食材明细:
洋葱末50公克,鲑鱼丁200公克,义大利综合香料1/4茶匙,动物性鲜奶油200㏄,北非小米100公克,薄荷叶丝1/4茶匙,橄榄油1大匙,白酒2大匙,鱼高汤500㏄,起司粉1大匙
鲑鱼奶油炖饭的做法步骤:
1.以橄榄油炒香洋葱末后,加入鲑鱼丁、白酒、义大利综合香料继续拌炒。
2.将北非小米加入作法1的锅内,并加鱼高汤继续炒至约8分熟。
3.于作法2的锅中再加入动物性鲜奶油、起司粉、薄荷叶丝拌匀即可起锅。
食材明细:
鲑鱼1片,盐适量,白饭1碗,新鲜海苔适量,海苔片3片
鲑鱼烤饭糰的做法步骤:
1.鲑鱼洗净撒上盐,放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约13分钟后取出,备用。
2.将作法1的鲑鱼除去鱼刺、捣碎,与白饭、新鲜海苔互相拌匀。
3.将作法2整型成三颗饭糰,放入已预热的烤箱中,用210℃上火加旋风功能,烤约5分钟至表面微黄后取出,再包捲上海苔片即可。
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