生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，美食让生活对人更加具有吸引力，故而美食的意义非同一般。如何看待美食文化呢？下面，小编为大家整理的“粽香珍珠丸子怎么做好吃 粽香珍珠丸子”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
粽香珍珠丸子
这是一道别致的家常菜,糯米软糯,晶莹透明,犹如粒粒珍珠,肉馅清香细嫩,鲜咸适口.糯米要用清水浸泡12个小时,使其米粒松软便于蒸透.猪肉要选肥瘦相间的,这样肉丸能
食材配方
主料：
糯米
猪肉
葱
姜
绍酒
蛋黄
粽叶
花椒粉
盐
淀粉
做法 共7个步骤
1.把糯米洗净,放水中浸泡12个小时,沥干,粽叶用热水煮一会儿,铺在盘子上;
2.猪肉剁成馅,放入碗中
3.葱,姜切末
4.葱,姜末放到肉馅里,加绍酒,蛋黄,盐,花椒粉,干淀粉
5.搅拌均匀
6.把肉馅挤成一个个肉圆子,每只肉圆滚上一层糯米,放在铺满粽叶的盘子上
7.锅内烧开水,放入盘子,隔水,旺火蒸20分钟即可.
97Msw.com相关知识
糯米珍珠丸子怎么做好吃 糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子
珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆（可用山药，莲藕等代替），荤素搭配做成的一道美味可口的圆子，然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱，吃起来香糯可口，细软糯滑，十分的
食材配方
主料：
猪肉
60g白糯米
80g黑糯米
60g土豆
40g辅料：食用油
适量盐
适量料酒
适量生姜
适量香葱
适量黑胡椒
适量糖
适量生抽
适量香菇
适量
做法 共14个步骤
1.原料备用。
2.白糯米用清水泡三小时。
3.黑糯米也同时浸泡，泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
4.猪肉放入海氏料理机，打成肉末。
5.香菇也入料理机打成末。
6.土豆也打成末。
7.打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒，少量食用油，生抽。
8.用筷子往一个方向搅打上劲。
9.用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球，
10.放入糯米中，滚上糯米，沾均匀即可。
11.滚好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内。
12.同样的方法做好黑糯米丸子。
13.做好的丸子放入蒸笼，摆放整齐。
14.丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花，摆盘即可。
珍珠丸子——家乡美味怎么做好吃 珍珠丸子——家乡美味
珍珠丸子——家乡美味
珍珠丸子是湖北一道特色名菜，内层是肉丸，可随自家口味任意加入香菇，虾米，马蹄等食材，外层以糯米包裹，肉滑米香，做法简单，老少咸宜。
食材配方
主料：
猪肉馅
糯米
麻油
盐
马蹄
葱
姜粉
做法 共6个步骤
1.糯米洗净浸泡一夜。
2.猪肉馅加入马蹄、葱末、姜粉、麻油搅拌上劲。
3.做成肉丸。
4.在糯米里滚一圈使其均匀的粘上糯米。
5.蒸笼用胡萝卜铺垫。
6.将肉丸放入上面放胡萝卜碎装饰，蒸20分钟即可。
五彩珍珠丸子怎么做好吃 五彩珍珠丸子
五彩珍珠丸子
佳鑫喜欢吃肉,也很喜欢吃玉米和红箩卜.昨天我就做了这个五彩珍珠丸子.让佳鑫喜欢吃的东西都有,让他能够吃的更营养更健康.
食材配方
主料：
肉末
250g胡萝卜
100g玉米
100g糯米
100g辅料：油
适量盐
适量鸡蛋
1个淀粉
适量葱花
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟；胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;
2.将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀；
3.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里； 将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米；
4.全部弄好了
5.蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。
双色珍珠丸子粉蒸肉怎么做好吃 双色珍珠丸子粉蒸肉
双色珍珠丸子粉蒸肉
暑假期间，很多人都会带孩子到外地去游玩，前几天我的一位久居南方的老同学回家乡探亲，今天到我家做客，我想给做几道东北小菜来招待久别重逢的客人，谈话中老同学说起家乡
食材配方
主料：
五花肉
猪肉馅
黑米
糯米
大米
香油
盐
蚝油
料酒
葱
姜
鸡精
腐乳
酱油
甜面酱
五香粉
蒜蓉辣酱
薏米
枸杞
茄子
土豆
粽叶
花椒
做法 共21个步骤
1.把大米和糯米下锅小火用锅铲不停地炒拌
2.再把花椒下锅一起炒香变微黄色
3.晾凉后放料理机里搅碎
4.粽叶提前泡好
5.糯米和薏米泡好
6.糯米和黑米.枸杞泡好
7.五花肉切大片
8.准备好腐乳一块捣碎，腐乳汁，甜面酱.番茄沙司.味极鲜酱油.蒜蓉辣酱.料酒.五香粉
9.把图8的料放入肉片里充分的拌匀腌制三十分钟
10.把腌制好的肉片逐片粘匀米粉
11.把泡好的粽叶铺盘底,土豆切厚片放粽叶上
12.把粘匀米粉的肉片码放在土豆片上
13.肉馅剁碎放葱姜末
14.胡萝卜.木耳切末放肉馅里，再加适量甜面酱.蚝油.鸡精.料酒.香油.五香粉搅匀
15.茄子切片摆在盘子周围
16.取适量肉馅团成丸子粘上泡好的糯米和薏米做成珍珠丸子
17.摆放在茄子片上
18.肉丸子再粘匀泡好的黑米和糯米做成黑珍珠丸子
19.把做好的黑珍珠丸子间隔开摆在茄子片上
20.枸杞子在珍珠丸子上点缀，放蒸锅里蒸
21.蒸制四十分钟即可
粽香糯米蒸排骨怎么做好吃 粽香糯米蒸排骨
粽香糯米蒸排骨
冬季进补，补虚养身食谱--粽香糯米蒸排骨，这道菜可是angel 的拿手菜呢~(⊙o⊙)！ 从第一次做，到目前从来没有失败过，味道非常棒！偶特别喜欢吃里面的糯米，
食材配方
主料：
排骨
糯米
粽叶
蚝油
盐
芝麻油
生抽
老抽
料酒
黄酒
鱼露
大葱
姜
白糖
生粉
胡椒粉
粉蒸肉调料
小葱叶
鸡精
做法 共13个步骤
1.糯米洗净，需提前用清水浸泡8-10小时左右。制作前，沥水备用。
2.干粽叶提前用清水浸泡，使其吸收水分变软，制作前在锅内煮3-5分钟后，捞出沥水备用。
3.排骨洗净，用清水多多浸泡些许时间，泡出血水。
4.准备腌制调味料。
5.准备食材，葱洗净切段、姜去皮切片，粉蒸肉调料。
6.排骨泡去血水后，洗净放入容器内，放入葱段、姜片，调入蚝油、生抽、老抽、料酒、黄酒、鱼露、白糖、鸡精、胡椒粉、生粉、适量盐、搅拌均匀，在调入芝麻油拌匀。 （鱼露有很好的去腥味和提鲜的效果，没有的也可以不放）
7.腌制3-5小时左右。腌制期间，时不时翻倒几下，使其排骨更能全部均匀入味。
8.准备蒸屉，将粽叶均匀铺垫在蒸屉底部，再取部分糯米铺撒在粽叶上。（这个时候粽叶就不会来回移动了，也方便把粽叶多出蒸屉的部分，用剪刀剪掉，使其竖起来的高度与蒸屉相平即可）
9.将腌制好的排骨，挑去葱段、姜片，倒出腌制的汤料汁，用筷子将排骨逐个裹上糯米粒，平整的码在蒸屉内。
10.在上面均匀的撒点粉蒸肉调料，也可根据实际情况撒上适量盐，（如觉得已经够味，盐可以不放的）。
11.再将剩余的糯米粒，平铺在排骨上面即可。
12.准备上锅蒸制了，锅内加足够水，放上蒸屉，水开上气后，蒸制①个小时左右即可。
13.出锅时撒些小葱花做点缀，吃时把上、下层的糯米和排骨翻拌均匀，让糯米吃透排骨蒸出的汤汁，味道极其鲜美。 美美的享受了~~(*^__^*) 嘻嘻……
豆沙莲蓉粽怎么做好吃 豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽
豆沙莲蓉粽--香甜软糯，营养丰盛，而且非常好吃。
食材配方
主料：
糯米
500g辅料：
豆沙馅
适量莲蓉
适量粽叶
适量水
适量做法 共10个步骤
1.将糯米洗净，浸泡一晚上。
2.滤干水分备用。
3.粽叶提前洗净备用。
4.取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.放上糯米、莲蓉、豆沙再放一层糯米。
6.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。 最后调整粽叶末端。
7.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
8.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
9.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
10.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
骨头丸子香锅怎么做好吃 骨头丸子香锅的做法,配方
骨头丸子香锅
骨头丸子香锅，骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用。
食材配方
主料：
猪骨
500g各种丸子
1000g辅料：香葱
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.备各种丸子，
2.猪骨放进电压锅里加清水，
3.高压一小时，
4.炖好的猪骨汤，
5.倒进汤锅里再次烧开，
6.先放一部分丸子，
7.放点盐再次烧开，
8.调点鸡精，
9.撒上香葱带锅带火上桌，边吃边下入剩下的丸子，再配点爱吃的蔬菜。
炸丸子怎么做好吃 炸丸子
炸丸子
在老北京饭馆常能吃到干炸丸子，孩子特别喜欢吃，我们也很喜欢，但是又担心肉不好，于是我妈就自己做。没想到还真好吃，做法简单，喜欢的朋友可以学着做一下。
食材配方
主料：
猪肉
馒头
油
盐
酱油
葱
姜
小茴香
胡椒粉
料酒
味精
鸡精
鸡蛋
十三香
椒盐
做法 共22个步骤
1.买来肉丝。
2.切成末。
3.葱、姜切丝 放入花椒和小茴香。倒入温水。
4.肉馅倒入料酒。
5.放入胡椒粉
6.放入盐。
7.放入味精
8.放入鸡精
9.放入鸡蛋。
10.将肉馅搅拌均匀。
11.准备馒头一个。
12.切成碎末。
13.将刚准备的水倒入肉馅中。
14.准备十三香。
15.放入一小勺十三香。
16.放入馒头末和葱末。
17.搅拌均匀。
18.热油锅。
19.将肉馅做成圆形。
20.放入油锅中炸。中火。
21.大概金黄发深一点。即可。
22.捞出，控油，即可出锅。
素丸子怎么做好吃 素丸子
素丸子
这款素丸子的主要食材有：旱萝卜、胡萝卜、豆腐渣、小麦粉、香菜。可谓蛋白质、维生素、碳水化合物齐全，营养很丰富。加了盐、味精、胡椒粉调味，味道也很好。先后炸了两次
食材配方
主料：
旱萝卜
600g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量豆腐渣
适量小麦粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净，去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热，丸子入锅炸。
10.炸至微黄捞出晾凉。
11.炸至微黄捞出晾凉。
12.炸至金黄即可出锅享用。
宝宝牛肉珍珠面怎么做好吃 宝宝牛肉珍珠面
宝宝牛肉珍珠面
这段时间儿子总是扁桃体发炎，从各方面了解了一下，主要是因为宝宝抵抗力低所以容易复发，无意中见到一朋友和他儿子的相片，见他儿子肥肥壮壮的，后来得知他常常给儿子吃牛
食材配方
主料：
牛肉
50g珍珠面
1.5包小白菜
2棵辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.小白菜泡洗干净
2.牛肉剁碎，小白菜切碎
3.锅里加适量水煮开后加入少许油
4.加入珍珠面
5.加入小白菜菜梗部分，煮5分钟左右
6.加入牛肉，最后加入菜叶部分，煮2分钟左右
7.调入珍珠面中的营养包和适量盐
8.盛入碗中放凉食用
椰香水晶粽怎么做好吃 椰香水晶粽
椰香水晶粽
包了肉粽后还剩下一点点粽叶，丢了觉得蛮可惜的，就包了水晶粽。里面加了些椰蓉，所以味道很香。
食材配方
主料：
西米
400g椰蓉
50g黑糯米
100g辅料：
白糖
80g粽叶
30片做法 共10个步骤
1.西米冲一下水，滤干水，西米不能泡水，泡水会散。
2.放入盆里，加入椰蓉、白糖。
3.黑糯米要泡水一个晚上，然后滤干，和西米等混合，拌匀。
4.粽叶洗净，煮一遍水。
5.取一片粽叶。
6.粽叶的叶尖部分往里回收，然后放入西米。
7.再盖上粽叶长的部份，再折回来，就成型了。
8.包好的粽子，因为我家的咸草和线绳用完了，只能用这个绳子代替了。
9.包好的粽子放到蒸锅里蒸，蒸40分钟即可。
10.装盘。冷即后食用口感会很Q。
鸡肉珍珠丸怎么做好吃 鸡肉珍珠丸的做法,步骤
鸡肉珍珠丸
今天是星期天，一早起来上好豆看看，发了一个菜谱话题贴， 就准备做午饭了。 今天大家都休息在家，宝宝由她们看着，我也有时间折腾美食了。 LG早上去超市买了几只鸡腿
食材配方
主料：
鸡腿
3只糯米
50g辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量面粉
适量姜
适量葱
适量淀粉
适量
做法 共17个步骤
1.准备好食材
2.糯米淘净，凉干
3.鸡腿洗净，去骨去皮去筋
4.剁碎
5.鸡肉放入大碗，分二次加生姜水，往一个方向搅拌上劲
6.加料酒，鲜抽
7.加糖，盐，葱花，搅拌匀
8.放适量面粉搅拌匀
9.手心里沾点水，用筷子夹40克左右鸡茸，搓圆
10.放入糯米粒中
11.轻轻沾一圈糯米
12.放入蒸盘
13.放入蒸锅，大火蒸15分钟左右
14.小火5分钟左右，关火，焖几分钟取出
15.装盘
16.锅里加些油，放水淀粉，加些盐，葱花煮开成薄芡
17.把薄芡淋在鸡肉珍珠丸上即可
喜欢《粽香珍珠丸子怎么做好吃 粽香珍珠丸子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了珍珠丸子专题，希望您能喜欢！
