俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“乌龙茶香粽 ”,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放
材料：
主料：粽叶20片，，
辅料：乌龙茶40克，蜜枣适量，蜜豆少许，，
乌龙茶香粽的做法步骤：
1. 干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下
2. 取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉
3. 糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时
4. 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下
5. 包好后用绳捆起来。
6. 锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可
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如何挑选乌龙茶
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的乌龙茶好。
同一件饰品、衣服、器具，在不同的地方就有不一样的价格，不仅是商家的价格定位不同，更关键的是产品的品质，因此我们购买东西都会货比三家，挑选到自己满意的为止，购买乌龙茶也是这样，但是如何挑选乌龙茶呢？除了根据个人口味之外，我们还要参照什么条件呢？
作为福建茶饮大类的乌龙茶类，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，包含水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠、老枞、高枞等。
如何挑选乌龙茶呢？
其实挑选好茶并不那么复杂，首先要了解各品种风味，充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后，再体会乌龙茶的各类香型和味道。
看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。
闻香品味：看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。
观茶汤：一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。
观茶渣：品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。
火味：福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。
性价比：品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办？此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。
如何挑选乌龙茶？就是以上介绍到这样，掌握好这六大要点，您就可以在千千万万的茶叶中挑选出品质优良的茶叶，尽管好茶品质高，汤色透亮，口感佳，但是人们不能一味的跟风追求好茶，应该要符合自己的经济条件及口感而选择。选择发展茶叶加盟、批发业务的人逐年增加，为了避免掉入不法商贩会设下加盟陷阱，小编提醒大家选择加盟商的时候一定要慎重。
民以食为天，对于饮食我们不能马虎，一定要保证质量才可以，通过对什么样的乌龙茶好介绍之后，我们平时在购买乌龙茶的时候可以按照上面的方法试一试，这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
蜜桃乌龙茶的做法
入伏后天就更热了，整个身上热黏黏的，这时候总想有一杯喝完之后从头到尾透心凉的冷饮来给身体降温。昨日逛超市时买了一些水蜜桃，前段时间先生出差时带回些乌龙茶，心想着蜜桃跟乌龙可是绝配呀，何不用它们做杯冷饮喝呢？于是，切一颗桃子，泡一包乌龙茶，再几块冰，为自己泡一杯透心凉的解暑“神仙水”。那么，蜜桃乌龙茶怎么做才正确？原来步骤有讲究，做对了比冷饮店好喝。
材料：
水蜜桃1个，乌龙茶包1包，冰块8块左右，蜂蜜20克，热水200毫升，，
蜜桃乌龙茶的做法的做法步骤：
步骤1，乌龙茶包放进水杯中，加入200毫升开水，浸泡2分钟后将茶包取出。
步骤2，把水蜜桃的皮削掉，再切下水蜜桃果肉，然后把果肉切小块。
步骤3，接下来把蜜桃果肉放进一个比较深的杯子中，用擀面杖把果肉捣碎。
步骤4，半个柠檬挤出汁，再把柠檬汁加进蜜桃果肉中。
步骤5，加入蜂蜜，搅拌均匀。
步骤6，乌龙茶冷却后倒进蜜桃果肉中，搅拌均匀。
步骤7，先把冰块放进杯子里，再将蜜桃乌龙茶倒进杯子中。
步骤8，一杯冰凉可口的蜜桃乌龙茶就做好了。
瘦身养颜小甜点——玫瑰乌龙茶冻
食材明细：
主料：：玫瑰花茶15克，乌龙茶10克，蜂蜜少许，
辅料：：魔芋果冻粉少许，
瘦身养颜小甜点——玫瑰乌龙茶冻的做法步骤：
1.将干玫瑰花茶和乌龙茶叶冲洗干净放进茶壶
2.用开水冲泡开
3.按比例量出适量果冻粉
4.用少许凉水调开
5.将茶液倒入干净锅中，调开的果冻粉也一起倒进去，煮开，一边煮一边搅拌，让果冻粉更好的溶解均匀
6.等煮好的果冻液凉至温热，加蜂蜜调节味道
7.接着将果冻液倒入干净的模具中，上面可以撒些碎的玫瑰花瓣装饰
8.脱模盛盘就可以食用了
小贴士：
1、果冻粉可以用其他如吉利丁等代替
2、喜欢甜的在泡茶时可加入适量冰糖
抹茶红豆粽
食材明细：
主料：：糯米300克，红豆50克，
辅料：：抹茶粉3克，粽叶14片，
抹茶红豆粽的做法步骤：
1.红豆提前洗净并隔夜浸泡。
2.糯米洗净。
3.倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。
4.粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。
5.剪掉粽叶头部硬梗部分。
6.红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。
7.取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状。
8.往圆锥内装入内陷，并用勺子轻轻压实。
9.再将多余的粽叶往下折叠，完全盖住馅料，再用棕绳捆绑扎实即可。
10.将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水量，2个煮饭程序至自然放气即可。
小贴士：
1、煮粽子时最好能用重物压着；
2、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换；
3、因粽子大小、馅料的熟易程度不同，请对煮的时间加以调整；
端午粽香
食材明细：
主料：：五花肉适量，花生米适量，糯米3kg，虾仁适量，
辅料：：萝卜干适量，食用油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，
端午粽香的做法步骤：
1.把棕叶在水中先浸泡一个晚上，清洗干净备用
2.备好绳子
3.五花肉切成小块，加入生抽，糖，料酒，盐，五香粉配料腌制好
4.把萝卜干切粒煎熟待用
5.糯米洗干净后，加入适量食用油，盐，花生米，煎好的萝卜干粒，拌均匀。
6.把粽叶折成
7.放入备好的糯米，
8.虾仁
9.香菇
10.包好
11.用绳子捆绑
12.完工
13.放入高压锅煮一个小时
14.取出食用
粽香猪蹄
五月五，是端午。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋。到了端午节，单吃粽子有点腻，让它入菜吧。
粽香猪蹄---香粽入馔，别样风情
食材：猪蹄
八宝粽
蒜瓣
生姜
红尖椒
粽香猪蹄的做法
1、猪蹄请店家斩成小块，回家后用清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮一两分钟，煮出血沫;捞出猪蹄，在流动的温水中冲凉，沥干水份;
2、处理好的猪蹄放入电饭煲，加适量清水，焖炖半小时左右，捞出猪蹄，沥干汤汁;再盛一碗原汤备用;
3、蒜瓣、生姜分别拍碎;红尖椒切细圈;八宝粽1-2个，去粽叶，切成小块;
4、坐锅热油，爆香蒜瓣、姜片、红尖椒，下入猪蹄，翻炒片刻，加适量盐、老抽入味上色;加适量炖猪蹄的汤，下入粽子块，焖至汤汁基本收干，加鸡精或白糖提鲜，即可起锅装盘。
粽香猪蹄的做法小提示
1、蒸熟冷藏的粽子很紧实，下锅前不需要蒸了，直接切成小块入锅，很快能焖熟;
2、猪蹄的炖煮时间按各家喜好，时间短，猪皮Q弹有嚼劲;时间长，软糯;
3、猪蹄不同于其它骨头汤，富含胶原蛋白，容易收汁;所以在加入猪蹄汤后，小火慢炖，看紧一点，很快汤汁就收干了;
4、粽子不要选肉粽，选八宝等甜粽，出锅后吃在嘴里，有微微的甜味、辣味和猪蹄的香味;
5、粽子下锅后不要焖久了，最多两三分钟，焖久了，糯米易散。
图片中有黑点点的就是粽子
强烈推荐这道菜，猪蹄可以换成牛腩、排骨等。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
香煎豆沙粽
食材明细：
主料：：豆沙粽1个，
辅料：：鸡蛋2个，熟芝麻适量，红糖适量，玉米油适量，
香煎豆沙粽 的做法步骤：
1.这款点心的备料有：大粽子一个，鸡蛋二个，二个鸡蛋，然后再备一点熟芝麻及红糖。
2.将冷粽子切厚薄相等的片。
3.然后鸡蛋打散，将粽子片下锅裹上一层蛋液。
4.然后预热好多用锅，我用了多用锅的六孔盘，在每个盘子里刷一层薄油。
5.然后三档的火候，就慢慢煎至粽子片二面脆香。多用锅这样子的设计好，用油量少，受热又均匀。
6.为了让粽子内部更为糯口一点，可以加入少许的清水再焖一下。
7.焖至收汁之后，再翻面至二面脆香。
8.最后出锅之后再加入适量的红糖及熟芝麻调味就可以。
9.这样子外表脆香里面糯口的香煎粽子就完成啦，当点心或是零嘴很不错哦。
糯米粽香排骨
很久没做排骨了，倒不是不想吃，而是排骨的做法都被我做得差不多了。恰好前几天闺蜜说想吃家里的排骨粽子，我一个灵光，用做粽子的方式做排骨，岂不妙哉！这就出来了今天这道好吃不腻的。
兴冲冲蒸了一锅，排骨蒸得酥烂入味，糯米吸收了排骨的油脂，糯中带着嚼劲。米香肉香粽叶香交融，好吃得要命！赶紧打电话叫朋友们过来吃，果然一致好评，纷纷跟我要菜谱。
和红烧排骨或者粽子比起来，糯米粽香排骨真是简单得太多了。选新鲜匀称的肋排，先用调料腌渍入味，再沾上泡发的糯米，裹到粽叶里。入笼蒸1小时左右即可。蒸的时间根据个人口味调整，喜欢糯米软糯的可以蒸得久一些，喜欢有嚼劲一些就早一点出锅。
喜欢糯米多一些的，可以先在粽叶上铺一层糯米再卷。干粽叶和新鲜粽叶都可以，这个季节如果不好买粽叶，也可以去干货店买干荷叶来代替，一样好吃。
材料：
主料：糯米150g，猪肋排300g，
辅料：生抽2汤匙，食盐5g，粽叶6张，淀粉10g，料酒2汤匙，，
糯米粽香排骨的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 糯米淘洗干净，加温水浸泡3小时，捞出。
3. 肋排斩成3cm长，洗净沥干，加入淀粉、生抽、盐、料酒，拌匀，放入冰箱腌制3小时。
4. 新鲜粽叶洗净，剪去头尾，把糯米铺在粽叶一端。
5. 排骨在碗中裹上糯米，放在粽叶的一端，向内卷起，卷成一卷。
6. 放入蒸锅，盖严锅盖，大火烧开水，转小火蒸1小时即可。
粽香银耳粥
食材明细：
主料：：粽子4个，
辅料：：银耳适量，阿胶蜜枣适量，
粽香银耳粥的做法步骤：
1.准备所需要的食材。
2.银耳用水泡发。
3.泡发的银耳洗净，放入砂锅中，加入适量的清水。
4.砂锅放在灶上，大火煮开，小火煮30分钟。
5.粽子剥去粽叶，切小块。
6.半小时后在银耳里放入粽子。
7.放入阿胶蜜枣。
8.大火煮开后，小火再煮30分钟。
9.30分钟后，粥变的粘稠，即可。
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