羊肉烤肉饭

食材明细：

猪五花肉适量，西兰花适量，蒜瓣数瓣，米饭适量，盐适量，蚝油适量，辣椒粉适量，家乐鸡粉调料少许，味极鲜酱油少许，白糖少许

烤肉饭的做法步骤：

第1步选择花层好的猪五花肉洗净切片，加入盐，蚝油，辣椒粉，家乐鸡粉调料，白糖腌制一小时以上，这里的调味料还可以加入蒜末，洋葱碎、姜葱末等取出烤盘，垫上锡纸或者油纸，将腌制好的五花肉均匀的摆在里面

第2步烤箱中层上下火，180度，烤制15分钟左右就好了，中间可以将腌制的汤料再次浇到上面西兰花掰小朵，加盐浸泡会儿洗净

第3步蒜瓣剁成蒜蓉，要多些哦西兰花焯水，焯水的时候可以加点儿盐，几滴油以使颜色更好

第4步米饭做好后，将碗的四周抹上油，盛入米饭压实倒扣到盘子里将控好水的西兰花摆放到米饭周围

第5步炒锅加热，加入适量食用油。加入蒜末爆香后加入蚝油翻炒均匀，觉着太粘稠可以稍加一点儿清水哦将做好的蒜蓉浇到西兰花上，再将烤好的五花肉摆放到米饭上即可。

食材明细：

主料：：大米饭适量，猪肉适量，鸡肉适量，鸡蛋适量，蟹足棒适量，西葫芦适量，菠菜适量，白玉菇适量，

辅料：：盐适量，花椒面适量，韩式辣酱适量，奥尔良烤肉料适量，BBQ烤肉酱适量，

烤肉拌饭的做法步骤：

1.蟹足棒解冻

2.切细丝，上锅蒸五分钟。

3.鸡蛋打散，摊成薄蛋饼，切丝。

4.猪肉和鸡肉切薄片，加一点点小苏打，腌制，起嫩肉作用。之后把鸡肉用新奥尔良烤肉料腌制，把猪肉用BBQ烤肉料腌制，等所有蔬菜都炒熟时，用不粘锅垫烘焙用的油纸煎熟即可，最后煎肉。

5.西葫芦洗净切片

6.菠菜洗净，揪成五厘米长的段儿。

7.焯水过凉

8.白玉菇洗净，焯水，过凉。

9.现在开始炒蔬菜，所有蔬菜都只放点色拉油，盐，花椒面，翻炒片刻即可出锅。

10.炒菠菜，锅里放油，爆香葱花，放入攥干水分的菠菜，加半小勺花椒面和1/5小勺盐，炒一分钟，出锅。

11.一样的程序炒好白玉菇。

12.锅里放油，热后爆香葱花，加入西葫芦，加一点花椒面和1/5小勺盐，大火爆炒，两分钟后出锅。

13.炒好的西葫芦应该盘底没有任何汤。

14.蔬菜都炒好了，把不粘锅铺上烘焙用的油纸，洒少许油，将腌制了十几分钟的肉片煎熟。

15.来张合影。

16.石锅里抹香油，铺上一层米饭

17.饭上面加点菠菜

18.依次加入炒好的其它蔬菜，和烤肉片，颜色穿插开比较漂亮。

19.加上韩式辣酱，放到火上加热，到听到滋滋作响的声音，锅巴形成时，就可以开吃了。

20.锅底下垫上防烫的垫子，拌匀即可吃了。

小贴士：

韩式拌饭可繁可简，有时间和精力的时候可以多炒几个菜，美美的吃上一顿，时间匆忙的时候，家里只要不是炒的蒜薹韭黄等刺激性的蔬菜，都可以拿来和饭拌在一起 加点韩式辣酱就是可口的拌饭，像炒土豆丝了，豆芽了蘑菇了，都可以用。

食材明细：

沙朗牛肉，1斤，白饭，1碗，金针菇，4两，高丽菜，1/2颗，茼蒿，1/2斤，鸡骨高汤，适量，沾料：海带芽，小黄瓜，大蒜，酱油，醋，糖，辣椒粉，各适量，米酒，1大匙，砂糖，3小匙，酱油，1大匙，蒜末，1大匙，薑片，数片，麻油，少许，熟芝麻，少许，味精，少许。

韩国烤肉饭的做法步骤：

烤肉饭作法：

(1)将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。

(2)準备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。

(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。

沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其餘的调味料一起醃，时间越久越入味。

食材明细：

猪小排500g，蒜末30g，姜末20g，A.酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，豆瓣酱1/2大匙，B.麦芽糖30g，水30㏄

蜜汁排骨烤肉饭的做法步骤：

1.用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。

2.取一大碗，加入调味料A混合均匀后，涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。

3.取一锅，加入调味料B的麦芽糖及水，开小火慢慢煮溶成浆后熄火。

4.将烤箱预热至200℃。

5.将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟。

6.取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。

7.取一碗适量的白饭，将作法6的蜜汁排骨放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

食材明细：

主料：沙朗牛肉1斤、白饭1碗、金针菇4两、高丽菜1/2颗、茼蒿1/2斤、鸡骨高汤适量

沾料：海带芽，小黄瓜，大蒜，酱油，醋，糖，辣椒粉各适量、米酒1大匙、砂糖3小匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、姜片数片、麻油少许、熟芝麻少许、味精少许

韩国烤肉饭的做法步骤：

饭作法：

(1)将牛肉切片先用砂糖及酒泡一下，再放其他作料一起腌。

(2)备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。

(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。

沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其他的调味料一起，时间越久越入味。