西红柿鸡蛋饺

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：清水适量，西红柿适量，鸡蛋适量，黑木耳适量，小葱适量，

配料：：盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，耗油适量，

西红柿鸡蛋饺的做法步骤：

1.西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。

2.用刀子在上面画上几道。

3.将他们如图样子切开。

4.用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

5.完成之后的样子。

6.将西红柿肉切大丁。

7.用纱布稍微挤去水分。

8.黑木耳泡发、洗净。切末。

9.小葱切丁。

10.鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

12.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

13.搓成细条。揪成小面剂。

14.擀皮。

15.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

16.包起来。

17.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

小贴士：

锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

西红柿鸡蛋饺

西红柿饺子好吃，但是难做！ 主要是因为西红柿的汁太多，不容易包。 我之前也基本是饭店吃的时候多，在家做的少，主要原因，也是害怕西红柿的汤汁，不敢下手。 西红柿炒

食材配方

主料：

西红柿

鸡蛋

黑木耳

小葱

面粉

清水

盐

耗油

白糖

白胡椒粉

鸡精

做法 共17个步骤

1.西红柿顶部用刀子切割十字口。 锅子烧开水，投入，30秒，捞出。 扒皮。

2.用刀子在上面画上几道。

3.将他们如图样子切开。

4.用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

5.完成的样子。

6.去掉种子，将西红柿肉切大丁。

7.用纱布稍微挤去水分。

8.黑木耳泡发、洗净。 切末。

9.小葱切丁。

10.鸡蛋打散。 平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。 摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

12.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

13.搓成细条。 揪成小面剂。

14.擀皮。

15.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

16.包起来。

17.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。 将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

食材明细：

主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，

辅料：：小葱适量，

配料：：盐适量，糖适量，烹调油适量，生抽适量，

西红柿鸡蛋的做法步骤：

1.材料图。

2.小葱切碎，西红柿切块，鸡蛋打散。

3.炒锅倒油炙锅，重新倒油，烧热后倒入打散的蛋液，成形后出锅。

4.利用锅里的余油，炒几粒小葱碎。

5.倒入西红柿块翻炒，淋少量生抽入味儿。

6.将炒好的鸡蛋回锅，加糖和盐，小火炒到西红柿鸡蛋互相溶合，出锅放上小葱碎。

小贴士：

炙锅防粘适用于所有的锅，将锅中倒油烧热，将油倒出后再进行其它烹饪操作，这一过程叫炙锅，可以很好的防粘。

西红柿炒鸡蛋加不加糖，依自家口味儿而定。

西红柿鸡蛋的比例大约一半一半。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，西红柿100G，

辅料：：盐适量，葱适量，绿辣椒适量，花椒面适量，胡椒粉适量，

鸡蛋西红柿的做法步骤：

1.1. 准备：鸡蛋、西红柿

2.2. 鸡蛋磕碗里，放少许盐打散；西红柿切块。

3.准备：葱和绿辣椒

4.葱和绿辣椒切碎

5.鸡蛋油锅炒好，出锅。

6.油锅放葱和辣椒、花椒面等调味品爆香

7.放西红柿，盐翻炒。

8.放炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等。

9.好了，装盘。

10.来碗盖饭吧

小贴士：

拌米饭或调面吃，都可

食材明细：

鸡蛋150克，鸡蛋清50克，猪油(炼制)60克，淀粉(玉米)10克，醋30克，白砂糖20克，酱油5克，小麦面粉10克，姜2克，大葱5克

糖醋鸡蛋饺的做法步骤：

1. 将葱、姜均洗净切成末；

2. 锅置火上放油烧热；

3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋，捞出后一切四瓣；

4. 用蛋清、面糊拌起，再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里；

5. 锅上火下猪油烧热，把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里，加清水少许，勾流水粉芡，烹成糖醋汁，浇在炸好的鸡蛋上即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。