食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛油砂糖面包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：高筋粉230克，低筋粉20克，黄油30克，鸡蛋1个，冰冻黄油粒20克，
辅料：：白糖30克，酵母粉3克，食盐2克，牛奶110克，砂糖10克，
牛油砂糖面包的做法步骤：
1.主要食材；高筋粉、低筋粉、白糖、黄油、鸡蛋、酵母粉、食盐
2.主料中除了黄油外的所有食材放入面包桶中。
3.启动揉面程序，一个程序结束后，加入黄油。再次启动一个揉面程序。
4.程序结束后面团已经达到扩展完全扩展阶段。
5.柔好的面团团好 放入容器中 盖上保鲜膜进行第一次醒发。
6.面团醒发至两倍大
7.醒发好的面团揉匀排气，稍稍松弛几分钟
8.松弛好的面团取出排气平均分成10个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛好的面团擀成的小面饼
10.所有的面团擀好后放在烤盘中开始第二次发酵
11.准备表面装饰食材：冻黄油切小粒、准备砂糖。（粗砂糖最好）
12.二次醒发至两倍大，表面刷蛋液，用筷子摁几个小洞，放上小块黄油，表面撒上粗砂糖。
13.烤箱预约180度烤15分钟即可。
14.出炉了，满屋都是香味。
小贴士：
1、烘烤温度根据自家的烤箱可进行微调。
2、烘烤到自己喜欢的颜色后加盖锡纸。
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幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，牛奶110克，鸡蛋一个约50克，
辅料：：糖20克，盐2.5克，酵母3克，黄油30克，黄油丁表面装饰用，粗砂糖粒表面装饰用，蛋液表面装饰用，
幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法步骤：
1.先液体后粉类，入面包机，和面20分钟
2.20分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
3.第二次和面结束，盖上保鲜膜，入温暖处发酵
4.发酵好的面团，沾面粉戳洞不回缩
5.排气滚圆，分成6个同样大小的面团，松弛10分钟左右
6.将松弛好的面团压平擀成圆形，入温暖处最后发酵
7.最后发酵好的面团表面刷蛋液，嵌入黄油丁，撒上细砂糖，入烤箱190度，20分钟左右
8.香喷喷的面包出炉，超级好吃哈
小贴士：
1.液体用量根据不同面粉吸水自动调整，就是要保证面团要在面包机的转轴上转，而不是被转轴排来排去得
2.注意好发酵时间，天气变热，别发过头哈
3.烤上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重
砂糖牛油面包
食材明细：
主料：：高粉250克，盐2.5克，细砂糖32克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶110克，黄油30克，
辅料：：全蛋液少许，黄油适量，粗砂糖适量，
砂糖牛油面包的做法步骤：
1.除黄油外的材料入搅拌缸。
2.搅拌至面团光滑出筋，加入黄油。
3.揉至扩展阶段。
4.发2倍大。
5.排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
6.将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。
7.摆入烤盘，进行最后发酵。
8.发2倍大左右，刷蛋液，将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面，撒上粗颗粒的白砂糖
9.中上层，180度，15分钟左右。
奶油砂糖可可包
虽然放了很多甜的食材但是这款面包并没有很甜，砂糖就在表面，而且没有化，可以咬得到的美味，喜欢就赶紧做这款奶油砂糖可可包吃吧。
面团材料：高筋面粉196克、可可粉10克、奶粉5克、细砂糖20克、盐1克、
干酵母2克、全蛋液21克、清水115克、黄油15克
表面材料：黄油适量、砂糖适量
烘烤：中层，上下火，180度，18分钟。
做法：
1。面团材料中除黄油以外所有粉类材料放在一起混匀。
2。混合所有液体，倒入粉类中，用筷子搅拌均匀。
3。揉和成团，再移到案板上揉面10分钟。
4。取一小块面团，用手轻轻抻开，可以拉出薄膜，停止。
5。加入软化的黄油，继续揉面。
6。当揉至可以拉出大片的薄膜时，停止揉面。
7。把面团放在盆子里，盖上保鲜膜，在室温下发酵1小时左右。
8。当面团发至原来的2-2。5倍大小时，取出，放在案板上轻压排气。
9。平均分成8等份，分别揉圆，盖上保鲜膜静置松驰15分钟。
10。取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。
11。从一侧卷起，边卷边用指尖按压。
12。捏紧收口。
13。放入模具中，盖上抹了薄油的保鲜膜，室温30分钟左右发酵。
14。当面团涨满模具，发至原来的1。5-2倍大时，用利刀在表面割口。
15。黄油切成小条放在割口部位。表面撒上砂糖。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤18分钟。
小罗嗦：
1。整形时如果觉得有些粘，可以在手上沾些高粉防粘，借助刮板把整形后的面团铲起。
2。砂糖可以适量多撒些，因为面团本身不太甜。
小编有话说：以上就是小编教大家做的奶油砂糖可可包，非常香的可可味，好吃不甜腻。
砂糖面包
食材明细：
主料：：高粉250g，白糖30g，奶粉8g，牛奶145g，鸡蛋液20g，酵母3g，黄油25g，盐2g，
辅料：：粗砂糖适量，鸡蛋液适量，
砂糖面包的做法步骤：
1.用后盐后油法把面团和好。
2.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.发酵好的面团按压排气，称重滚圆松弛几分钟（天热温度高3-5分钟）
4.取一面团擀成椭圆形。
5.从上至下卷起。
6.接口处捏紧，整理成橄榄型。
7.放入烤盘二次发酵，发酵好后刷鸡蛋液。
8.撒一层粗砂糖。
9.烤箱提前预热，175℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考，上色后加盖锡纸）
10.柔软拉丝的小面包。
11.出炉放烤网架晾凉，用保鲜袋装好室温保存。
12.咬一口看看内部组织。
感谢您阅读“97美食网”的《牛油砂糖面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
