-16片、大葱1段、姜5克。

调味料：植物油3大勺、蒸肉米粉150克、腐乳汁、胡椒粉适量、豆瓣酱2大勺、米酒2大勺、糖1大勺、鸡精。

粽香排骨的做法

1：将干粽叶提前浸泡一夜，使其吸收水分变软。

2：排骨冷水入锅中，烧开后关火捞出排骨去除血质。

3：砂锅入温水，加入排骨、葱段和姜片，大火烧开后小火再炖半小时。

4：姜切粒。

5：将姜粒和米粉拌匀，倒入腐乳汁。

6：再加入其它调味料。

7：将炖了六七分熟的排骨捞出，拌入米粉调料碗中。

8：将粽叶洗净，反面向上，将裹上米粉的排骨放在一端。

9：用粽叶卷紧排骨。

10：再将粽叶用手撕成小细条，系在卷好的粽叶排骨卷上以固定。

11：按照相同的方法将所有的排骨卷好，平铺在盘上。

12：将排骨上锅蒸25分钟左右即可。

经验与感怀

1：因为腐乳汁和豆瓣酱都比较咸，所以可以不用加盐了。

2：鸟儿把这道排骨增加了两道工序，第一是焯制了一下去除血质，第二是煮了大半熟。目的是想煮些高汤出来煮面条或打汤用。而且排骨事先熟制一下再蒸，可以缩短蒸制时间。如果将生排骨处理好直接蒸制，非得用高压锅才能压熟呢。

3：这道菜很简单，味道也很特别，只是包粽叶是有点麻烦哟，要有耐心哟！

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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦