美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，有好美食，才有了好心情，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的观点是什么呢？以下是由小编为大家整理的“猪心柏莲汤”，有需要的朋友就来看看吧！
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心汤选取猪的心脏，是非常补益一道汤，那么家常猪心汤的做法是什么呢？
猪心柏莲汤
材料：猪心80克，干莲子10克，柏子仁20克。
调料：姜片、盐、香油各适量。
猪心柏莲汤的做法
1、猪心切开，用清水浸泡2小时，洗净，切片，用沸水焯烫去血水，捞出；
2、莲子洗净，用清水泡软；
3、柏子仁洗净；
4、砂锅中加适量温水置火上，放入猪心、莲子、柏子仁、姜片，大火烧开后转为小火煲40分钟；
5、最后放入盐调味，淋上香油即可。
小提示
切好的猪心放在少量面粉中滚一下，放置1小时左右，然后用水冲洗一下，可轻松去除猪心特有的异味。
选购技巧
变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
新鲜猪心，无味无黏有血液。
新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
该汤功效：养心安神、补气血
本品具有养心安神、补气补血的功效，适用于失目民、心神不宁、神经衰弱、心气虚弱等症。
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党参猪心汤
党参猪心汤
原料：猪心1个，党参5克，食盐1克。
党参猪心汤的做法
1．猪心剖开、洗净积血。
2．党参洗净，研成细粉备用。
3．猪心、党参粉一同放入锅。
4．武火煮沸，再改文火炖煮至猪心熟烂，调入食盐，稍煮即可。
功效：健脾益气、补心安神。
适应证：冠心病。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
银耳莲汤
银耳莲汤
原料：水发银耳和莲子各60克，薏米仁和芡实各10克，色拉油50克。
银耳莲汤的做法1．将莲子去心，薏米仁和芡实洗净，水发银耳择洗干净，大朵撕成小片。
2．锅置火上，放入色拉油烧热，倒入莲子、薏米仁和芡实炒匀，加入适量的清水和银耳焖熟即成。
特点：清香鲜美，补肾健脾，养心益智，滋阴润肺，益胃生津，补脑强心。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
猪心滋补汤
猪心滋补汤
口味：咸鲜味
操作时间：35分钟
原料：猪心1个，黑豆200克，当归10克，香菇、葱、姜、蒜、盐各适量。
猪心滋补汤的做法
1、将葱切段，姜切片，蒜掰成瓣。
2、将黑豆洗净，用冷水浸泡。
3、将香菇洗净泡发，当归洗净。
4、将猪心切成两半，洗净，放入沸水锅焯烫，捞出。
5、锅中加适量清水、猪心，大火煮沸，撇净浮沫。
6、锅中加葱段、姜片、蒜瓣、黑豆，小火煮约1小时。
7、另起锅添适量水，加入当归。
8、煮至当归汤汁剩一半时，连汁倒入猪心汤内。
9、放入泡好的香菇，中火煮半小时。
10、加盐调味，出锅盛碗即可。
特别提示
当归甘辛、温，补血和血，调经止痛，润燥滑肠，并有镇静心脏作用；猪心补心，对心脏病患者有益。
猪心切开后，要用清水不断冲洗，洗去猪心内残存的血块等杂质，这样处理过的猪心口感比较好。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
柏子仁猪心汤
此款汤水具有安神定志、增强免疫力、健脑益智、提神醒脑之功效：适宜体虚头晕、失眠多梦、心烦气短、耳鸣乏倦、心悸怔忡、记忆力减退者饮用。
柏子仁猪心汤
材料：猪心1只，猪瘦肉300克，柏子仁20克，灵芝30克，蜜枣15克，食盐适量。
柏子仁猪心汤的做法
1、灵芝、柏子仁洗净，浸泡：蜜枣洗净。
2、猪心剖成两半，洗净瘀血，飞水：猪瘦肉洗净，飞水。
3、将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
特别提示：灵芝含有极丰富的稀有元素锗，能使人体血液吸收氧的能力提高1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
枸杞猪心汤
枸杞猪心汤
原料：枸杞叶20克，猪心200克，花生油10克，生粉3克，糖3克，味精2克，姜丝3克，盐5克。
枸杞猪心汤的做法1．枸杞叶洗净，食用前再梢温水浸泡10分钟，捞起备用。
2．猪心切开，清除空腔内残余的瘀血，飞水，洗净，切片。用花生油、生粉、盐、糖、味精、姜丝调味，腌制30分钟。
3．将清水800克放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、枸杞叶、猪心，滚至枸杞叶、猪心熟，加盐调味即可。
特点：健脑除烦，养心益智。用于阴血虚少，心肝火旺引起的心烦心悸，头晕目眩，失眠，记忆力下降。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
生地猪心汤
生地猪心汤
材料：猪心300克，生地5克，枸杞少许
调味料：高汤适量，盐4克，葱花少许
生地猪心汤的做法
1、将猪心洗净、切片、汆水；生地洗净备用；枸杞洗净。
2、净锅上火倒入高汤，下入猪心、生地、枸杞煲至熟，调入盐，撒入葱花即可。
营养功效
猪心性平，味甘、成，有补虚养心、安神定惊的功效。生地有补血滋阴之功效。经常食用这款汤可养心安神。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
灵芝猪心汤
自古即有以脏补脏，以心补心的说法，猪心能补心，还能辅助治疗心悸、心跳、怔忡。
灵芝猪心汤
材料：猪心250克，灵芝10克
调味料：盐3克
灵芝猪心汤的做法
1、将猪心洗净切粗条、焯水，灵芝用温水洗净浸泡备用。
2、净锅上火倒入水，调入盐，下入猪心、灵芝至熟即可。
适合人群：老年人
养生功效：安神补虚
煲汤小贴士：猪心买回后，可沾匀面粉，放1小时再洗，这样处理过的猪心很好洗。
灵芝的功效与作用
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪心参归汤
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈
猪心参归汤
原料：猪心1个，人参3克，当归、虾仁各30克。
猪心参归汤的做法
1、猪心剖开洗净。
2、猪心内包人参、当归、虾仁，置于锅中。
3、然后加清水适量，用武火煮沸，去浮沫。
4、再改文火继续煮至猪心熟烂即可。
食材选购技巧
1、新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2、变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
服用方法
每日1剂，吃猪心、虾仁，嚼人参，喝汤。
功效：补益气血，健脑安神，适用于气血亏虚之眩晕健忘，失眠多梦者。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
桂圆茯神猪心汤
桂圆茯神猪心汤
材料：桂圆肉（干）30克，茯神30克，猪心2只。
调料：生姜2片，盐5克。
桂圆茯神猪心汤的做法
1．将桂圆肉、茯神洗净，浸泡1小时。
2．猪心剖开，洗净腔管内残留的瘀血，汆水。
3．将清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有材料（盐除外），大火煲滚后，改用小火煲3小时，加盐调味。
此汤功效：补心，养心血
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
莲子茯神猪心汤
莲子茯神猪心汤
材料：猪心1个，莲子200克，茯神25克，葱段少许
调料：盐5克
莲子茯神猪心汤的做法
1、猪心入开水中汆烫去血水，捞出，再放入清水中清洗干净。
2、莲子、茯神洗净后入锅，加4碗水熬汤，以大火煮开后转小火煮30分钟；猪心切片，放入锅中，煮至熟，加葱段、盐即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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猪心红枣汤
猪心红枣汤
原料：猪心1个，红枣10颗。葱、姜、料酒、精盐、香油各适量。
猪心红枣汤的做法
1．将猪心切成片；姜、葱切成丝。
2．锅中加入500克清水，煮开后放入猪心、红枣、葱丝、姜丝煮5分钟。淋入料酒。
3．待再烧开后，加入精盐调味，淋上香油即可食用。
特点：汤清心，可安神。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
莲子芡实猪心汤
莲子芡实猪心汤
原料：莲子50g、芡实50g、猪心350g、猪瘦肉100g、蜜枣20g、盐适量
莲子芡实猪心汤的做法
1、将莲子、芡实、猪瘦肉。
2、蜜枣清洗干净。
3、猪心剖开，清洗干净空腔里的残留淤血，切成片。
4、猪心片入沸水汆烫。
5、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入上述备好的原料大火煲开后。
6、然后改用文火煲3小时。
7、再加盐调味即可。
功效：此汤安神益智、涩精止遗，对失眠者十分有益。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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